Na dia ny sira Sriracha (antsoina hoe "saosy rooster") aza dia efa teo am-piandohana hatramin'ny taona 1980, dia atahorana haingana ny tontolon'ny kafe. Ny tsirony dia miavaka, manonon-tena, ary manangom-bakoka.
Inona ny sokatra Sriracha?
Io sodia mena mena io dia vita avy amin'ny tsaramaso mena, tongolo gasy, vinaingitra, sira, ary siramamy. Mamy sy mangotraka ny saosy amin'ny sombin-tsakafo kely fotsiny, izay mampiavaka azy amin'ny voankazo mamy mafana.
Sriracha sauce dia matetika no asam-paniriana ao amin'ny trano fisakafoanana Thai, Vietnamiana ary Shinoa manerana an'i Etazonia. Misy ny adihevitra momba ny foko misy ny saosy ary marina izany. Ny marika malaza indrindra dia novokarin'ny Huy Fong Foods, izay an'ny mpifindra monina Vietnamiana iray, ary nantsoina taorian'ny sôla mafana ao an-tanàna any Sri Racha any Tailandy.
Ny fiaviana sy ny fiantraikan'ny sauce dia kolontsaina samihafa tahaka ny fitarainany. Tsy misy afa-tsy any amin'ny trano fisakafoanana any Azia ihany ny sòs, fa ao amin'ireo trano fivarotam-bokatra, ireo pejin'ny gazetibokin'ny kulinarina, ary ao amin'ireo toeram-pivarotana entana manerana ny firenena. Ny fiangavian'ilay saosy dia miely fa ny endri-tsoratra dia voatanisa amin'ny fiteny dimy amin'ny tavoahangy.
Sriracha Tantara
Nifindra tany Etazonia i David Tran tamin'ny fiandohan'ireo taona 1980 ary nifindra monina tany Los Angeles. Tsy nahita trondro mafana izay tiany izy, nanomboka nanamboatra ny azy manokana i Tran.
Nanomboka nivarotra ny saosy tao an-damosiny i Tran, ary rehefa nihalehibe ny lazan'ny saosy, dia teraka i Huy Fong Foods. Nitombo haingana ilay orinasa, ary tapaka 10 tapitrisa tavoahangy avy amin'ny Huy Fong Foods Sriracha Sauce dia amidy isan-taona.
Ahoana ny fomba hampiasana sorroka sora
Tahaka ny sôkôla mafana indrindra, Sriracha dia tena samihafa.
Ireto misy fomba vitsivitsy entina hankafy ilay saosy mahery:
- Vita : Ny fampiasana an'i Sriracha tany am-boalohany dia toy ny saosy mamy . Sasao ny sasany ao anaty vilia kely iray na mitsimpona avy hatrany avy eo amin'ny tavoahangina eo amin'ny sakafo tianao indrindra.
- Soa: Ny tongotra mamy sy sangom-bovotra nataon'i Sriracha dia mahatalanjona miaraka amin'ny dipoavatra sy sotro. Afangaro ny sirracha siramamy, mayonaise, na siramamy vita amin'ny mofo mani-pofona kely.
- Soups / Stews: Sriracha dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny pho amin'ny toeram-pisakafoana vietnamiana, fa azonao atao ihany koa ny manandrana mampiditra izany amin'ny ramen, voatabia voatabia , na gazpacho. Sombina mifototra amin'ny tsiranoka, toy ny mpanadio, koa dia mandray soa avy amin'ny kicks Sriracha.
- Sakafo / Marinadia: Ampidiro amin'ny siraracha any teriyaki marinadia maromaro , sotro BBQ , mena, kavina, na elatra katsatsaka. Sriracha sy hena no nifampiarahina.
- Eggs / Cheese: Misy menaka manitra, anisan'izany ny tsimandoa sy ny jono, mibontsina tsara ny tsiratsiraka mivelatra ao Sriracha. Ampio i Sriracha amin'ny macaroni sy ny tsaramaso, ny ranom-boasary, ny baoritra, ny kitay, ny atody, ny mofomamy na ny devoly.
- Drinks: Sriracha sauce dia manampy trotraka vaovao ho an'ny Bloody Marys na tsiro voatabia na legioma mahazatra.
Tamin'ny taona 2011, The Cookbook Sriracha: 50 "Roose Sauce" Recipes izay mamoaka punch , nosoratan'i Randy Clemens, dia navoaka. Ity boky ity dia fanehoan-kevitra mazava ho an'ny fahafinaretana sy ny lazan'ny Sriracha ary ny fomba fijery malaza.
Buy Sriracha Sauce
Noho ny lazan'i Sriracha toa tsy misy farany, dia hita any amin'ny toeram-pivarotana lehibe indrindra manerana an'i Etazonia. Sriracha dia matetika no mivarotra ao amin'ny fizarana sakafo Aziatika ary mety ho fantatra amin'ny kapa maitso maitso sy ny rooster eo amin'ilay marika. Sriracha koa dia azo novidina avy amin'ny mpivarotra antserasera, anisan'izany ny tranokala Huy Fong Foods. Azonao atao ihany koa ny mijery ny Amazon.com.