Ny sakafo ankafiziny manerana an'i Inde, Paav Bhaaji dia Indiana tandrefana. Paav dia midika hoe "penina kely", raha i Bhaaji kosa midika hoe "legioma." Paav Bhaji dia tena mahasoa anao tokoa izany.
Paav Bhaaji koa dia sakafo mahazatra indian-indian-indiana ary mpanamboatra vitsy an'isa azo jerena eny an-dalambe manerana an'i Bombay (Mumbai) izay mety ho malaza indrindra, mampihetsi-po ny entana ao anaty sobika goavam-be.
Inona no ilainao?
- Betsaka 4 lehibe (mihetsiketsika, mihamalemy ary manapaka kely kely)
- 2 medium na 1 lehibe
- karoty
- 1 tavoahin'ny lasopy (maitso, mando)
- Kaopy 1 kapoaka (kapoaka hatramin'ny hatokafany)
- 1 sifotra vy lehibe (maitso, na kapsicum mihintsana ho vitsy kely)
- 2 voatabia (voatavo)
- 4
- Zana-tsokajy lehibe (voa tsara)
- 3 dipoavatra tongolo lay (voatoto tsara)
- 6-8 dipoavatra mena (sira)
- 2 tepoka
- Paav Bhaaji Masala
- Salt to taste
- Kotily 1 no voasariky ny tendany
- Garnish: ravina voanio voaendaka
- 8 Paavs / buns kely
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio lamosina midadasika, matevina, matevina matevina eo ambony lelafo. Ampio 3 dipoavatra amin'ny dibera ary avelao hikorontana.
- Ampio ny tongolobe sy ny fofony mandra-piverimberina. Ampio ny fegetsy sy ny tongolo hafa. Mifangaro tsara ary apetaho amin'ny masomboly ny Paav Bhaaji masala. Ampio sira mba hanandrana.
- Mofomamy mandra-panahin'ny capsicum ary manomboka amin'ny mash avy eo ambadiky ny sotro mihintsana. Mash amin'ny tora-koditra. Hanampy menaka sasan-tsigara, mifangaro ary mikarakara minitra vitsy.
- Esory ny afo.
- Manaova ranom-boankazo amin'ny lelam-pamokarana midina mafana. Mandritra ny fanamainana, esory ny Paavs / buns ho an'ny antsasaky ny horonan-taratasy sy ny dibera.
- Apetraho ny kitay ary miandrandrà eo ambony roapolo. Mandrotsaka azy ireo miaraka amin'ny spatula ary mahandro mandra-pahavaratra sy mavo. Atsofy ary avereno amin'ny lafiny iray.
- Manompoa ny Paavs amin'ny alàlan'ny fantsom-pahadiovana Bhaaji, voaravaka amin'ny tongolo mainty sy tongolo maina.