Ny "Dominosteine" (Dominos - tahaka ny lalao) dia noforonina avy amin'ny mpamokatra sôkôla antsoina hoe Herbert Wendler tao Dresden tamin'ny taona 1936. Lafo be lavitra noho ny sôkôla hafa izy ireo ary noforonina mba hiantso mpihaino marobe. Nanjary nalaza izy ireo nandritra ny Ady Lehibe Faharoa rehefa nahazatra ny tsy fahampian-tsakafo.
Ny ankamaroany dia mivarotra amin'ny Christmastime, ny fanandramana tany am-boalohany dia mitaky ny marzipan mitahiry amin'ny gingerbread raha ny "doppelt-gefüllte" na doming feno feno domosina dia manana loko marika oranjomamy na mofomamy koa.
Inona no ilainao?
- For Dough:
- 1/2 kaopy / 125 grama tantely
- Kapoaka 5/8 / 125 grama / 10 sotro
- 2 setroka / 25 grama dibera
- 1 egg yolk
- 5 sotrokely rano
- 2 2/5 kaopy / 300 grama koba
- 1 tepoka
- Lebkuchen siramamy mifangaro (or
- similar )
- 2/3 kaopy / 50 grama mando (tany)
- 1/2 ny amonin'ny bakeran'ny tehezana (
- karbona ammonium (na Hirschhornsalz) *
- 1/4 sotro ronono misy menaka (
- potassium potassium , pearl lavera, Pottasche) *
- Mba hamenoana:
- 1 marilanda kapoaka (lokon'ny volombava,
- 6 ounces / 150 grama almana paste (tsy marzipan)
- 1 sotro / 100 grama siramamy (vovoka)
- 2 teatrany (na rano)
- Ho an'ny fiakanjoan'i Chocolate:
- 1 tavoahangy sôkôla (na couverture)
- Azo atao: fanalefahana kely
Ahoana no fanaovana azy?
Manomàna ny Laykuchen
- Apetraho ny tantely, siramamy ary ronono ao anaty boivoy sy hafanana ary atsipy mandra-piverin'ny siramamy. Atsaharo ny hafanana ary mafana raha tsy tony.
- Manaova fofona manitra amin'ny rano amam-bakerina, ary ampio tantely ny tantely ary ampiasaina tsara.
- Manaova kobam-bary, almonds sy potasy (na bobongolo *). Ny paty dia ho mafy hatoka.
- Mankanesa any amin'ny kilaometatra 7 metatra eo ho eo, eo anelanelan'ny 1/4 sy 1/2 metatra eo amin'ny taratasy parchment. Atsaharo ny sisiny amin'ny fanosehana azy ireo amin'ny antsy.
- Mialao amin'ny 350 ° F (175 ° C) mandritra ny 25 minitra eo, na mandra-pigadrana fa tsy mavo.
- Mangatsiaka, ary farao ny kianja amin'ny antsasaky ny horita, toy ny kitapo makarakara, amin'ny fampiasana antsy mateza.
Alaharo ny maripana Marzipan
- Apetraho ao anaty vilia ny siramamy sy ny siramamy. Hetezo miaraka amina tsindrin-tsakafo ny tavanao.
- Ampio ny toeram-pivoahana na rano ary asa ho lasa pasteur.
- Raiso ny pastehy eo amin'ny taratasy papango (ampiasàna siramamy voamaina mba hanampy azy tsy hifikitra, raha ilaina) mba hitovy amin'ny Lebkuchen.
Amboary ny Cookies
- Apetraho ny lemak'i Lebkuchen. Afaka mametaka azy amin'ny rano siramamy na rum manda kokoa ianao, raha tianao, mba hahatonga ny efamira ho kely kokoa.
- Tavoahangy ny antsasak'ilay marmelade na jamaka eo amin'ny farany ambany. Apetraho ny marzipanina eo an-jirony.
- Atsipazo ny ampongabendanitra sasany eo an-tampon'ny efamira ambony ary asio sandany ny lay roa. Miara-misakafo mafy.
- Ampiasao ny kofehy misy kofehy matevina mba hanapatapahana ny sandwich lehibe sy kianja eny amin'ny efamira iray somary, amin'ny fampiasana ny fihodinan'ny rivotra madio.
Mofomamy ny domosteine miaraka amin'ny sôkôla
- Mamontsina ny famokarana sôkôla (fantatra amin'ny anarana hoe Almond Bark any Etazonia) na couverture araka ny torolàlan'ny fonosana. Mampiasà fohy kely, raha ilaina.
- Dipio ny cookie tsirairay ao anaty sôkôla, mandosira any amin'ny faritra rehetra.
- Apetaho amin'ny taratasy mihosotra ny maina.
- Mikarakara fonosam-paty misaraka amin'ny taratasy papango. Ireo cookies ireo dia hitazona ny hafanana mandritra ny herinandro maromaro.
* Azonao atao ny misolo toerana 1/2 tsp. boban-danja ho an'ny karônate ammonium ary 3/4 tsp. Soda ho an'ny potassium potassium.
Raha tianao ny gingerbread, jereo ny lisitr'ireo resadresaka gingerbread alemana .