Fomba fisafoana sy fampiasana Dill
Dill dia zavamaniry maitso volom-borona izay mamoaka tsiron-javatra mahavariana mahatsikaiky ny sisin'ny kibay sy anise. Toy ny chervil , dill dia marefo ary miasa tsara indrindra amin'ny atody na amin'ny salady. Zavamaniry isan-taona izay miezaka mameno ny tenany ary mieli-patrana, izay tsara ny mahafantatra raha mieritreritra ianao hamboly azy ao amin'ny zaridinao.
Ny masomboly Dill koa dia ampiasaina amin'ny fanangonana (toy ny mitaingina!), Fa eto isika dia hifantoka amin'ny ravina dill vaovao toy ny kulinarary.
Rahoviana no Dill amin'ny fizaran-taona?
Dill dia mora mora amin'ny trano fambolena sy trano fisotroana, noho izany dia tsy mahazatra ny mahita azy any amin'ny toeram-pivarotana be mpividy fivarotana mandritra ny taona. Izany dia milaza fa ny lohataona voajanahary dia lohataona ary fahavaratra fahavaratra. Vantany vao mafana ny andro, dill, toy ny voankazo maitso maitso sy ravin-tsavoka, voninkazo na "basy". Io "fanivanana" dia manova ny tsiron'ny ravin-dill, ka mahatonga azy ireny ho tsy misy aromatika ary mangidy kokoa.
What to Look for When Buy Dill
Mitadiava akorandriaka amin'ny dill miaraka amin'ny tsorakazo voajanahary sy ravina tsy misy fotony. Ny dill frill dia mafana sy marefo, noho izany, dia mora sy mora vaky izy ireo. Noho izany, aza maka vongan-dill fotsiny ary mandehana. Makà naka ary ataovy azo antoka fa tsy reraka ny ravina eo an-damosina.
Ahoana ny fametrahana Dill
Rehefa tafaverina any an-trano, dia manangona lamosina dill tsy misy plastika ao amin'ny vata fampangatsiahana ary ampiasaina ao anatin'ny andro iray na roa-dill dia mandroso sy mivezivezy haingana aorian'ny fakana azy.
Raha te hanandrana sy hamaham-potoana ianao ary vonona ny hiditra amin'ny karazan-java-manahirana iray, dia manangom-bolo dill ao anaty siny na fitaratra (toy ny voninkazo), ary afeno ny plastika ary asio ny zava-drehetra ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Inelegant? Azo antoka. Fa izany asa izany!
Tsy mitahiry ny tsirony ny dill raha toa ka maina izany, saingy mafana fo izany. Ny fomba tsara handripahana azy dia ny mametraka ny ravina ao amin'ny blender na ny processeur. Manintona haingana ny ravina ary avy eo ampio rano ampy fotsiny mba hanodinana ireo ravina voatoto ho lasa pasteur. Asio fonosana ao anaty ranom-boasary misy ranomandry, hamafazam-bolo, hamindrana ny kitay aty amin'ny plastika plastika, ary mitahiry ao amin'ny frizidera.
Ampiasao diloivon'ny ranomandry na oviana na oviana raha tianao ny hamenoana tsiranoka dill vaovao amin'ny lasopy na tongolobe.
Ahoana ny fomba fampiasana Dill
Satria manana tsirony tsy manam-paharoa izy io, vitsy kely ny dill afaka mandeha lavitra, ka izany no mahatonga ny dill ho tsara mba hampiasaina amin'ny garnish. Ny endriky ny volom-borona vita amin'ny volon'ny dill dia toa tsara tarehy ary dill kely misy dill dia afaka manampy aroma maromaro rehefa ampiasaina amin'ny garazy. Andramo amin'ny Gravlax , Beet Cabbage Borscht , na ny trozona mangatsiatsiaka . Tsara ihany koa ny siramamy mangatsiaka na kôkôro na yogora, na ao amin'ny tzatziki , ny salady yoghurta mahazatra.
Ny dill koa dia tsara amin'ny salady ary izy io no singa manan-danja indrindra, miaraka amin'ny buttermilk, amin'ny fanomezana saha misy ravin-kazo izay mampiavaka ny tsirony manokana.
Raha toa ny tanana mangotraka dia fomba iray handehanana miaraka amin'ny dill, ho an'ireo izay tia azy, ny misarona amin'ny drakitra na roa amin'ny dill vaovao dia tsy hevitra ratsy foana. Ampiasao amin'ny dingan-drakitra malalaka izy mba hanampiana ny hafanana mangatsiatsiaka amin'ny salady maitso maitso, satria fantatrao fa tena tsara amin'ny salohy mamy na mâche (salady lamb).
Ho an'ireo izay tena tia dill, dipilaom-panafody matanjaka kokoa dia ahitana ny Spinach Dill Pilaf sy Dill Mint Lemon Pesto , fanangonam-bary mitondra pesto izay marefo amin'ny trondro vaovao na legioma gera.