Amin'ny ankapobeny, tsaramaso arakaraky ny lasem-tsakafo no somary tomatoey, somary mamy, ny sasany dia tsy sada na tsy misy mihitsy, ary matetika izy ireo no tsy manana fery. Na dia ny saosina mihambo ho fetsy aza dia tsy mitongilana amin'ny hafanana sy ny tsiron-tsakafo. Zava-dehibe iray ihany ny atao: fofomamy saosy saosy babakoto! (Azonao atao ihany koa ny manomboka amin'ny sombin-tsigara an-trano ary manangom- bokatra any.)
Fepetra haingana
Ny vahaolana haingana sy tsotra ho an'ny olan'ny hafanam-po dia ny hahatratra tavoahangy sotro tsara indrindra .
Mba hahazoana antoka fa ny sòsa mafana dia hanatsara ny tsiron'ilay saosy babakoto, mila mampifangaro ny iray amin'izy ireo ianao ary manandrana. Raha tianao ny vokatra, alatsaho ao anaty vilia ny sokatra maitso sotroina ary alamino tsikelikely ao anaty saosy mafana. Ny zava-dehibe eto dia ny manao tsimoramora, mba tsy hialana amin'ny tsirony.
Ny vahaolana lehibe iray hafa dia mampiakatra ny tany arakaraky ny tsilo na ny vovony. Ny voankazo mahazatra toy ny cayenne, habanero , na vovon-tsaka volontsôkôlà mena dia afaka manasa zava-mahagaga amin'ny saosy manahirana. Raha azonao atao ny mijery tsaramaso maotina, toa an'i Aleppo sy Urfa Biber, dia afaka manamboatra tsirony tena miavaka. Avereno indray mandeha tsikelikely ao anaty tsiro dipoavatra na alao ny chilis ao anaty saosy babakoto.
Ampio ny setroka
Raha ny saka barikadinao dia tsy ampy amin'ny hafanana sy ny sakafom-panandramana manandrana karipetra tsipotsa . Azonao atao ny mividy ireo vilany ireo any anaty vovoka, volo maina, na boaty. Amin'ny ankapobeny dia tonga ny antsoina hoe saosy adobo , izay sokatra voatabia voatabia, no entin'ny sipa voatoto.
Ny fampiasana ny vovo-dronono rehetra tokony hataonao dia mampifangaro azy ao anaty voankazo masaka efa vonona. Ny goaika maina aloha dia mila ahiana ao anaty rano mafana mandra-panavaozana azy ireo, avy eo dia raraka sy mivezivezy ao anaty ranomandry miaraka amin'ny saosy babakoto. Raha ny siramamy vita amin'ny voatabia, dia tsy maintsy ampiasaina amin'ny saosy ihany koa izy ireo.
Ny vovobon-tsinapy iray dia zavatra hafa lehibe sy mahavoky izay azo atambatra amin'ny saosy masaka. Na dia tsy mahazo ny hafanana mitovy aza ianao (tsy misy capsaicin ny sarda) toy ny mofomamy mofomamy, dia mbola fofomamy tsara ho an'ny sakafo betsaka izany.
Additional Spicy Tips
Raha vao efa nanapa-kevitra ny amin'izay hampiasanao hanosotra ny sombin-tsakafoo ianao, dia mety hiasa hatrany amin'ny fanatsarana ny tsiro. Raha sotro ny sotro-tody nividiananao varotra dia ampio hafanana na vinaingitra kely mba hanandrana sy handanjana ny tsirony. Atombohy amin'ny famenoana teaspoon iray isaky ny fotoana, mifangaro raha tena mifangaro, manandrana, ary raha ilaina dia avereno mandra-pahavitanao ny faniriana tianao.
Ho an'ny fofona malefaka tsy misy ny hafanana sy ny tsiratsiraka chipotles dia manandrana manisy fingotra na roa amin'ny voan-kimondrano . Ny zava-maniry hafa toy ny tongolo gasy, ny voly dipoavatra, ny sira, ary ny dipoavatra mainty hoditra dia mety ho tonga ihany koa. Ataovy izay hahazoana antoka fa nampifangaroinao tao anaty saosy izy ireo mandra-pahitan'izy ireo tsara, ary andramo raha ilaina ny fanitsiana ny vola sy ny zavatra ilaina.
Rehefa avy nampidirinao tao anaty saosy lasopy ianao, dia avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny. Aorian'io fotoana io dia hifanaraka tsara ny tsirony. Farany, ny fotoana fanadiovana tsara dia manan-danja, izay ahafahan'ny tsiro aroso ao anaty hena (na legioma) hohaninao.
Manolo-kevitra ny 30 minitra fanamarinana farafaharatsiny, fa ny tsara indrindra amin'ny alina.