Ity no lambo nentim-paharazana antsoina hoe Newburg, vita amin'ny tsangambato mahazatra, atody, ary sotro.
Lobster Newburg dia sakafo amerikana mafanafana avy any New England. Tamin'ny 1876, ny kapitenin-tsambo Ben Wenberg dia nanamboatra ilay lovia, izay mitovitovy amin'ny orinasa Thermidor, any New York City ary nanolotra izany tamin'ny chef tao amin'ny trano fisakafoan'i Delmonico izay nametraka izany tao amin'ny sakafo. Taorian'ny fisian'ny adihevitra nivaivay dia nandao ilay mpivady, dia novana ny lovia. Nanohy nanome fahafaham-po ireo mpankafy mafafody tao amin'ny trano fisakafoanana izy ireo, fa i Weinberg kosa dia noroahina hiala ny trano fisakafoanana.
Ity recipe antsoina hoe Newburg ity dia vita amin'ny antsasa-tapitrisa, sherry, henam-boankazo, ary dibera. Fanondra-tsakafo manankarena sy matsiro izy io, lavorary ho an'ny fantsom-bokatra mofomamy na ovy.
Inona no ilainao?
- Kaopy 2 nohosorana voaniho (eo ho eo amin'ny vavorona kely roa)
- 2 dipoavatra mena (na margarine)
- 1/4 sasao sira
- pikamin'ny cayenne dipoavatra
- 3 teatrany mainty sherry
- 3 ejipsiana (voadona voadona)
- 1 kaopy antsasa-manila
- 4 sombin-tsindrina (alaina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao amin'ny saosy mahazaka iray amin'ny hafanana ambany, alao mainty ao anaty ronono mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra.
- Ampio sira, cayenne dipoavatra ary sherry. Miangavy fofona jambes miaraka amin'ny antsasany sy tapany ary ampio amin'ny lobster.
- Cook, mampihetsi-po foana mandrapahatonga ny orsa novolena Newburg dia noheverina sy hafanana, fa aza mitondra any amin'ny vay.
- Manompoa an'i Newburg hozatra amin'ny dite mofomamy mofomamy.
Fikarakarana toro-hevitra sy fanovana hafa
Azonao ampiasaina ny seafood samihafa mba hahazoana ny siramanao Newburg.
Ahosoy ny kitapom-bary na ny tsikirikirioka mofomamy iray isaky ny misy ao amin'ity recipe ity. Satria lasopy ity, dia tokony homena mofo mamy, kitay na boay izy. Andramo ity recipe copycat ity amin'ny bokin'ny Red Lobster malaza.