Sakafom-boankazo no tena malaza any Maraoka, ary matetika ianao no mahita griety napetraka ivelan'ny trano fivarotam-pokonolona, mba hahafahan'ireo mpanjifa manana fividianana kely amin'ny hena na fofona efa namboarina mba handraisana sakafo fohy. Ny sira sy kumi dia matetika atolotra ho an'ny sakafom-boankazo vita amin'ny siny kely na tsy misy fatrana; Anisan'izany ny lambam-paty.
Rehefa mamela fotoana anefa aho, dia tiako kokoa ny akanjo zanak'ondry voaomana ao an-trano. Ny marcade marokko mora amin'ny tongolo gasy, sotro, marika ary tsindrin-tsakafo Marokain dia manampy tsiranoka, manitra mamy, manampy amin'ny fanovana ny sakam-pifaliana ao amin'ny fianakaviana tsy hay hadinoina na orinasa.
Safidio ny hoditr'ondry na hoditra. Avelao ny hena hanamboatra farafahakeliny ora maromaro (mihoatra ny alina dia tsara kokoa) noho ny vokatra mampihetsi-po. Raha tsy mamela ny fofonaina ny andro na ny fotoana, dia azonao atao ny manamaivana na manosihosy ny hena.
Sakafo marokanina no matetika ampiasaina amin'ny Tea marokanina . Hevero ny fisakafoanana manaraka ireto sakafo manaraka ireto:
Inona no ilainao?
- 2 lbs./1kg. lamb chops
- 1/4 sotro ravina menaka (voa maina)
- 1/4 sotro cilantro (voanio voanio)
- 2 na 3 volomparasy (voatavo)
- 2 tbsp. siramamy
- 2 tbsp. menaka oliva
- 1 tbsp. komina
- 1 1/2 tsp. Paprika
- 2 tsp. sira (na tsiro)
- 1/2 tsp. sakamalaho
- 1/2 tsp. tamotamo
- 1/2 tsp. sakay
- Optionnaire: 1/2 tsp. mofomamy na paprika mafana
Ahoana no fanaovana azy?
Alohan'ny fotoana
- Sasao ny lamban-jiro ary esory tanteraka izany.
- Ao anaty fitahirizana fofona lehibe dia mampifangaro ny zavamaniry, tongolo gasy, jiro misy menaka, menaka oliva, ary zava-manitra. Ampio ny lamban-jiro ary alamino tsara ny fitafiana.
- Aforeto ny vilia baolina ka afafazo ny zanak'ondry. Ho an'ny vokatra tsara indrindra, avelao ny zanak'ondry hanamboatra farafahakeliny dimy ka hatramin'ny enina ora, na mandritra ny alina.
Cook the Chops Lamb
- Esory avy amin'ny kamirao ny lamban-jiro ary avelao ny hena hahatongavana any amin'ny efitra fivoahana rehefa manasitrana ny giroo ianao.
- Ny menaka manjelanjelatra na ny harona mitsingevana mba tsy hisakanana ny hena.
- Rehefa mafana ny vainafo, alaivo ny hena ao anaty fitoeran'entana na ao anaty harona tsy mihinana. Miezaka ny mahandro ny lambam-paty raha ilaina.
- Amboary ny lamban-jiro mandritra ny 5 ka hatramin'ny 8 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay, arakaraka ny hatevin'ny fihenan'ny hena. Mitandrema amin'ny lelafo avy amin'ny ranon-tsakay matsiro, izay mety handevona ny hena.
- Manompoa avy hatrany, na tazano mandritra ny fotoana fohy mandritra ny fotoana fohy ny lambam-pandehan'ny lambam-pandehanana amin'ny alim-borona amin'ny alim-borona ary miala amin'ny hafanana mivantana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 825 |
| Total Fat | 55 g |
| Fatin'ny sira | 22 g |
| Fatina tsy manasitrana | 25 g |
| kolesterola | 234 mg |
| Sodium | 1,369 mg |
| gliosida | 15 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 65 g |