Ny varimbazaha harona dia karazana legioma maitso mavokely izay mahazatra any amin'ny faritra atsimon'i Etazonia.
Ny fonony dia misy ravina maitso maitso matevina.
Anisan'ireo vondron'orinasa mitovy amin'ny kale, rambo ary senora izy ireo.
Raha ny marina, ny kolera dia manana endriny maro amin'ny karazam-borona, vovobony ary zana-tsimparifary, ary izy ireo dia samy miomana amin'ny fomba mitovy (farafaharatsiny any amin'ny faritra atsimon'i Etazonia, izay toerana tena malaza indrindra).
Ankoatra ny henjana dia mety ho mangidy koa ny angadin'omby. Ireo toetra roa ireo dia azo alaina amin'ny lava-bary lava, amin'ny fampiasana hafanana mafana .
Ny zava-misy dia, ho an'ny fanavaozana rehetra ara-tsakafo any amin'ny tapany faharoa amin'ny taona 2010, dia sarotra ny maminavina fomba tsara kokoa hanomanana ny vongan-dranomandry noho ny fomba fitsapana sy tena marina amin'ny fampiterahana azy ireo amin'ny henihina nifoka sigara na fanasitranana toy ny hamihokely or wing wing.
Ary tsy mazava ihany koa fa ilaina ny manatsara izany. Indraindray ny takelaka dia tanteraka tanteraka, ary ankoatra ny tsikombakomba kely (toy ny hoe mampiditra zavatra toy ny vinaigre, tongolo, sòsana mafana), ny tononkalo mahazatra any atsimo dia kanônika.
Izany fotsiny no izy. Tahaka ny fomba tsara indrindra hanomanana ny skirt ny steak dia amin'ny fofona haingana dia haingana indrindra amin'ny faritra avo indrindra. Afaka manararaotra ny fomba samihafa ianao, fa iray ihany ny fomba handraisana azy.
Toy izany ihany koa ho an'ny katsaka. Azonao atao ny misafidy ny handroatra azy mandritra ny dimy minitra, na hikapoka azy ireo, fa maninona?
Ireo teknika fampakaran-dàlana hafa dia tsy fanatsarana, dia vaovao, toy ny pumpkin spice martinis.
Fiomanana amin'ny Collard Greens
Tokony ho voasasa tsara aloha ny volokano alohan'ny hanangonany azy, satria afaka mitondra alika maina izy ireo. Saingy tsy misy teboka fanasana ireo faritra izay tsy hodianao. Ny dingana voalohany dia ny fanesorana ireo tselatra.
Azonao atao ny manantona ny ravina amin'ny antsasaky ny lavany ary manetona ny tongotra miaraka amin'ny antsy. Na azonao atao ny mandrotsaka ny ravin-kavoana.
Rehefa izany dia fenoy ny sodina amin'ny rano mangatsiaka ary ampio ny ravina. Asio izy ireo kely mba hamaha ny tavy, izay hipetraka eo amin'ny faran'ny sodina.
Esory ny fonosana, avereno indray ary avereno araka izay ilaina mandra-pahatongan 'ny tsy fahampian-tsakafo hiorina eo ambany. Avy eo, aforeto ny ravina ho ao anaty sombin-tsila 1 sy santimetatra ary alatsaho ao anaty rano ampy izy ireo mba hanarona azy ireo miaraka amin'ny dipoavatra siramamy na kofehy kisoa, sila-trondro maitso, na ranom-boankazo.
Mariho fa ny fitsangantsanganana dia manondro ny mari-pana ao anatin'ny 180 ° ka hatramin'ny 205 ° F , ka tsy tokony ho feno lavaka ny rano.
Azonao atao ny manidina tongolo sy tongolo, ary angamba misy serrano voatoto , ary ampio amin'ny vilany. Rehefa vita ny varimbazaha (any amin'ny 30 na 60 minitra eo ho eo), esory ny hamihafo (na izay efa nampiasanao azy), esory ny hena, atsipazo ary avereno ilay vilany.
Ny ranom-boanjo mahatsikaiky, fantatra amin'ny anarana hoe "pot liquor", dia mendri-piderana be, ary tena mahafinaritra indrindra amin'ny sakay homemade .