Famaranana ny menaka
Ny fihinanana sakafo matsiro dia tsy midika hoe tokony handoitra tanteraka ny tavy isika, saingy mila mampianatra ny tenantsika isika hoe inona no tokony hohalavirina ny tavy ary inona no mahasalama kokoa ny fo. Aoka ho mazava: mila matavy amin'ny sakafo isika. Amin'ny loharanon-tsakafo faran'izay mafana indrindra (sivy karazana isaky ny grama raha oharina amin'ny calories efatra isaky ny gram ho an'ny proteinina sy ny vozona), manampy amin'ny famokarana herinaratra izy io. Ny tavy dia manome asidra linoleika, siramamy tena ilaina ho an'ny fitomboana, hoditra salama ary metabolism.
Manampy amin'ny fihinanana vitaminina matsiro (A, D, E ary K) izy io. Ary, miatrika izany, ny matavy dia manampy tsiron-tsakafo ary mahafa-po, mahatonga antsika hahatsapa ho feno, hihinana hanoanana.
Na dia mitovy aza ny habetsaky ny kaloria, ny sasany dia manimba kokoa noho ny hafa: ny tavy matsiro sy ny fatin-danja indrindra.
Satinina fetsy
Ireo dite ireo dia avy amin'ny vokatra biby toy ny hena, ny ronono, ary ny atody. Saingy hita ihany koa any amin'ny loharano sasany fototra toy ny voaniho, palmain sy palm kernel oils. Ireo matavy ireo dia miorina amin'ny mari-pana ao amin'ny efitra. Ny totoazam-bongo mipetaka mivantana dia manangona ny totalin'ny cholesterol sy ny LDL (ratsy). Ny torohevitra mahazatra dia milaza fa ny manalavitra azy ireo araka izay azo atao. Vao haingana, nanjary nizara kokoa ny vondrom-piarahamonina siantifika, manamarika fa misy karazana volon-koditra mamelana, ny sasany amin'izy ireo dia manana fiantraikany amin'ny koleraolinina farafahakeliny.
Fitaovam-pitaterana na fatin-drano
Ny tavy matavy dia tena matsiro tsy misy fitsaboana, saingy afaka manangona ny totalin'ny koloroola sy ny LDL (ratsy) izy ireo ary koa ny fihenan'ny kolontsain'ny HDL (tsara).
Ireo fatin-kibo dia ampiasaina mba hanitarana ny fiainan'ny sakafo voakarakara, matetika ny cookies, mofo, fisa, ary donuts. Ny singa rehetra misy "menaka hydroage" na "solika mihosotra menaka" dia azo inoana fa misy menaka trans. Ny fitrandrahana dia ny dingan'ny fiasa izay manova ny ranom-boasary ho lasa tavy matanjaka .
Ny vaovao tsara dia ny fikarakaran'ny fitondrana amerikana sy ny sampan-draharahan'ny zava-mahadomelina dia tsy manaiky intsony ny fatin-doko amin'ny artifisialy, na ny dipoavatra mitovitovy, amin'ny ankapobeny.
Mitaky orinasa orinasa hanapahana ireo fatim-pandehanana ao amin'ny vokatra amin'ny 2018 na hanaporofo ny antony maha-azo antoka azy ireo amin'ny sakafo.
Biby tsy manasitrana
Ny tavy sy ny molekiola manasitrana dia karazany roa karazana asidra feno tsiranoka. Avy amin'ny legioma sy zavamaniry izy ireo.
- Vita amin'ny hafanana amin'ny alàlan'ny mari-pana ny habetsaky ny alikaola ary manomboka mihamafana amin'ny hafanana mangatsiaka. Ity karazana siramamy ity dia tsara kokoa amin'ny karazana hafa matavy ary azo hita ao amin'ny oliva, menaka oliva , voanjo, menaka voanjo , alikaola ary avocados. Ny fikarohana sasany dia naneho fa ireo karazana fatim-bary ireo dia mety hampidina ny kolera LDL (ratsy) ary hihazona kolesterola HDL (tsara).
- Matetika koa ny tavy polyunsaturated amin'ny hafanana amin'ny hafanana. Ireo dia hita amin'ny safarano, sesame, varimbazaha, alikaola ary soja. Ity karazana tavin-kena ity dia naseho koa mba hampihenana ny ambaratongan'ny koloroola LDL, saingy be loatra ny vitaminina dia mety hampidina ny cholesterol HDL ihany koa.
Omega-3 asidra
Anisan'izany ny "asidra" misy tsiranoka, izay midika fa tena zava-dehibe amin'ny fahasalamantsika izany saingy tsy afaka ny ho vita amin'ny vatantsika. Ny loharano tsara amin'ny omega-3 ny asidra fetsy dia ahitana trondro rano, lelafo, soja ary mena. Ireo asidra matavy ireo dia mety hampihena ny mety ho voan'ny aretim-po ho an'ny aretina ary hampitombo ny hery fiarovan-tenantsika.
Koa vakio tsara ireo sakafo ireo ary alamino tsara ny sainao. Ary toy ny fehezam-boninkazo, ny matavy dia tsara kokoa noho ny matavy.