Ny voankazo maina dia fantatra amin'ny anarana hoe 'sultan ao amin'ny lakozia Tiorka'. Izy ireo dia fitambarana amin'ny sakafo Tiorka izay ahitana karazan-tsakafo tsara ho an'ny voankazo vaovao sy maina.
Ny iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra fihinanana voankazo dia toy ny salady mangatsiaka na fanombohana, antsoina hoe 'piyaz' (pee-AHZ '). 'Piyaz' dia lovia tsotra nefa mahafa-po izay natao tamin'ny tsaramaso fotsy, na voanio marin-drano, voanio mena, parsley italiana ary voankazo misy vinaingitra.
Ny 'Piyaz' dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny mofomamy vita amin'ny gilasy torka, fantatra kokoa amin'ny hoe 'köfte' (kuf-TAY ') , ary ny sakafom-bary hafa. 'Piyaz' dia mora ny manomana sy ny fanaovana zavatra tsy dia mahafa-po.
Ny fanalahidy ho an'ny 'piyaz' tsara dia ny hatsaran'ny tsaramaso sy ny fomba itondranao azy ireo mandritra ny sakafo. Ny tsaramaso tsirairay dia tsy maintsy fenoina, fa tsy misy. Mba hahatratrarana tsaramaso tanteraka, dia tsy maintsy mamela fotoana ampy hanalana azy ireo ianao, ary mahandro azy ireo tsikelikely mandra-pahafeno.
Eo am-pandevonana ny voankazo sy ny fampifangaroana ny salady, ataovy azo antoka ny hitehirizana ny tsaram-bary efa masaka ka tsy manavaka ireo tsaramaso avy amin'ny vala, na manorotoro azy. Ny fomba tsara indrindra dia ny manodina ny salady amin'ny sotro hazo iray na ampiasainao amin'ny rantsantanana ny rantsantanana.
Raha tsy ampy fotoana ianao dia afaka manolo ny voankazo maina ho an'ny boaty. Ho malefaka sy matsiro izy ireo, saingy mety tsy hahazoana ny tsaramaso lavorary sy tsy misy tsininy.
Inona no ilainao?
- 1 boka (marika, maina)
- 1 onion (mena)
- 2 voatabia voatabia
- 1 dipoavatra (pepin'ny menamena)
- 1/3 sotrokely tavimbona (voa
- Parsley italiana )
- 1 egg (sarotra mafy)
- 1/4 oliva menaka oliva (virjina fanampiny)
- 4 tbsp. katsaka vinaingitra (na vinaingitra)
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
- Oliva mainty 6
- 4 sifotra kitroka
- Miakanjo: mofomamy mofomamy, tsiro vita amin'ny parsley italiana
Ahoana no fanaovana azy?
- Ny alina talohan'io, dia arotsaho ao anaty vilia lehibe ny voankazo maina ary esoriny amin'ny rano izy ireo. Avelao izy ireo hisakafo amin'ny alina. Ny ampitso maraina, esory ireo tsaramaso ary ataovy ao anaty vilany misy rano madio. Avelao izy ireo handohalika moramora mandra-pahafeno. Avelao izy ireo hilomano ao anaty rano, ary sasao tsara izy ireo.
- Raha te hanangona fotoana ianao dia alao ny voankazo maina miaraka amin'ny voankazo marary voatahiry. Esory sy arotsaho ao anaty rano mangatsiaka izy ireo alohan'ny hampiasanao izany.
- Apetraho ao anaty vilia lehibe ny voam-bary. Esory ny vinaingitra eny ambony. Esory miaraka amin'ny rakotra na plastika ny kofehy ary avelao hijanona mandritra ny adiny iray eo ho eo.
- Mandritra izany fotoana izany, atsipazo anaty tavy kely ny voatabia, atsipazo eny amin'ny peratra ny piper ary atsipazo ilay parsley. Atsoroy ny tongolobe, atsofoka amin'ny antsasaky ny tapany, ary apetaho amin'ny antsasaky ny boribory. Mitondra ganika fingotra, manosotra ny hatevin'ny antsantsa eo amin'ny tananao na amin'ny hazo fisaka hazo mba hanalefaka azy ireo.
- Esory ny vinaingitra fanampiny avy amin'ny tsaramaso. Atsipazo miaraka amin'ny rantsantanana ny legioma voatoto sy parsley. Apetrao eo amin'ny takelaka serivisy lehibe na platina ny tsaramaso na zarao amin'ny takelaka salasan'ny tsirairay. Aparaho eny amin'ny tampony ny felana ivoara.
- Ho an'ny fiakanjo, hanangom-bary ilay sotro-kosoa, menaka oliva sy sira ary dipoavatra miaraka dia manosihosy azy amin'ny salady. Ahandroo ny tampony amin'ny oliva mainty mainty, tsiranoka matevina mafy, kitrokely sy parsley jiro. Mipetraha amin'ny menaka misy menaka, raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 383 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodium | 90 mg |
| gliosida | 47 g |
| Fiovan'ny diabeta | 14 g |
| proteinina | 15 g |