Famaritana: Cinnamon dia savoka izay azo vidiana amin'ny baoliny / vovoka na amin'ny endriky ny hazo (na 'tadiny'). Ny tantely dia manana tantara mahavariana, izay ahitana ny anjara asany amin'ny ady, ny fampiasana azy amin'ny vola ary ny fampiasana azy ho aphrodisiac. Ny teny hoe 'cinnamon' dia midika matetika hoe karazan-java-manitra roa samy hafa, avy amin'ny hazo aromatika sy ny hafanana.
Ny teny hoe 'cinnamon' dia mety hidika koa hoe 'cinnamon roost kafe', izay no maivana indrindra amin'ny fanala kafe rehetra.
Tsara homarihina fa tena mazava tsara ny tebitebin'ny kafe. Matetika izy io no ampiasain'ny karazam-boanjo kafe ao amin'ny toeram-pivarotan-tsakafo sy sakafo any Etazonia.
Karazana voankazo
Any Amerika Avaratra, ny fitsaboana mahazatra toy ny 'cinnamon' dia tena cassia, toy ny zava-mahadomelina antsoina koa hoe cinnamon sinoa. Izy io dia voaangona avy eo amin'ny hoditra ao amin'ny hazo arintany Cinnamomum . Ny Cinnamomum aromaticum dia hazo matevina any amin'ny faritra atsimon'i Bangladesh, Shina, Inde, Oganda ary Vietnam. Ny Cassia dia mora kokoa amin'ny vokatra ary manana tsiran-tsakoly mavesatra kokoa noho ny tena marina, ka indraindray antsoina hoe 'salady bastard.'
Ny voa tsara kokoa fantatra amin'ny hoe cinnamon dia voaangona avy amin'ny vatany anatiny amin'ny vozona Cinnamomum . Antsoina hoe 'kanelina Ceylon' koa izy io, izay manondro ny tanindrazan'i Sri Lanka (izay fantatra taloha hoe Ceylon). Amin'izao fotoana izao dia mitombo ny cinnamon Ceylon any Sri Lanka, India (indrindra any amin'ny faritra atsimon'i Kerala), Bangladesh, Brezila, Vietnam ary Madagasikara, any amin'ny firenena hafa.
Ny penilananin'i Ceylon dia manana tsiranoka marefo sy manitra izay miasa tsara amin'ny sakafo mamy sy mamy ary ny zava-pisotro. Manana loko manjopiaka izy noho ny cassia ary misy karazana lolo maranitra marobe fa tsy tapa-kazo manify. Ny kanelina marina dia malefaka ampy mba hioroka amin'ny mpanamboatra kafe (madio).
Ny karazana kanelina hafa dia ahitana Cinnamomum aromaticum (havana Ceylon cinnamon, saigon cinnamon (fantatra ihany koa hoe cinnamon avy any Vietnam na Cinnamon loureiroi ), lozam-piaramanidina ( Cinnamon camphora ), malabathrum ( Cinnamon tamala ) ary kanelina Indoneziana ( Cinnamon burmannii ).
Cinnamon & Health
Ny cinnamon dia ampiasaina amin'ny karazana fahasamihafan'ny aretina hafa amin'ny fitsaboana hafa. Tafiditra ao anatin'izany ny fitsaboana ny fitsaboana, ny aretim-panafody ary ny fotoana reraka. Ny olona sasany koa dia mampiasa kanelina ho fitsaboana diabetika.
Fampiasana Cinnamon
Ny ankamaroan'ny 'cinnamon' culinary 'verana any Etazonia dia tena kassia. Ny sinema marina dia miely lavitra any Meksika sy any amin'ny faritra maro any Azia. Manodidina izao tontolo izao, ny sinola sy ny cassia dia samy ampiasaina mba hisakafo ny sakafo sy ny zava-pisotro. Na dia ampiasaina matetika aza ny hanandrana sakafo mamy, ny cassia dia afaka manome koa ny hafanana sy ny tsiron-tsakafo ho an'ny hena sy karaoty. Ny sinema marina koa indraindray dia ampiasaina amin'ny lovia savony any Afovoany Atsinanana.
Ny mahazatra indrindra amin'ireto sakafo ireto dia ny menaka vita amin'ny boaty na ny ronono no mahatonga ny 'dite' siramamy, izay mahatonga ny 'dite' mahasalama.
Ny resipeo sasany dia mangataka stinky cinnamon / fikolokoloana fa ny hafa kosa mandefa kanelina landy / vovoka. Azonao ampiasaina ihany koa ny Cinnamon Simple Syrup mba hanandrana zava-pisotro misy divay sy sakafo miaraka amin'ny cannamon, Cinnamon Brown Sugar mba hanamboarana kafe na dite, na Brown Sugar sy Cinnamon butter mba hanapahany mofo sy sakafo hafa.
Alohan'ny hividianana ny salohim-bary manaraka anao, andramo ity mpitari-dalana ity amin'ny fisafidianana sy ny fametrahana cinnamon .