Chermoula dia marinade ho an'ny trondro ary fototry ny marokanina maromaro maromaro, anisan'izany ny karazan-trondro vita amin'ny fako, sardine salope voapotsitra amin'ny chermoula sy ny trondro mivelona mqualli . Azo ampiasaina hanamboarana akoho na akorandriaka koa i Chermoula. Rehefa mampiasa toy ny marinade ianao, dia mila ampiana ranon-tsavoka kely mba handrotsahana azy; Ny rakitra eto dia mamorona sòs maitso kokoa izay manakaiky ny fialam-boly iray, izay tsara indrindra amin'ny fanangonana trondro matavy.
Ity haody mahazatra Chermoula ity dia haingana sy mora miomana. Tahaka ny pesto iray nefa tsy misy ny voanjo sy ny tsaramaso. Miantso ny cilantro vaovao izy ity, eto izay tianao hampiasa ny ravina sy ny lozisà kely; Tokony hofoanana ny tsilo lehibe.
Inona no ilainao?
- 1 big bang cilantro (coriander) (tapa-totozy)
- 4 tongolo gilao (voatoto na voatosoka)
- 2 dipoavatra paprika
- 1 kilaometatra metaly
- 1 sasao kely sira, na misimisy kokoa
- Ireto misy: 1 teaspoon ginger
- Azo alaina: 1/2 sotro ravina cayenne
- 1/4 teaspoon
- siramamy threads (rombanana)
- 3 diloilo menaka solika
- Sakafo kely 1 kely
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilia avokoa ny sakafo rehetra. Ny chermoula dia efa vonona hampiasaina.
- Rehefa manamboatra trondro na akoho ianao, dia azonao atao ny manampy ampian-tsaka maromaro kokoa na marin-tongotra na rano roa mba hampihenana ny marinade, noho izany dia mora kokoa ny mizara ny trondro.
- Avelao ny haavo chermoula raha toa ka ampiasaina ho toy ny fikarakarana trondro matavy na raha tianao ny hampiasa izany ho toy ny fialamboly.
About Chermoula
Natao tany Maraoka, Alzeria, Lybia, ary Tonizia i Chermoula.
Ny firenena tsirairay dia manana fomba fiasa kely hanomanana izany, saingy ny vokatra dia mitovy amin'ny tsiro. Aza misalasala manitsy ny dite cayenne amin'ny safidinao. Ity saka ity dia manome marinade ampy ho an'ny trondro 4 kilao eo ho eo. Azonao atao koa ny mampiasa azy io mba hanondranana legioma toy ny kôlibola na squash ririnina, na mandrehitra kely ao amin'ny couscous anao.
Manamboara siramamy
Safrofa no fambolena lafo indrindra eto an-tany. Sarobidy kokoa noho ny volamena izany. Avy amin'ny stigma maina avy amin'ny Crocus Sativus Linneaus, karazana Iris, ary tsy maintsy alaina avy amin'ny voninkazo. Azo sarotra ny manome siramamy siramamy, nefa mahasoa ny fotoana sy ny vola. Raha misafidy ny hisolo vovoka safrona safidy ianao, ataovy izay hanamarinana ny mari-pamantarana entina hanamafisana fa ny safonoana dia azo avy amin'ny safrony. Tsy mahagaga raha ny poizina safrona dia ny paprika, koaravo, na zava-manitra hafa. Raha tsy afaka mahita vovoka safrona madio ianao, mifidiana ny iray izay manana safrarana voatanisa ho voalohany. Mariho koa fa raha misafidy safon-tavoahangy safrona ianao, dia ho very ny singa hita maso amin'ny fahitana ny kofehy ao amin'ny marinade, izay mety na tsy mety aminao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 71 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 1 g |