Ny fikarakarana sakafo fisaorana dia tsy voatery ho asa sarotra. Saingy ny rehetra dia mbola manao zavatra betsaka momba izany. Ny Thanksgiving isan-karazany, ny gazetiboky ara-tsakafo rehetra dia tonga amin'ny teknika vaovao amin'ny fomba hanamboarana turkey tanteraka . Misy ny fofona, manipy ilay vorona amin'ny rantsan-tongotra, mofomamy ao anaty kitapo, mamoaka vovo-dronono, mofomamy, manitra, manosotra menaka na menaka eo ambany hoditra, mofomamy vita amin'ny labiera, manangom-boankazo, spatchcocking, cooking crockpot ary tsotra, rovitra antitra.
Nahoana? Inona no zava-dehibe? Vakio ny zava-drehetra tokony ho fantatrao momba ny fikarakarana sakafo mahasalama isaky ny mahazatra.
Nahoana no zava-tsarotra ny fikarakarana sakafo tolotra Thanksgiving?
Ho an'ny fanombohana dia mahasalama ny turkey. Ny tavy dia mampitombo ny fahamendrehana sy ny tsirony ho an'ny hena, ary ny turkey dia tsy manana izany. Ka na dia tsy maharesy ny turkey aza ianao, dia mbola maina sy maina izany.
Faharoa, ny zava-misy dia mirehitra, mangatsiaka ary mavesatra. Ny fikarakarana ny herin'ny maitso dia mangetaheta fahafahana hanimba ny lakoziao. Sokafy ny fonosana, ary inona no mitranga? Ireo jirikin'ny bakteria dia mivoaka avy hatrany. Avy eo, misy ireo zavatra tsy masaka rehetra ataonao mba hanomanana ny turkey, na manasa izany, mibontsina ny dibera eo ambanin'ny hoditra, mitsambikina azy tampoka na mameno fotsiny ny lavaka.
Fahatelo, ny trondro dia manangona efitrano tononina ao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny oven. Sarotra ny mahazo zavatra hafa ao amin'ny efitrano fandroana rehefa manala baraka, manangona na manangona andry vaovao fotsiny.
Toy izany ihany koa ny oven.
Nahoana ny Mpitsoa-ponenana no manome toro-lalana ho an'i Torkia?
Ny fofona , ny dingan'ny fanosihosena ny ranomandry mandritra ny alina amin'ny vovo sira, dia natao mba hahatonga ny ranomandry ho maina.
Rehefa manangom-bokatra ianao, dia miezaka ny hahatonga ilay turkey hitazona ny fahamendrehana mba hahatonga azy ho mavomavo kokoa.
Ny tombony amin'ny turkey miloko dia ny hoe afaka mahatohitra tsara kokoa noho ny turkey mahazatra.
Nahoana? Satria manana ny hafanana fanampiny izy io mba tsy hihinana azy.
Nahoana ny vahoaka no miady Torkia?
Rehefa mieritreritra an'io ianao, ny turkey dia endrika tsy mety ataon'ny tavy. Fantatrao fa rehefa manao cookies ianao dia tokony hampiova azy ireo mitovy sy ny haben'ny habeny, noho izany dia manamboatra azy ireo amin'ny fomba mitovy? Eny, toy ny fanosotra kisendrasendra toy ny fametrahana cookie goavam-be, avo valo-inch eo afovoan'ny takelaka cookie ary manodidina azy miaraka amina karazan-tsakafo mahazatra, ary manantena ny hanamboarana azy rehetra amin'ny fotoana mitovy.
Ny endriky ny turkey iray dia mitazona ny tazony amin'ny hafanana amin'ny fotoana rehetra, fa ny feny sy ny tongony kosa dia tsy mihetsika loatra ny hafanana mivantana. Mazava ho azy fa mihatsara haingana ny nono. Mavesa-danja kokoa noho izany, ny tratra dia tsy matavy loatra, midika izany fa tsy afaka manampy raha maina, fa ny feny sy ny tongony dia mahandro sakafo.
Ny olona sasany dia miady amin'io olana io amin'ny fikarakarana ny kisendrasendra ataon'izy ireo, tetezana tetezana. Tsy hevitra ratsy izany. Saingy tsy vahaolana tsotra ihany koa izany. Ho an'ny iray, tsy afaka mahazo izany hoditra tsara tarehy izany ianao rehefa manondraka ny tampony, raha tsy mamadika azy mandritra ny sakafo. Ary tsy mora ny mitodika ny kisendrasendy mafana.
Inona ny halatra mivaivay, ny kojakojam-pisotroana sy ny tolo-bidy hafa any Torkia ?
Ireo rehetra ireo dia fomba natao hanampiana ny turkey hitazona ny fahamendrehana.
Mahay lohahevitra iray ve isika eto?
Maro amin'ireo fomba ireo no manao asa tsara. Saingy toy ny fomba fanodinkodinana tampoka dia tsy mora ny ankamaroany. Raha toa ianao ka tsy matihanina amin'ny sakaizanao amin'ny ranomandry lalina dia tsy hanandrana azy aho. Ny vorona iray lehibe ao anatin'io menaka be io dia lozam-piaramanidina iray miandry ny hitranga amin'ny mpandre.
Ny fihinanana, ny fifohana sigara, ary ny labiera dia mety manana olana mitovy amin'ny fandosirana. Ny turkey iray manontolo dia lehibe loatra.
Nahoana no mibontsina ny menaka na ny menaka eo ambanin'ny hoditra?
