Ny turkey napetraka, izay antsoina koa hoe Mofongo fofona, dia fomba hafa mahazatra amin'ny "mofo sy ny hena" nentim-paharazana izay matetika mifandray amin'ny turkey amin'ny Thanksgiving. Ity fantsom-bovoka ity dia natao avy amin'ny volombava maitso, tsy misy dikany , siramamy, tongolo gasy ary akanjo mofomamy. Raha tianao kokoa ny landihazo maitso, manandrana ny fufu Kiobana ho toy ny safidy hafa.
Ny plantain dia mpikambana ao amin'ny fianakaviana banane. Mena sy mamy kokoa noho ny banana izany, ary tsy manintona loatra amin'ny endrika manginy izany. Indraindray dia antsoina hoe "akondro mofomamy" ny tanimboly satria izy ireo no tsara indrindra rehefa mahandroina izy ireo. Mitombo ao amin'ny toby mafana izy ireny ary mahazatra any India sy Karaiba.
Inona no ilainao?
- 6
- plantains (
- green, unripe)
- Olon-menaka ho an'ny fofona
- 1 kilaometatra vita voavoatra (voatoto kely)
- 6 tongolo gilao (voatoto)
- 3 siramamy manitra mahafinaritra (voamaina sy voatsindry)
- 1 onion kely (tapa-totozy)
- 1/3 diloilo menaka varahina
- 1/3 cup
- katsaka
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny menaka mankany amin'ny 375 F.
- Alao ny landihazo maitso ary atsipazo ho 3/4-inch slices raha manitra ny solika.
- Ataovy ao anatin'ny 3 minitra ireo lasitra amin'ny menaka maina. Tokony ho loko maivana maivana sy semi-mena izy ireo.
- Esory miaraka amin'ny sotro mihinam-paty ny plastika ary esory amin'ny lamba fanosotra izy.
- Rehefa marevaka ny felam-bantanina mba hikarakarana - raha tokony ho 1 minitra eo ho eo - dia tapaho izy ireo amin'ny lala-mitafo.
- Afangaro ny rantsana amin'ny menaka maina mandritra ny 3 minitra fanampiny. Izy ireo dia hamadika ny mofomamy sy volomparasy volamena.
- Esory miaraka amin'ny sotro mihinam-paty ireo sombin-tsigara ary esory indray amin'ny lamba manitra.
- Manaova famolavolana, tongolo lay, dipoavatra, tongolo sy menaka oliva ao anaty fako sy pentle. Ampio kely tsirairay isaky ny fotoana iray mandra-paha-tafiditra tanteraka ny zava-drehetra.
- Ampio ny rambony. Azonao ampiana 1/3 ny kaopy raha toa ka tsy ampy ny kitapo mandra-pahazoanao ny tsy fitoviana izay tianao.
- Manompoa ny fanafody tahaka ny, na ampiasao izany mba hampandehanana ny turkey.
Fanovana sy torohevitra
- Maka fotoana lavitr'ezaka ny fambolena mba hahafahanao mividy azy ireo mialohan'ny sakafo na ny fialantsasatra - mbola tokony ho maitso izy ireo raha efa vonona ny hanamboatra an'ity zavatra ity, indrindra raha manangona azy ireo ianao ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Tena ilaina ny mari-pana amin'ny solika. Ampiasao ny thermometer ho an'ny fikarakarana mba hahazoana antoka fa amin'ny 375 F alohan'ny hampidiranao ny tanimboly. Mitandrema mba hihazonana ny hafanan'ny solika raha mihinana ny fambolena amin'ny fanamarinana azy tsindraindray. Manampy ny sakafo ho an'ny solika maina ny fahaterahany.
- Raha mofomamy malefaka ianao, andramo ny tongolo maina amin'ny voankazo matavy rehefa manamboatra ilay baikao fa aza mampiditra ny tongolo maina.
- Raha te-hanompo ny fikarakarana ianao, dia azonao atao foana ny mafana ao anaty lafaoro mandra-pahavitanao hametraka latabatra fialantsasatra. Ny tongolobe sy ny menaka dia hisakana azy tsy ho maina.