Prawn Balchao dia sakafo matsiro avy any Goa (any amoron-tsiraka andrefan'i Inde) izay toa manidina. Ataovy toy ny Goans ary manompoa azy mivady miaraka amin'ny vary mangatsiatsiaka. Ny sakafo avy amin'ny faritr'i Goan dia mifototra amin'ny haran-dranomasina amam-panahiny, miaraka amin'ny fiantraikan'ny kolontsaina Hindu, Muslim, ary Portiogey.
Ity mofomamy ity dia hitazona ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny andro maromaro, noho izany dia zavatra azonao atao ny mialoha sy hanatontosana ireo vahiny na sakafo mandritra ny herinandro.
Inona no ilainao?
- 2 kilao (1 kilao) kely kely amin'ny antsantsa madinika (manadio sy voatavo)
- 4 tbsps legioma / canola / tavoahangy mainty menaka
- Zana-tsokajy 2 lehibe voamaina
- Tombom-bary 3 maina tsara
- 2 tbsps tapa-pofomam-boankazo na 7-10 ariary, voatoto
- 1 tbsp ginger paste na 1-inch masom-bibikely, voa.
- 10 hatramin'ny 12 mena
- 1 tbsp voa famokarana
- 1 tsp tsiry tsaramaso
- Tazomoka mahalany 2 santimetatra
- 8 hatramin'ny 10 akondro
- 2 tbsps siramamy
- 1/2 vinaingitra fotsy
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Arovy ary ario ny lay. Apetraho ao anaty vilia lehibe ny grenady ary apetaho sira eo aminy. Atsipio izy ireo.
- Mampiasa menaka maina ny hafanana mena, manondraka ny volokano mena, katsaka, voanio voa , akanjom- bary ary ranom-boasary mandrapaha-manomboka mamoaka ny fofony izy ireo. Mialà amin'ny hafanana ary mafana.
- Ahosoy ny zava-manitra, tongolo gasy ary mangeja ny zava-manitra ho lasa pasteur miaro amin'ny vinaingitra . Azonao atao izany amin'ny sakafo madinidinika kely na miora sy pentle.
- Atsaharo ny menaka amin'ny lelam-piaramanidina ao anaty vilany. Apetaho ny voankazo ary asio menaka mandra-pahavitrihana. Esory avy eo ny savony ary apetraho ireo.
- Ao anatin'io pikan-damosina io, manompoa ny tongolobe mandra-pahazavana mavo. Ampio ny voatabiha sy ny mofomamy hatramin'ny dibera.
- Ampio ny pasteo, siramamy ary sira mba hanandrana sy hanitra mandrapahatongan'ny menaka manomboka amin'ny masala.
- Ampio ny masomboly ho an'ity masala ity, hifangaro tsara ary hikaroka mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra.
- Manompoa harona mangatsiaka, mivolom-boina.
Afaka mankafy ity fanasam-bozaka ity avy hatrany ianao na milalao azy mba hankafy ny ampitson'iny ary ny tsikirity mikirakira sy ny felam-boninkazo. Afaka maharitra mandritra ny fotoana ela ao amin'ny vata fampangatsiahana izany, ka raha afaka manohitra ny fihinanana azy rehetra indray mandeha ianao dia afaka mankafy izany miaraka amin'ny sakafo mandritra ny andro vitsivitsy.
Azonao atao ny manitsy ny habetsaky ny hafanana ao anatin'io lovia io amin'ny alàlan'ny fanovana ny halavan'ny ravinkazo mena, izay ilay singa tena mafana ihany. Raha manana loharano ravina maina ianao, ampio ny sasany amin'izy ireo amin'ny voatabia mba hihinana miaraka amin'ireo tongolobe. Manampy singa mahatalanjona izy ireo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 478 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 500 mg |
| Sodium | 1,898 mg |
| gliosida | 46 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 66 g |