Mena sy mamy Shahi Murgh dia tsy mahomby velively. Na dia miteraka 'fancy-schmancy' aza, dia tsy mora ny mahandro. Shahi Murgh dia fitahirizana trano fisakafoanana Indiana sy ny lisitry ny sakafo nomena azy indrindra. Manompoa an'i Shahi Murgh miaraka amin'ny Chapatis, Parathas na miaraka amin'ny vary mangidy, arakaraky ny fialan-tsasatry ny fianakavianao amin'ny andro. Azonao atao koa ny manampy salady Kachumbar mba hisakafo ilay sakafo.
Inona no ilainao?
- 20 cashews
- amygdala
- Sakafo 3 ka hatramin'ny 4 ambolena
- 5 akanjo
- 8 hatramin'ny 10 mainty fotsy
- 2 santimetatra
- kanelina
- 1 an-kintana anise
- 5 kardamôma, split
- 2 kely na 1 lehibe ravina
- Zana-tsokajy 1, voa tsara
- 1 tavoahangy menaka tongolo lay
- 1 kapoaka misy menaka metaly
- 2 teatran-tsapa tomato paste
- 1 kilaometatra kilaometatra
- 1 poine kely cumin
- 1/4 sotro ronono kely kesika
- 1/4 teaspoon
- red powder chili (mialà raha tianao)
- 1 teaspoon garam masala
- 1 sirikan'ny sira
- 2.2 kilao (1 kilao) tsy misy hoditra, akondro tsy misy ilomanitra (2-inch cubes) - tiako ny mampiasa ny voay
- 1/2 kaopy matevina, crème tsy azo hanina
Ahoana no fanaovana azy?
- Ahosoy ny almonds / cashew amin'ny vovobony tsara ao anaty processeur. Tohano hatrany izany.
- Afangaro ny menaka fihinanana legioma / canola / tavoahangin-tsolosaina ao anaty vilany midadasika sy mavesatra, amin'ny hafanana mafana.
- Rehefa mafana ny menaka dia ampio ny zava-manitra rehetra sy ny sauté mandrapaha-manomboka mihamamy ny lokony ary manitra kely. Midika izany fa vonona izy ireo.
- Ampio ireo tongolo maina sy voatoto mandra-pahatonga azy ireo hanomboka loko volamena. Tokony ho eo anelanelan'ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra.
- Ampio ny pastekao sy ny tongolo giliva ary hazony mandritra ny 2 minitra hafa.
- Ampio ny pastekazo sy ireo zava-manitra isan-karazany, anisan'izany ny garam masala . Ampio koa ny sira. Manaova fanamafisam-peo tsara ary manompomà masala, mampihetsi-po matetika, mandra-pahatongan'ny solika hanomboka hisaraka amin'izany. Ny fampihomehezana matetika dia tsy manakana ny fiterahana ary koa hanome antoka ny masala mihosotra. Ny menaka misaraka amin'ny masala dia marika fa tsara fofona. Izany vokatra izany dia mitondra tsiron-tsakafo mahasalama sy tsara fofona!
- Ampio ny akoho ary manaova akanjo mafana amin'ny masala. Sauté mandra-pihidy ny akoho.
- Ampio rano mafana 200 mn ho an'ny vilany izao, ary ario tsara ny vilany. Ampitaho ny hafanana ary ampidiro mandra-pahafolaka ny akoho.
- Rehefa vita ny akoho dia atsangano ny kofehy matevina ary manempotra tsara. Tohizo ny mahandro mandra-pahavitan'ny ankamaroan'ny soavaly. Ny vokatra dia tokony ho sakafo amin'ny savoka matevina.
- Atsaharo ny hafanana ary manompoa an'i Shahi Murgh miaraka amin'i Chapatis, Parathas , Jeera Rice na amin'ny vary mora vidy!