Ireo katsaka ireo dia fomba mahazatra (ary matsiro) amin'ny fikarakarana fatana . Izy ireo dia nahazo fandresena amin'ny Simple Arugula Salad . Na dia maro aza ny olona voatsabo tao anatin'ny taona vitsivitsy, dia misy tantsaha izay mampitraka zanak'omby tsy misy cage na fakana an-keriny ary mivarotra fotsiny ny hena izay manala ny andian'omby zanak'omby fanampiny. Ny vokatra azo avy amin'ny "voankazo mena" na "vitello" (anarana roa ampiasaina hanavahana ny karazana balsama toy ny loko fotsy) dia manana tsiro mahafinaritra ary mbola be dia be.
Te-hividy mofo? Andramo Veal Scallopini miaraka amin'i Capers .
Inona no ilainao?
- 1 kilaoty voanio
- 1/2 koba lafarina
- 1/2 siramamy tsara siramamy
- 2 atody
- 2 kaopy na panko
- Volomparasy na kanola ho an'ny foly, ampy ho an'ny tara kely
- Mitafy: kitrokely
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny kitrokely avy amin'ny zavatra izay nokarohin'ilay mpihinam-bibikely, nanosika azy ireo maina, ary nanaisotra azy ireo.
- Soraty amin'ny lafika iray ny lafarinina sy sira. Ao anaty vilia tsy misy rano, manodinkodina ny atody amin'ny lava-be na ny rano. Apetraho eo amin'ny takelaka iray ny mofo na panko. Apetraho ireo takelaka ary asio eo amin'ny lamandy mankany ankavanana: lafarinina, atody, mofo (havia miankavia raha sendra havaozina ianao!). Apetraho eo amin'ny faran'ny tsipika ny vilany na ny fitoeran-jiro.
- Asio mofo kely ny kisoa toy izao: esory eo amin'ny andaniny roa ny lafarinina amin'ny kobam-peo mba hikolokolo azy tsara ary aforeto ny fitrangany, alatsaho ao anaty atody izany mba hifehezana tanteraka sy hanainga azy io mba hahafahany manipy ny atody, mametraka azy ao amin'ny pofona mofo na panko ary manarona izany amin'ny lafiny roa, manosotra moramora ny sombin-tsolika eo amin'ny kofehy. Ny fandroahana ny kitrokely dia tsy dia mendri-piderana loatra raha mampiasa tanana iray ianao mba hikarakarana ireo kotsa rehefa miala sasatra izy ireo ary ny iray kosa hikasika azy ireo rehefa maina. *
- Apetraho eo ambony tavoahangy na vilia ny kofehy ary avereno amin'ny kapila sisa tavela, mametraka azy ireo ho mendri-kaja ary tsy hiposaka araka izay azonao atao.
- Manofa menaka marivo tsara ao anaty fantsom-boaloboka avo be na saka mitovy amin'ny hafanana avo. Manampia sombin-tsakafo maromaro toy ny hita ao anaty singa tokana. Afo ny kilaoty mandra-pahatonga azy ireo volomparasy volamena eo amin'ny lafiny voalohany, 4 ka hatramin'ny 5 minitra. Avelao izy ireo handrahoina sy hanoroka azy ireo mandra-pahatonga azy ireo volamena volomparasy amin'ny ilany andaniny, ary mahandro hatramin'ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra. Avereno amin'ny kapila sisa tavela, raha ilaina izany.
- Fandefasana takelaka misy tasy na vilia. Manompom-bary amin'ny kitrokely ho an'ny mpihinana mba hanangom-boankazo amin'ny sotrokely eo amin'ny kitapo raha tiany.
* Amin'ny fomba ahoana no anaovana azy: mampiasa tanana iray haka karaoty iray ary hametraka izany ao amin'ny lafarinina, ny iray hafa mandehandeha mikarokarena manontolo ary atsipiny amin'ny lafarinina sy ny atody ary miverina amin'ny tànana mando mba hamindrana azy ary hampiakarana azy avy eo amin'ny atody alohan'ny hidirana ao anaty mofo, ary avy eo ny tànana maina mba handokandoka mofo amin'ny kofehy ary handefasana azy any amin'ny fitoeram-baka.