Ny falafel homemade dia mety ho sarotra; ampiasao ireo torohevitra ireo mba handraisana izany
Ny valiny atsinanan'ny Tatsinanana dia mamaly ny alika mafana, ny falafel dia manondro ny kolontsaina ara-tsakafo any amin'ireo firenena toa an'i Isiraely, Ejipta ary Syria. Ny mash of chickpeas sy ny zava-manitra, mpihinan-trondro falafel dia mazàna no mafana lalina ary manompo amin'ny pita malefaka miaraka amin'ny legioma, saosy yogourt ary hummus na tahini dressing.
Mety ho sarotra ny manao ny falafelanao manokana. Miaraka amin'ny mixed packages, dia tsy maintsy mamolavola sy manamaivana ny fritter.
Rehefa manamboatra ny vatanao ianao, dia mety ho sarotra aminao ny hahatonga anao hikorontana amin'ny voalohany, ary mety ho tapaka ny falafelanao rehefa atsipy ao anaty menaka.
Ny fametahana fitaovana dia afaka manampy azy hiaraka, indrindra raha mampiasa voankazo voatokana ianao fa tsy maina. Ny lafarinina lavorary ho an'ny falafel dia lafarinina. Tsy misy faniriana, tsotra fotsiny ny lafarinina rehetra. Manampia vilia kely vitsivitsy amin'ny fotoana iray ao amin'ny famolavolanao, mandra-panaingo azy mora foana amin'ny baolina na patties. Azonao antoka fa tsy mahavita azy io ianao, izay afaka mamela anao amin'ny sarety henjana matevina fa tsy kisendrasendra.
Ny fametrahana ireo fofafelana voaomana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritry ny adiny iray alohan'ny ahafahanao misoroka azy dia afaka manampy azy ireo ihany koa ny hametraka ny endrik'izy ireo rehefa mandona ny menaka mafana. Ho an'ny vokatra tsara indrindra, ny solika dia tokony ho eo anelanelan'ny 360 sy 370 F. Aza ambolena ny savony rehefa manala ny falafel ianao satria izany dia mety hahatonga azy ireo hifampandrosoana ary handondona azy ireo.
Mampidina ny mari-pana amin'ny solika koa izy io, izay afaka misoroka ny "crust" hiarovana azy. Eo am-baravarankely, ary ahazoana antoka fa mbola mijanona eo amin'ny toerana tianao ny mari-pana. Ampiasao ny sotro mihinam-paty mba hamerenana azy ireo am-pahamendrehana azy ireo ka manjary mitovy habe amin'ny lafiny rehetra. Rehefa mijery volamena ry zareo, esory amin'ny menaka izy ireo ary apetaho amin'ny lamba fantson-kitapo.
Raha toa ka tsy mahomby ny zava-drehetra, dia andramo ny fonosana falafel . Tsy vitan'ny hoe mora sy sarobidy fotsiny izy ireo, manandrana fotsiny tsara toy ireo izay avy amin'ny toerana iva misy azy any Middle Eastern. Manompoa falafel amin'ny sakafo antoandro, sakafo fisakafoanana na sns, amin'ny pita na amin'ny salady. Ny bala falafel iray na roa matevina dia manao lozika mahaliana miaraka amin'ny hummus na dips hafa. Azonao atao koa ny ampiasaina falafel ho toy ny sakafom-bozaka ho an'ny burger.