Prawn masala dia tsotra sady mahavariana ary toy ny sakafo Indiana maro dia feno tsirony. Ny fomba fanaovana izany dia mora ary ny ankamaroan'ny ingredients dia ireo zava-manitra lehibe antenaintsika amin'ny sakafo indiana, noho izany, aoka ny lisitra tsy hampitahotra anao.
Ny doka dia misy dingana roa: marinade sy masala masira. Ny zavatra mahafinaritra dia ny fofom-bary no voasokitra raha toa ka ilaina ny manamboatra ny siramamy, noho izany dia tsy mitaky fotoana betsaka loatra ny fikarakarana.
Ny zava-tsarotra anefa dia ny manamboatra haingo haingam-pandeha haingana, na ny fako sy ny moka. Raha tsy manana kofehy na kalsa ianao, dia afaka manamboatra azy io miaraka amin'ny tsiranoka hoditra tsy misy hoditra ary mahafinaritra izany.
Inona no ilainao?
- 17 santimetatra / 500 grama voankazo madinika (na shrimp, mena, voavoly, voatoto ary voasasa)
- Ho an'ny Marinad:
- 1 tavoahangy menaka tongolo lay
- 1/2 kora (katsaka)
- 2 chili maitso
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- 1 dolara menaka mahandro (legioma, kanola, na voninkazo)
- Ho an'ny gravy:
- 4 teatrany misy menaka mahandro
- 2 tongolo zato (voatoto)
- Sakafo 2 eo ho eo amin'ny tongolo lay
- 1 kapoaka misy menaka metaly
- 2 voatabia (voatavo)
- 2 teaspoon coriander (poids)
- 1 kilaometiky kely (poma)
- 1/2 teaspoon
- kôrmerika
- 1/2 siramamy mena (powd)
- 2 teaspoons garam masala (vovoka)
- 1 siny siny (tsiro)
- 1/4 sotro rano (siramamy)
- Garnish: koriander (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
Marinate the Prawns
- Ao anaty blender, dia mampifanaraka ny sombin-tsakafo marinadina sy ny moly mandra-pahatongan 'ny pasteur-danja.
- Ao amin'ny vilia lehibe iray tsy metallika, mametra ny kofehy ary manidintsidina ny sambony. Mifangaro tsara ny lokony rehetra.
- Esory ny vilia ary ento ao anaty vata fampangatsiahana ny marika rehefa manamboatra ny siny.
Omano ny masala Masala
- Ao anaty fonosana mavesatra, atsangano 4 teatran-tsakafo misy menaka amin'ny hafanana mafana.
- Rehefa mafana ny menaka mahandro dia ampio ny tongolo voatoto. Sauté mandra-piverin'ny tongolobe ny loko volomparasy volomparasy volamena.
- Ampiasao ny poti-tongolobe sy ny pasteur ary ny sauté mandritra ny 1 minitra.
- Ampio ny voatabia, ny zava-manitra isan-karazany, ary ny sira mba hanandrana. Mifangaro tsara.
- Sauté ny masala (menaka-tsiro-voatabia) mandra-pahatongan'ny menaka manomboka misaraka amin'izany. Afaka 10 minitra izany.
- Rehefa manomboka miomana ny masala dia esory ny hafanana.
- Apetaho ny masala voaomana ao anaty processeur ary atsipazo ao anaty pasteur (tsy manampy rano). Esory sy apetraho ao anaty fitoeram-ponenana manokana.
Fenoy ny takelaka
- Ampiasao ny hafanana mafana toy ny teo aloha, ary asio fampangatsiahana.
- Raha vao mafana ny andro, ampio ny kofehy sy ny marinade ary ny sauté mandrapahatongan'ireo prawns dia manomboka mivadika.
- Ampio ny masala voaomana sy 1/4 kaopy miboiboika ary mihodina tsara.
- Mofomamy ho 1 ka hatramin'ny 2 minitra ary atsaharo ny hafanana.
- Mitafy koriandriaka voatoto ary manompo miaraka amin'ny chapatis (Indian breadbread) na lemaka or jeera (cumin) vary sy salady kachumber.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 361 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 241 mg |
| Sodium | 796 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 31 g |