Ny firaiketam-boankazo, paprika, menaka manitra, tongolo gasy sy jiro dia mahatonga ny marinade Marokainina maoderina ho an'ity renin'ny zanak'ondry ity.
Ny marinade koa dia mahafinaritra amin'ny henan'omby, akoho ary na dia ny ranomasina aza.
Ny tsara indrindra dia ny manamboatra ny zanak'ondry mandritra ny roa na adin'ny telo na farafaharatsiny. Izany dia ahafahan'ny hena mandray tsara ny aromaty aromatika.
Ny fotoana fikarakarana amin'ny zanak'ondry dia miovaova arakaraka ny habeny sy ny tsirony manokana. Ity recipe ity dia ho an'ny lamban-jiro 2 lbs. Ho an'ny hena mena, manompoa ny zanak'ondry mandritra ny adiny iray sy 20 minitra. Raha mila fanazavana mahazatra dia avelao any amin'ny oven mandritra ny 20-25 minitra fanampiny.
Inona no ilainao?
- 2 pounds leg
- lambam- bidy
- Ho an'ny Marinad:
- 1 kilaometiky kely
- 4 tongolo gilobola (ravina)
- 2 tepoka paprika
- 1/4 kaopy minta
- 2 teaspoon sea salt
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1/8 sotro kitrokely
- Ho an'ny Cous Cous sy saosy cucumber:
- Kaopy 1 cous cous
- 1/4 ny kaopy maina
- currants
- 1/4 sotro pineuts (toasted)
- Kaopy 1 lega
- 1 teaspoon curry
- 1 menaka oliva menaka oliva
- salt to taste
- dipoavatra
- 1 1/2 cups yoghurt voajanahary
- 1/2 vozongo (voanjo)
- 1 garlic clove (ravina)
- 1/4 sasan- kiho sira
- 1/2 sotro sedera
- 1 santimôpeana ranomandry (voatoto)
- 1 santimetro cilantro (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomàna ny marinade amin'ny alàlan'ny fambolena tongolo lay, sifotra, cumin, sira ary paprika miaraka amin'ny fako sy pentle. Azonao ampiasaina ihany koa ny processeur. Ahodinkodina ao anaty pasteur ary ampio ny menaka oliva sy sira-bary. Mifangaro tsara.
- Manaova fofona kely ao amin'ny zanak'ondry ary farafaho tsara amin'ny marinade. Ataovy azo antoka tsara ny akanjo anatiny sy ivelan'ny zanak'ondry.
- Apetraho ao anaty vilia iray ary rakotra ny zanak'ondry. Apetraho ao anaty efitrano farafahakeliny farafahakeliny farafahakeliny na amin'ny alina mihitsy aza.
- Esory ny zanak'ondry avy amin'ny latabatra ora iray mialoha ny hanina. Hafana ny oven hatramin'ny 350F.
- Apetraho ao anaty lovia iray ny zanak'ondry ary atsofoka mandritra ny adiny iray sy 20 minitra ho an'ny hena mena. Amboary ny zanak'ondry amin'ny 20 minitra fanampiny ho an'ny mahazatra ho an'ny hena vita tsara.
- Mandritra izany, miomàna ny saoma kôkômbra. Mifangaro miaraka amin'ny yogourt, kôkômbia, tongolo gasy, sotro-pofona, mina ary cilantro. Ampio ny sira ary manaova tsara. Atsaharo izany.
- Amboary ny cous cous 20 minitra alohan'ny hanaovana ny zanak'ondry. Arosoy ny tahon-tsakafo ho entina amin'ny vilany kely. Esory ny vilany amin'ny hafanana ary ampio ny cous cous. Aforeto ary avelao hipetraka mandritra ny 5 minitra. Famindrana ho an'ny fantsom-bokatra.
- Hanampy 1 tbsp an'ny menaka oliva ho an'ny cous cous. Manorena fery. Ampio ny vovo-bary ary atsipazo indray. Avy eo, ampio sira ny sira.
- Ampio ny ravina sy ny pinenuts ho an'ny cous cous ary manempotra amin'ny gripa.
- Esory ny zanak'ondry rehefa manamboatra sy manamboatra azy. Sasao ny ranom-boaloboka avy eo amin'ny savony eo amin'ilay zanak'ondry. Manompoa eo am-pandriana amin'ny cous cous ary sotro amin'ny sokatra yogourt eo an-tampony.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 691 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 23 g |
| kolesterola | 150 mg |
| Sodium | 1,060 mg |
| gliosida | 26 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 46 g |