Ny salady Waldorf dia voalaza fa noforonin'i Oscar Tschirky, hotel maitre d'hotel Waldorf-Astoria any New York City. Nisokatra tamin'ny 1893 ny hotely, ary hita tao amin'ny bokiny ilay bokikely The Cook Book, Oscar of the Waldorf (1896) . Ny salady dia natao tamin'ny paoma, seleria ary mayonnaise, ary lasa haingana be tao amin'ny trano fisakafoanana hafa. Nalaina tao amin'ny rakitsary George Rector tao amin'ny The Rector Cookbook (1928) ny nokleary . Ny nendasina dia nanjary fitaovana famolavolana taorian'io. Ny rakitra ao amin'ny The Waldorf Astoria Cookbook (1981) dia misy rakotra akondro.
Ity dia karazam-boankazo saladana atao hoe Waldorf miaraka amin'ny apples malailaka sy mofomamy mihosotra, miaraka amina mayonnaise maitso ary mofomamy.
Misafidiana salady mahafinaritra ho an'ny sakafom-pisaorana iray na sakafo hariva manokana. Tianay ny voaniho maina ao amin'ny salady satria manampy tango sy tsiro fanampiny ry zareo.
Inona no ilainao?
- 3 mofomamy volamena midadasika na
- poma mena matsiro (eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 2 sotro kely)
- Sotro lehibe 1 sotro lehibe
- 1 sotro salope kely
- 1 sira
- 1 kaopy totoina maina
- 1/2 kaopy matevina nohosorana voa
- 1/2 mofomamy mamy mafana
- 1/4 kaopy mayonnaise
- Olona salady voankazo na ravin'akoho
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao ny paoma saingy aza tapahina. Aforeto ny paoma ary aforeto izy ireo ho 1/2-inch cubes. Apetraho amin'ny siramamy, ranom-boankazo, ary sira ny paoma nify. Ampio seleria sy voaniho ary asio fofona.
- Ao anaty tavoahangy mahazatra miaraka amin'ny mixer elektrika, dia manosihosy ny krèma ho ambony tampoka.
- Ampiasao amin'ny spatula rubber na silika na sotro kely ny mayonnaise amin'ny siramamy.
- Sakamandimby malefaka sy mofomamy miendaka kely anaty fonosana apolla.
- Manompoa salady amin'ny varimbazaha salady voavoly na ravinkazo lehibe.
Hevitra sy variation
- Raha tsy azonao atao ny paoma volamena na mena matsiro, dia ampiasao ny pensilihazo tsara sy mamy ao amin'ny recipe.
- Ampiasao ampahefatry ny rambony na tsaramaso maina ho an'ny tsiron-tsiramamy fanampiny, ny soratra, ary ny loko.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 275 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodium | 170 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 4 g |