Fanosotra sy herisetra panesina no fomba mahazatra hanatsarana ny sakafo hariva. Mampiasa ny ranom-boankazo izy ireo, na mafana, mijanona ao ambany ravin- tsakafo aorian'ny sakafo mahandro hampiasa ny tsirony rehetra. Ireo drippings ireo dia nesorina teo ambany elanelany amin'ny alalan'ny fampidirana rano sy mampihetsi-po, manapotipotika ny tendrony amin'ny sombin-tsofa na sifotra, mba hamongorana ireo bits. Avy eo dia alefa ny saosy mba hampihenana sy hanamafisana ny tsirony, ary farany, ny ronono, ny crème, na ny menaka oliva dia ampiana mba hahazoana maingoka sy malefaka ny saosy.
Ny fialantsasatra dia tena mahatsikaiky satria izy io dia fitambarana singa vaovao natao nandritra ny fanasitranana vovobony. Misy proteinina sy siramamy siramamy ao amin'ny hena. Rehefa mihamafana ireo molekiola ireo, dia rava izy ireo ary mikarokarena amin'ny famolavolana vaovaom-panafody vaovao, amin'ny fihetsiketsehana simika antsoina hoe Maillard . Izany no antony maha-zava-dehibe ny hampiasana ny bitro farany amin'ny dipoavatra ao anaty saosy saosy.
Ho an'ny ranom-boankazo, afaka mampiasa ny kitapom- boankazo , ny ronono misy ronono , ny divay, ny rano, na ny voankazo misy siny kely misy sira. Rehefa ampidirinao ny rano, dia aforeto ny tsatoka misy ny sombin-tsolika mavesatra, mba hahazoana antoka fa havotsotra ireo sokatra rehetra. Ny sòs dia tsy maintsy miaro amin'ny hafanana ambony mba hampihenana haingana ny sakafony (izay miandry eo amin'ny sisiny, voarakotra miaraka amin'ny foibe, na ao ambany oven) dia tsy maina na mangatsiaka. Tiako ny mampiditra menaka misy menaka mba hamaranana ny saosy, fa afaka mampiasa crème maitso na menaka oliva ihany koa .
Araho ireo dingana ireo isaky ny te hanisy saosy saosy na savony.
Inona no ilainao?
- 2 dipoavatra matevina
- Kitapo misy tahony 1/2 (2 na divay, na rano)
- 1/4 kaopy misy rano
- 1 kilaometatra vita amin'ny menaka (na maingoka)
- 1/4 sasao kely sira (na raha ilaina)
- 2 dipoavatra mofomamy (na menaka, na menaka oliva)
Ahoana no fanaovana azy?
- Rehefa avy niraviravy ny hena ianao ary manaisotra azy avy ao anaty fantsom-bokatra, dia misy tsipika misy hena sy voankazo matevina miorina amin'ny tendrony. Azonao atao ny manala ny siramamy sasantsasany alohan'ny hanombohanao ny saosy fanosotra. Ataovy azo antoka fa manana farantsa kely 2 eo ho eo ianao.
- Ampio ny fitoeran-diloilo, divay, na rano ao anaty vilany. Mitondrà vovoka amin'ny vinaingitra, manaparitaka amin'ny sotro-koditra na sifotra mena mba hamaha ny drippings avy ao anaty savony.
- Ao anaty vilia kely iray, miforà rano 1/4 moka miaraka amin'ny lafarinina ary mifangaro mandra-pahavaratra.
- Mofomamy ny kobam-bary ao anaty vilany ary ento amin'ny vay. Manaova fofona 5 minitra eo ho eo mba hampihenana ny saosy ary toy izany koa ny sauce.
- Ampio sira mba hanandrana. Manaraha ny sòso; Rehefa manampy sira ampy ianao, dia hameno tampoka ny tsirony.
- Esory ny hafanana amin'ny hafanana ary manodina ny dibera, ny menaka, na ny menaka oliva mandra-pahamaivana. Manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 137 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 541 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |