Ity karazan-tsarimihetsika malaza ity dia avy amin'ny faritr'i Minas Gerais ao Brezila, faritra iray nokaramain'i Anthony Bourdain tamin'ny 2016 noho ny fampisehoana Parts Unknown . Ny Afrikana dia nanampy tamin'ny sakafo kambin-tsarin'i Minas Gerais izay manankarena amin'ny tongolo lay sy ny tongolo. Ny Breziliana Iconic dia nentina tany amin'ny tanindrazan'ny Afrikana.
Ao amin'ny Couve a Mineira, misy tsiranoka matevina marevaka tsotsotra amin'ny tongolo lay sy menaka oliva ho an'ny sakafo matsiro sy matsiro. Ireo zana-tany ireo dia nentim-paharazana nentin-drazana nentin-drazana nentin-drazana Britanika feijoada , saingy mandeha miaraka amin'ny saika sakafo.
Inona no ilainao?
- 2 pound greens (2 ka hatramin'ny 3 lehibe)
- 5-6 vita amin'ny tongolo lay, voatoto
- 1 sespoon kosher sira
- 3 diloilo menaka oliva
- Ny sira sy ny tany mainty mainty dia manandrana manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao tsara ny katsaka. Esory ny tsimokaretina lehibe indrindra, ary manangom-bary ny ravina ary manondraka azy ireo ao anaty roapolo. Mamborao tsara ireo baraingo, manapatapaka ny ravina ho dity matevina.
- Fehezo tsara ny tongolo lay (na ny fomba nentim-paharazana, mandevona ny tongolo lay miaraka amin'ny sira kosher miaraka amin'ny fako sy pentle).
- Mafana ny menaka oliva amin'ny siny matevina (mafana vita amin'ny vy) na mafana amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny tongolo lay sy ny sira, ary mahandro, mandra-pahatonga ny tongolo lay sy volamena.
- Ampio ny greens sy sauté 3 na 4 minitra mandra-pahatonga azy ireo maitso maitso maitso ary manomboka manalefaka.
- Sakafo efa misy sira miaraka amin'ny sira bebe kokoa mba hisafidy, ary manompo amim-pitiavana.
- Fanampiny: Bebe kely kely 2-3 bitika kely. Sauté bacon hatramin'ny crispy. Esory ny siny ary esory. Tohizo miaraka amin'ny dingana 2. Avereno amin'ny sakafom-boankazo ilay baikao rehefa vita ny sakafo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 107 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 349 mg |
| gliosida | 12 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 4 g |