Marary Times, Ratios ary Containers ampiasaina ho an'ny kisoa
Ny Marinady dia tena mahafinaritra tokoa ny manaparitaka haingana ny hena ary manome sakafo ho an'ny sakafo. Ny henan-kisoa dia heniky ny soa avy amin'ny marinade . Ny fihenan'ny fihinanana kisoa dia mila marinadina matanjaka sy fotoana hanaovana azy mba hikarakarana ny tady. Ny fihenan'ny fihinanana kisoa dia mety tsy mila fanampiana amin'ny fanentanana fa afaka mandray soa avy amin'ny fampitomboan'ny tsiranoka.
Hazo mihintsan-kisoa
Ny fihenan'ny kisoa , toy ny kisendrasendra sy ny soroka, dia afaka mandray soa be dia be avy amin'ny marinade mba hamotehana ireo teboka mifatotra ary hanampy amin'ny fanamafisana ny hena.
Ny famotehana mafy hafa, toy ny hamihokoka sy ny tongotra kisoa, matetika dia miasa tsara amin'ny lasopy iray na ny tavy toy ny mpanamboatra menaka. Ny totoazam-bary miadina dia mety handratra ny hozatra sy ny hozatra amin'ireo tsipika ireo, noho izany, ny ankamaroan'ny cook dia tsy mandany fotoana hanamboarana ireo fihenam-bidy ireo.
Fanosihosena mihintsy
Ny fihinanana henan-kisendrasendra, toy ny fihenam-bolo, ny taolan-teheba na ny kibo, dia tsy voatery ho marika ho an'ny fahalemem-panahy, fa ireo sehatra ireo dia mandray tsara ny tsirony ary afaka manamboatra sombin-javatra velona ao am-bavanao. Koa satria ny fihenan'ny kisoa toy ny kisoa toy ny kisoa dia afaka manosotra haingana amin'ny fomba mahandro sakafo mahamay, tsara kokoa ny manome ny hena araka izay azo atao alohan'ny fotoana amin'ny fanarahana azy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Hahita ianao fa ny fotoana kely indrindra izay ilain-tsakafo ao anaty vilany na fantsona no tsara indrindra. Manana teôlômetera tsara. Raha vantany vao tonga ny hafanana mahatratra 145 F (tsy fahita firy), esory tsy ho hafanana izy mba hampihenana ny fahamendrehana.
Marinade Ratio
Azonao atao ny mikasa ny mividy sotro arahin-koditra 1/4 isan-kerinandro.
Fitsipika ankapobeny ary miankina tanteraka amin'ny voly ampiasainao hanamboarana ny henan'omby. Ohatra, ity sara-marinadana ity dia miasa ho an'ny kitapo gilonao lehibe iray ary ny kapila, ny taolan-tehezana na ny ravina kely. Na izany aza, raha manana fihenam-bidy lehibe ianao, toy ny teboka na soroka, dia mety mila mampitombo ny tahan'ny marinade ianao satria mila vatoaratra lehibe toy ny platin casserole na plastika snap-top container.
Marinade Containers
Rehefa manamboatra plastika plastika zip-top, dia ataovy azo antoka fa manala ny rivotra betsaka araka izay azo atao. Izany dia hanery ny marinade hifandray tsara amin'ny hena. Rehefa mampiasa sira na plastika fotsiny ny fisaka amin'ny vilany iray.
Azo atao ny mihetsika amin'ny sotro amin'ny metaly ary manova ny tsirony. Ataovy azo antoka fa averimberinao ny kisoa mba hahatonga ilay marinade hiasa mitovy. Ny famolavolana isaky ny 30 minitra dia tsara, fa mandritra ny vanim-potoana misimisy kokoa, isaky ny ora vitsy dia tsara.
Pork Marinating Times
Ny fihanaky ny fihinanana kisoa, na ny famoahana voalohany ny mofomamy iray dia ny mampisaraka ny faty, dia ny soroka, ny boka, ny lo, ary ny ham. Ireo tsipika ireo dia nopotehina bebe kokoa hatrany amin'ny roatra, ny taolam-paty, ny kapila ary ny kisoa. Ny fotoam-pisakafoanana dia miankina amin'ny fahasarotan'ny sakafo sy ny haben'ny refy.
| Primal | fanapahan-jiro | Marinating Times |
| Solaitra manontolo | 16 hatramin'ny 24 ora | |
| Toe-rindrina | Roza mihoatra ny 8 kilao | 10 hatramin'ny 12 ora |
| Toe-rindrina | Roasts ambanin'ny 8 kilao | 6 hatramin'ny 8 ora |
| Picnic picnic | Roza mihoatra ny 8 kilao | 10 hatramin'ny 12 ora |
| Picnic picnic | Roasts ambanin'ny 8 kilao | 6 hatramin'ny 8 ora |
| Loin (roapolo lehibe) | Ny taolam-paty, tsy misy fotony | 4 hatramin'ny 6 ora |
| Loin (tavoahangy kely) | Tenderloin | 2 hatramin'ny 4 ora |
| Loin (ribs) | Ankizy babo, taolam-patin'ny firenena | 2 hatramin'ny 4 ora |
| Loin (kapoaka) | Pokokely | 2 hatramin'ny 4 ora |
| Fitaovam-ponenana / kibo | Fitaovam-piadiana (antoko iray manontolo) | 2 hatramin'ny 4 ora |
| Fitaovam-ponenana / kibo | Fitaovam-pandrosoana | 1 hatramin'ny 2 ora |