Veal scallopini dia malaza, ny sasany dia mety milaza ny fisakafoanana taloha-sekoly taloha-fotoana fohy ao anaty fonosana, famporisihana haingana mba hamoronana sosis, ary vita ny sakafo. Izany dia ny fitazonana ny olona nodiovina nandritra ny taonjato maro.
Raha tsy mihinana voankazo ho an'ny tombontsoan'ny biby ianao, dia fantaro fa misy karazana voankazo vaovao eny an-tsena. Ny hena dia tsy miloko fotsy, mena mena. Ny toerana sasany dia mandany izany ho "voanio mena" ny hafa mampiasa ny italiano "vitello". Ny tena manan-danja dia ny avy amin'ny zanak'omby voafantina avy amin'ny andian'omby, fa tsy ny ombilina nipoitra tsy misy fepetra amin'ny penina. Eo amin'ny tsiron-tsavony, mahafinaritra ny manenina. Ny kofehy hoditra dia momba ny zavatra mora indrindra, haingana indrindra, mahavariana indrindra azonao entina miaraka mandritra ny sakafo hariva farany. Eto dia misy menaka vita amin'ny ronono, kitrokely, ary kapoaka ary manompo arurula-ny sauce dia manamboatra ny arugula ary ny hafanana avy amin'ny voaniho sy sauce dia mameno moramora ny ravina amin'ny fomba mahafinaritra indrindra. Tsotra sy matsiro ary vonona ao anatin'ny latsaky ny 20 minitra. Hanampy mofo kely na sombin-tsigara manitra ianao ary efa nisakafo ianao.
Mitady takelaka vita amin'ny mofo? Jereo ireto kiraro tsara tarehy ireto.
Inona no ilainao?
- 1 scallopini voaniho na kilaoty
- 1/4 sasan-kely siran-tsakafo tsara ary misimisy kokoa
- 2 teatrama menaka legioma
- Toaka roa
- 1/4 divay fotsy fotsy
- 2 teatran-jaza voankazo mamelana
- 3 dipoavatra misy menaka manapaka 4-8
- 4 kaopy feno loosely voaravaka ravina arugo
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio siramamy vita amin'ny menaka ary ento manify kely amin'ny sira. Atsaharo ny menaka ao anaty lavaka fanangonam-bolo lehibe (manakaiky loatra ny ampy mba hitazonana ny voay rehetra amin'ny teboka tokana) amin'ny hafanana avo lenta.
- Ampiasao ny voankazo ho toy ny fitsangatsanganana ao anaty lay iray (mavesa-danja, miovaova araka izay hikirakirana amin'ny sehatra iray ihany) ary mahandro mandra-panomboka volomparasy ary alefa avy eny ambony rano, 2 minitra eo ho eo . Apetaho ireo kofidina ary andrahoy izy ireo mandra-pofony ary manitra eo amin'ny lafiny faharoa, 2 minitra eo ho eo. Apetaho eo amin'ny takelaka ny gravy. Avereno miaraka amin'ny voankazo sisa tavela, raha ilaina.
- Avereno ny hafanana amin'ny hafanana. Ampio ny kapa eo amin'ny fantsom-bokatra ary avelao midina mandritra ny 30 segondra izy ireo. Ampio ny divay fotsy ary ampiasao spatula iray mba hanampiana hanapatapaka ireo sombi-bozaka matevina eo ambany farafaharatsiny ao anaty divay. Mifangaro miaraka. Mofomamy mandra-pahavitan'ny divay farafahakeliny, farafahakeliny 2 minitra.
- Ampio ny jiro sitrany ary misisika mba hampifangaroina. Mirotsaha ao anaty ronono , ento miditra ao raha tianao, hanaovana sòsa. Alefaso ary ampio sira, raha ilaina.
- Avereno daholo ny voankazo rehetra mba hanidinana azy ao anaty saosy. Zarao ny arugula eo amin'ny takelaka 4. Manolotena kely ny saosy amin'ny servieta arugula alohan'ny hametrahana ilay voankazo eny an-tampon'ny salady. Manolotena saka sisa tavela eo ambonin'ny voaniho. Manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 379 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodium | 352 mg |
| gliosida | 2 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 35 g |