Habanero (nomena hoe "ha-ba-NAIR-o") pepper dia bitika, mafana, poti-tsiaka izay lehibe any Mexico sy any amin'ny faritra hafa any Amerika Latina ary any Etazonia. Ireo haban-tsakafo Habanero dia fohy ary mibaribary amin'ny hoditra malefaka ary matetika loko volomparasy na mena.
Satria mafana be izy ireo, ny habanero no tsy mihinana manontolo, fa ny ankamaroany dia ampiasaina amin'ny fanaovana salsa, sosis, salady fanosotra ary toy ny sigara ao anaty saosy mafana sotro.
Indraindray izy ireo dia diso amin'ny savoka bottet Scotch, izay mitovy aminy sy izay mafana ihany koa.
Habaneros dia manana tsiron-tsakafo kely kely izay azo ampitomboina amin'ny fanosotra ireo peppe. Ny fanosorana azy ireo koa dia mamon-drivotra kely ny hafanany.
Ireo pepe habanero dia misoratra eo anelanelan'ny 100.000 sy 350,000 Scoville hafanana ao amin'ny Scoville Scale .
Mafana tokoa ve izany? Sarotra ny mamaritra, mazava ho azy, izany no antony ilantsika tarehimarika. Saingy sarotra ny mahatakatra tarehimarika lehibe toy ny 100,000 na 350,000, indrindra rehefa mifandamina amin'ny zavatra tsy dia mazava loatra isika tahaka ny "hafanana hafanana".
Fa hevero fa ny pepper jalapeño , izay tsara lavitra noho ny hafanana matevina, mandinika any amin'ny toerana iray eo anelanelan'ny 2 500 sy ny 8000 hafanana. Midika izany fa mety ho avo 100 heny kokoa noho ny jalapeños ny pasitera habanero.
Ary betsaka kokoa ny habanero raha oharina amin'ny halehiben'ny hafanana. Habaneros manana ny hafanana hafakely manokana ihany koa.
Ny hafanana avy amin'ny habanero pepers dia mihalalina kokoa noho ny an'ny pepiny hafa, ary maharitra ela izany.
Fanamarihana amin'ny fanononana: Mazàna, saingy tsy mety, milaza hoe "habañero", manonona ny "n" toy ny "ñ" amin'ny "jalapeño". Saingy ny "n" ao amin'ny "habanero" dia nolazaina ny fomba mahazatra.