Chapati, indraindray koa manoritsoritra chapatti na antsoina hoe roti , dia tsy fahampian-tsakafo tsy misy lalivay izay mahazatra any Indian, Afrikana ary Karaiba. Ny tsiambaratelo fototra dia ahitana ny lafarinina fotsy na kobam-bary fotsy sy fotsy miaraka amin'ny sira, rano mafana, ary indraindray sasao. Tsy ampiasaina amin'ny solika, atody, na ny fialana simika, toy ny kitapo entina na ny soda, no tsy ampiasaina.
Ny teny hoe, chapat , dia ny Hindi ho "tonta", izany hoe ny fomba nandrafetana ilay farango mahazatra. Natsofoka teo anelanelan'ny tanan-tànana mavesatra izy, niovaova teo anelanelan'ny antsantsa tsirairay. Sakafo malaza eo amin'ny Indian subcontinent izany ary nampidirin'ireo mpifindra monina tany amin'ny faritra hafa eran'izao tontolo izao, indrindra fa ireo mpivarotra, izay nipetraka tany Azia afovoany sy atsimo atsinanana, ary ireo nosin'i Karaiba.
Ny diamondra sy ny hatevin'ny chapati dia mety miovaova avy amin'ny faritra mankany amin'ny faritra ary ny fianakaviana sasany dia manana tsipika mahitsy ary manamboatra fitaovana hanamboarana azy ireo. Ny sasany amin'ireo sakafo mahazatra dia mety mamela ny sira mba hahatonga ilay mofo ho toy ny sambo miharo ho an'ny sakafo matavy. Na, indraindray, ny fofona, ny radioma, na ny vovobonin'ny kobam-bary dia atolotra amin'ny koba amin'ny loko sy ny tsirony.
Ny fametahana ny koba, sy ny fitsaharana manaraka, dia zava-dehibe amin'ny fampivoarana ny glute ary mahatonga ny kobany ampy ho an'ny alika sy ny famokarana. Ny fomba nentim-paharazana nentin-drazana Indiana dia mangataka ny tehezana mba hozaraina amin'ny ampahany kely fotsiny ao anatin'io kofehy io ary avy eo dia mametraka lelafo misokatra mba hiantsoana ny foibe tahaka ny baolina.
Chapati, tahaka an'i naan sy pita , dia ohatra iray hafa amin'ny planches izay malaza manerana an'i Moyen-Orient, India ary Afrika. Raha vao vita ny sakafo, dia azo ampiasaina ho toy ny sambo hitazonana sakafo na dipoavatra na miparitaka amin'ny dibera na ghee ary manompo amin'ny sakafo.
Inona no ilainao?
- 3 kaopy koban-katsaka tanteraka (mizara)
- 1 1/2 sotro rongony sira
- 1 menaka oliva menaka oliva (mofomamy mialokaloka na ghee)
- 1 dobo tavoahangy (eo anelanelan'ny 110 sy 115 F)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampio kobam-bary lehibe ny lafarinina sy sira.
- Manaova menaka amin'ny menaka, menaka na ghee ary mandamina tsara.
- Ario ao anaty rano mafana ary mifangaro mba hanamboarana koba iray. Ampiasao ny koba mandritra ny 10 minitra, ataovy anaty baolina izany ary aforeto amin'ny plastika. Atsaharo izany mandritra ny adiny iray miala sasatra.
- Zarao ny koba ho lasa 6 bala mitovy. Ampiasao ny penso iray , atsangano ny baolina tsirairay, eo amin'ny lafarinina lafarinina, eo amin'ny 8 metatra.
- Manaova fanasambe vita amin'ny vy na ravin-tsakafo iray hafa ary andrahoy tsirairay chapati iray, iray isaky ny mandeha, mandra-pahavaratra sy marefo, eo amin'ny 1 minitra eo ho eo. Tsindrio kely amin'ny sisiny miaraka amin'ny spatula hanampiana ny bubbles amin'ny bubbles. Manompoa milamina.