Ho an'ny olona mikasa ny hampihenana ny kolesterola sy ny tsimokaretina matavy, ny famolahana ny atody ho an'ny atody iray dia mety ho toy ny vahaolana tsara-Ny mpanolo-tsinay dia voatanisa ao anaty karazan-tsakafo matavy na ambany kalôriaol izay mety ho an'ny atody iray manontolo. Raha mandeha ve ny vegan, na manana alergie ny atody, angamba mieritreritra mampiasa solon-jaza ianao - fa fantatrao kosa hoe inona no atao azy?
Ny mpanolo-tsakafo dia amidy amin'ny carton ao amin'ny fizaran-drivotra ao amin'ny fivarotana entana, ary ny ranon-tsavily ao anaty dia toy ny atody voavolavola.
Miaraka amin'ny teny hoe "mpisolo anarana" amin'ny anarany, dia mety hanantena ianao fa tsy tokony hisy andian-tsakafo ao amin'ny vokatra. Na izany aza, mety diso ianao.
Ny Yolk eo aminao
Mety ho gaga ianao rehefa mijery ny lisitry ny zavatra ao amin'ny efitry ny container mpanolo. Ny vokatra azo avy amin'ny atody amin'ny ankamaroan'ny atody dia ahitana fotony faran'izay tsara, ka raha manana alergie ny atody ianao, na mihinana vegan, tsy toy ny atody hafa mety izany. Ny hevitra dia hoe ny faritra "tsy mendrika" ao amin'ny atody dia nesorina ary nosoloina ireo singa mahasalama ao amin'ny atody iray.
Raha mitady sakafo haka ny toerana atody ianao dia mila mikaroka vokatra miaraka amin'ny andian-teny hoe "egg replacer," na "vegan" amin'ny fonosana. Ireo singa ireo dia tsy misy atody ary tsy misy atahorana ho an'ireo izay manana algérie ho an'ny atody ary koa ireo olona manapaka ny vokatra biby amin'ny sakafo.
Tsy misy Alternative Alternative
Ny fisoloana menaka dia noheverina ho fomba tsara indrindra ho an'ny atody raha te hanapaka ny tsimok'aretinao sy ny kolesterol izay mifantoka amin'ny tsokon'ny atody.
Na izany aza, ny fanadihadiana vao haingana dia naneho fa ny atody dia naharay kely rap rap. Raha ny marina, ny atodia iray manontolo dia fantatra amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny aretim-po sy kanseran'ny kardinaly (avo indrindra amin'ny antioxidants), ary koa ny fihenan'ny tsiranoka.
Ny zezika dia mety avo lenta amin'ny kolesterola eo amin'ny sakafo , saingy ny fiantraikany eo amin'ny kolesterol ao amin'ny rà dia kely dia kely kokoa raha oharina amin'ny sakafo avo lenta amin'ny satry sy trans trans.
Raha manana kolesterol avo ianao, dia atolory mba hihinanao ny atody araka ny tokony ho izy. Ny endriny maro miavaka toy ny omelets sy frittatas, izay matetika ahitana siramamy na tsiranoka avo lenta sy avo lenta, dia kandidà tsara amin'ny fampiasana solika, fara fahakeliny amin'ny ampahany, saingy misafidy karazana madio (toy ny 100% atody ) no manan-danja.
Inona avy no hafa amin'ny fanoloana atody?
Ny fitaovan'ny solika toy ny Egg Beaters dia ahitana 99 fotsy volo. Ny iray hafa isan-jato dia misy "tsiro voajanahary tsy voafehy", fanangonana, zava-manitra, sira, vovoka poofa, ketsa xanthan, ary gomaro . Maro ny rantsam-batana ampiasain'ny olona mba hahavelona azy ireo, noho izany, ny mpanolo-batana matetika dia misy vary, vy, zinc, folate, thiamin, riboflavine ary vitamins A, E, B6 ary B12, ary manana tahiry mitovy ny proteinina amin'ny atody manontolo. Na izany aza, ireo fanampiana rehetra ireo dia midika fa ny fisoloana atody dia sakafo natarana. Ary fantatsika rehetra fa ny sakafo aroso dia zavatra tsy tokony hialantsika rehefa mihinana sakafo mahasalama isika.
Aoka ho azo antoka ny hamaky ny mari-pamantarana
Raha manapa-kevitra ianao fa te hisolo ny solon'anarana, azafady mba hanamarina ny mari-pamantarana eo amin'ny kitapo mba hahitana raha ambany kely ny saboran-tsakafo, ary koa hijerena raha mety ny fanoloana ny atody mety amin'ny zavatra rehetra ilainao.
Na dia misy marika sasany toy ny Egg Beaters aza dia tsy misy siramamy na cholesterol, ny hafa mampiasa menaka solika ho toy ny zavatra hafa, izay manampy amin'ny voka-bidy matavy, na dia tsy natahorana loatra aza ny tavy.
Ny vokatra azo avy amin'ny atody sasany dia tsara ho an'ny fambolena karazan-tsakafo ho an'ny entana, saingy raha tsy misy ny mpanolo-tena dia misy ihany koa ny lecithine fanampiny, izay matetika hita amin'ny alàlan'ny zezika, dia tsy afaka ny ho toy ny emulsifier na tsikirity. Izany koa no mahatonga ny mpanolo-jaza tsy mety ho an'ny mpiaro. Amin'ireny tranga ireny, dia tsara kokoa ny manolo ny atodin'ny atody sasany fa tsy ny atody rehetra ao anaty recipe raha mila mampidina ny votoatiny matavy sy kôlesterôla.
Sakafo ho an'ny fanodinana ranom-boankazo
Rehefa mampiasa ranon-tsavoka volo ianao, dia mila mahafantatra hoe ohatrinona no mitovy ny isan'ny atody voantso ao anaty recipe. Amin'ny fampiasana torolàlana ankapobeny roa dia ho mora ny manolo ireo atody miaraka amin'ny mpanolo-tena atody amin'ny fomba mahazatra anao.
- 1 atody lehibe = 1/4 isaky ny arosena
- Ny atody lehibe = 1/2 isa
- 4 atody lehibe = solon'anarana 1 bobaka
- 8 atody lehibe = 1 pintan'ny atody voasakana