Ny sakafo ankafiziny manerana an'i Inde, Paav Bhaaji dia Indiana tandrefana. Paav dia midika hoe "penina kely", raha i Bhaaji kosa midika hoe "legioma." Na dia lasa sakafo ara-sakafo ao India aza ny Paav Bhaji dia mahasalama anao afaka mahazo izany amin'ny sakafo. Paav Bhaaji dia sakafo mahazendana indian-indrisy , ary misy mpivarotra amoron-dalana eny rehetra eny manerana an'i Bombay, Mumbai (izay mety ho malaza indrindra), mampihetsi-po ny entana ao anaty sobika goavana.
Paav Bhaaji dia legioma mofomamy vita amin'ny voatavo ary manompo amin'ny mofo manga. Ny curry dia vita avy amin'ny masala - indianina mampiavaka ny zava-manitra na paste. Ity masala ity dia miantso ny asafetida, zavamaniry iray izay rehefa miala amin'ny mofomamy matevina amin'ny solifara dia manolotra ny tsiron'ny tongolobe rehefa vita amin'ny fofona hafa. Ity no fomba iray ahafahan'ny masala (mix mix) ampiasaina hanamboatra ity sakafo matsiro ity.
Inona no ilainao?
- 1 voanjanara voanio kimavo
- 2 tepoka
- kisendrasendra
- 1 teaspoon
- zana fennel
- 4 chili maina maina
- 6 sola
- 1-inch cinaire
- Sotrokely 1/2
- kobam-borona
- 1 lanjan'ny lanjan-tsakafo maina manga
- 2 pods
- kardamom (nesorina voa)
- 2 kintana anise
- 1 2-inch siramamy maina
- 1 tepoka
- garam masala vovoka (jereo ny recipe etsy ambany)
- 1/4 teaspoon asafetida
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova tavoahangy mafana amin'ny hafanana midadasika. Mametafetana moramora ny kimavo, karynander, ambim-bary, kiriodanitra maina, akanjo sy sinimôzina mandra-pahatonga azy ireo ho maizina kokoa ary manomboka mamoaka ny tsirony. Esory avy hatrany ny hafanana ary mialà.
- Sorito daholo ny entana rehetra - anisan'izany ny vovo masala masala - miaraka amin'ny koveta maina, mandra-pambolena poofa tsara. Arovy amin'ny fitoeran'entana misy rivotra mandritra ny 4 herinandro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 48 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 102 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 2 g |