Teny roa: fahamendrehana sy tsiro.
Ny ronono na ny solika dia mitazona ny tratra ao anaty rano, ka na oviana na oviana ny nandraraka ny kisendrasendra dia tsy ho maina izany. Ny menaka sy ny menaka dia manome tsiron-tsakafo, indrindra raha manamboatra ny dibera miaraka amin'ny voanio voanio voajanahary.
Inona no ifandraisan'ireo mpanamboatra siramamy?
Ny tsiranoka avy amin'ny tsiro dia tena ilaina amin'ny fanodinana hypodermic. Ny tanjona dia ny mampitombo ny tsirony sy ny fahamendrehana amin'ny turkey.
Tsindrio ny sasantsasany amin'ireo sambo amam-bitsika tena tiany .
Nahoana ny ankamaroan'ny olona no nandraraka ny kirany?
Nandritra ny taona maro dia nanolo-kevitra ny hanangona turkey iray isan-kerinandro ny Fitondram-panjakana Amerikana misahana ny sakafo sy ny zava-mahadomelina - 180 degre F ho an'ny feny ary 165 degre F ho an'ny nono. Izany dia azo antoka fa ny ampandrenesina dia ho levona (tsy lazaina ny tsy fahafahana ara-tsiantifika).
Taona maro lasa izay, ny FDA dia nanova ny fahazoan-dàlana ho 165 degre amin'ny faritra rehetra amin'ny turkey . Saingy hita fa tsy nahazo ny memo ny olon-drehetra, ka ny sasany dia mbola mahandro ho an'ny mari-pahaizana ambony kokoa.
Ny antony iray hafa dia ny tsy fitadiavan'ny olona ny hafanana sisa. Raha vantany vao manaisotra ranom-potaka avy amin'ny fatana ianao dia tokony hamela azy hitsahatra. Izany dia mamela ny sira mba hamerenana manodina sy ny turkey mba hamaranana ny fofona ivelan'ny oven amin'ny hafanana hafahafa.
Amin'ny ankapobeny, ny mari-pana amin'ny turkey dia hitsangana 5 ka hatramin'ny 8 degre eo ho eo mandritra ity fotoana fitsaharana ity. Noho izany, ny cooks matihanina dia matetika mamoaka ranomandry any amin'ny 160 degre F, fa tsy amin'ny 165 mba hamela izany hafanan'aretina hafahafa izany. Fa ny ankamaroan'ny mpivady no tsy manao izany. Noho izany rehefa manaisotra ny turkey amin'ny oven ny thermometer dia 165 ny endriky ny kisendrasendra dia atambatra ho 170 hatramin'ny 175 (noho ny hafanana hafahafa). Ary ny tena zava-dehibe indrindra.
Ny vaovao tsara dia raha efa nanao dingana ianao mba hampidiran-tsakafo ho an'ny turkey, na amin'ny alàlan'ny fibobohan-doha eo ambanin'ny hoditra, ny famenoana amin'ny baon-tsakafo na ny fofona, dia mety hahatohitra ny famoahana kely kely tsy misy maina.
Ilaina ve ny manohana an'i Torkia?
Basting dia manana ny toerany. Mahatsiaro tena ho toy ny manao zavatra ianao mba hahatonga ny zava-mitranga ho an'ny turkey. Azoko izany. Afaka manampy koa ny hoditra mena tsara.
Ny hafetsifetsehana dia tsy manao afa-tsy ny hamelomana na ny tsiron'ilay vorona, na inona na inona mety ho renao. Ny fanotrehana koa dia afaka manitatra ny fotoanao mahandro, satria manokatra matetika ny lafaoro.
Raha te-hiantehitra ianao dia miteny aho hoe handeha ho azy. Tsy handratra be izany ary afaka manampy amin'ny endriky ny ranomandryo. Fa raha sahirana amin'ny zavatra hafa ianao, tsidiho ity dingana ity.
Inona ny fifanarahana amin'ny famokarana turkey ao Bacon?
Toy ny amin'ny fanosehana dibera na menaka eo ambanin'ny hoditra, ny famenoana kodia amin'ny tsipoitra dia fomba iray hanampiana ny hafanana sy ny tsiro amin'ny hena.
Ny tsy fahampian-tsakafo amin'ity fomba fiasa ity dia ny fisian'ny trondro matetika amin'ny tsiro fofom-bacon, izay ny olona sasany dia mahasosotra. Etsy ankilany, ny olona sasany dia tia azy io. Zavatra iray amin'ny tombontsoa manokana izany.
Miasa ve ny Mpiasa Torkia?
Eny! Ny fanomanana kisendrasendra ao anaty kitapo oven dia mety hahatonga ny vorona ho maina sy mamy kokoa noho ny fanosotra nentin-drazana. Ny antony? Ny kitapo fofona dia tena fomba fanasan-tsakafo mahamay. Ireo jure turkey dia voatazona ao anaty kitapo, mitazona ny ranom-boaloboka ary manamaivana azy io haingana kokoa.
Mety ho tsy dia misy dikany loatra ny hiatrehana ny fahatongavanao anaty kodiarana. Saingy rehefa vitanao izany dia fomba tsotra. Vetivety fotsiny ny kitapo misokatra amin'ny ambony ambony miaraka amin'ny antsy, avelao hijanona mandritra ny 20-30 minitra ny turkey ary alefaso amin'ny tetezana mena toy ny mahazatra anao.