Andalana roa amin'ny andaniny enina kilao

01 of 02

Diviziona Lehibe

Raha mikasa hividy vary orza amin'ny labiera feno voankazo iray ianao, dia mety ho hitanao amin'ny andian-teny hoe "enina-andalana" sy "ligne roa". Inona no tiany holazaina?

Ny vary vokatra indrindra matetika dia ny vary orza. Ireo mpamboly dia matetika miresaka momba ny aretina na ny voamaina, ary ny zavatra tadiavinao raha hitanao ny teny hoe "roa ariary" na "andalana enina".

Ireo teny ireo dia manondro ny fomba amam-piainan'ny vary orza eo amin'ny vatan'ilay zavamaniry. Ao anatin'ny roa tonta, izy ireo dia miakatra avy hatrany eo amin'ny andaniny roa amin'ny vatany, toy ny ao amin'ny sary voalohany. Amin'ny enina enina, izy ireo dia eo amin'ny enina enina enina kokoa, toy ny amin'ny sary faharoa.

Inona àry ny fahasamihafana?

Zava-dehibe avokoa na aiza na aiza afa-tsy any Amerika Avaratra, ny fahasamihafana eo amin'ny fanomezana labiera sy ny biby. Ny rojo-ligne dia ampiasaina amin'ny famokarana, ary enina enina no ampiasaina mba hamokarana biby fiompy.

Any Amerika Avaratra, tantara hafa izany. Barley dia teratany any Eorôpa, ary rehefa nitondra tany Amerika ny kolonely Eoropeana, dia nahita enina enina izy ireo mba hifanaraka kokoa amin'ny fitomboan'ny toetrandro. Ny famokarana enim-bolana dia nesorina, ary ny fomba amoron-tsambon'i Amerika avaratra dia mifanaraka amin'izany. Betsaka ny labiera Amerikana amin'izao fotoana izao no mampiasa ny vary orza roa sy ny andry, fa io ihany no toerana ahafahanao mahita enina.

Fomba roa

Nahoana àry ny roa tonta no tian'ny ankamaroan'izao tontolo izao? Misy antony vitsivitsy vitsivitsy. Ho an'ny iray, ny tendron'ny rojo ambaratonga roa dia miha-lehibe kokoa sy mifanaraka kokoa. Koa satria maniry eo amin'ny andaniny roa amin'ny sombin-kazo ireo voanjo, dia manana efitrano malalaka izy ireo ary mihamitovy ny halavany. Ny vary orza roapolo dia manaraka lamina mitovy, miaraka amin'ireo laharan-tseza roa lehibe, fa ny toerana eo anelanelana dia feno karazana kernel maromaro kokoa.

Ity haavony tsy manam-paharoa amin'ny kernel enina enina io dia mety miteraka olana amin'ny famokarana, dingana manan-danja izay mampitombo ny voamaina ary mampiharihary ny kofehy ao anatiny. Raha miezaka mikarokarena ireo voamanda madinika sy be dia be ny ankamaroan'ny madinika dia hipoitra tsy misy ala. Noho izany, ny voa faran'izay enina dia voatery miavaka amin'ny haben'ny vokatra. Ny labiera lehibe dia natao ho labiera ary ireo madinika dia ho lasa biby.

Nahoana isika no tsy miara-misakafo amin'ny volo madinika? Ho fitsipika ankapobeny, ny kernel lehibe kokoa dia ny tandrony misy azy. Ny kernels lehibe kokoa dia midika bebe kokoa ny siramamy sy ny famokarana mahomby kokoa.

Izany koa no antony ilan'ny mpamboly maromaro kokoa ny loko: Na ny ambaratonga enina amina enina aza dia kely noho ny mpanelanelana roa loko, ary ny fampiasana vary roa farafahakeliny dia miteraka latsaky ny 1% ho an'ny avo lenta kokoa. Amin'ny ankapobeny, roa am-piadanana no manome anao ho fanafintohinana kokoa noho ny bala, ary raha be mpividy entam-barotra goavana ianao dia manan-danja tokoa ny boka rehetra.

Ny firaiketam-pitenenana avo lenta dia avo loha proteinina avo, izay indraindray dia mety miteraka olana toy ny hazavana sy ny tsiro tsy manintona.

02 of 02

Nahoana no mampiasa enim-bolana?

Nahoana àry no mampiasa maltika enina? Zavatra iray enina no mandeha ho azy io dia ny hery diastaty lehibe kokoa. Midika izany fa manana taha ambony kokoa amin'ny angom-boankazo izay mampiova ny tahon-tsakafo amin'ny siramamy mandritra ny dabam-pako. Raha mipoitra amin'ny fotsy rehetra ianao, dia ho ampy tanteraka ny diastatika mba hanova ny siramanao.

Saingy manomboka manampy ireo grains manokana sy ireo fitaovana tsy misy tsiro tahaka ny katsaka sy ny oats (antsoina hoe adjuncts), ary mety ho lasa olana ianao. Ireo fitaovana ireo dia manana hery kely na tsy misy herisetra ho an'ny tenany manokana, noho izany dia miantehitra amin'ny fotony fototra izy ireo mba hanova ny siramamy ho siramamy. Raha mampiasa malta enina ianao, dia manana herim-po bebe kokoa eo am-pelatànanao ianao ary afaka manampy trondro manokana sy sangisangy tsy misy dikany amin'ny siramanao.

Inona no Better ?

Tena miankina amin'ny zavatra aterak'izany. Ataovy ao an-tsaina fa ny fahasamihafana iraisampirenena dia nitarika ny fahasamihafana nentim-paharazana. Ny labiera any Amerika Avaratra, indrindra fa ireo malemy sy adjunks speciale, dia mazàna miaraka amina enina ariary. Raha izany no fomba anehoana anao, dia tokony hanao araka izay tratranao ianao amin'ny manaraka.

Amin'ny alalan'ireo voambolan'ny Eoropeanina nentim-paharazana ihany, dia saika voatery hodorana amin'ny vary roa farafahakeliny. Raha tianao ny tsiron'ny alefa Alemana na Bolgia, tokony manandrana trondro roa ianao.

Moa ve ireo roa ireo amin'ny ankapobeny? Tsia mazava ho azy. Raha te handraraka labiera alemana ianao fa izay rehetra hitanao dia sira-marika enina, ny labieranao dia tsy simba. Manaova fanandramana, mifangaro zavatra ary jereo raha afaka manandrana ny fahasamihafana ianao.