Araka ny diksionera le Monnier amin'ny teny Italiana , ny karnavaly dia avy amin'ny " carne levare (" manaisotra hena "), ny anaran'ny olona misakafo tsara dia hihazona ny alina alohan'ny Ash Wednesday, izay manamarika ny fiandohan'ny Karemy.
Fijerena ny karnavaly
Nandritra ny taona maro dia nanitatra tsikelikely ny Carnevale handrakotra ny vanim-potoana iray manontolo manomboka amin'ny Epiphany ka hatramin'ny alarobia asak'andro, ary ny sasany amin'ireo fanahy mbola velona dia mbola manohy lavitra, mampiditra ny fandehanana farany amin'ny Alahady taorian'ny Ash Wednesday, izay antsoin'izy ireo hoe Carnevalino .
Ny tantaran'ny Fetim-panafody Vs. ny fifohazana ankehitriny
Taloha, ny zava-drehetra dia tena nanintona indrindra an'i Venise, izay nirotsaka an-jatony nandritra ny herinandro maromaro, ary ny mpamboly dia nametraka saron-tava teo ambanin'ny teoria fa ny zavatra nataon'izy ireo fony izy ireo dia tsy nanisa. Nandritra ny fifohazana tamin'ny andron'ny Carnevale (ireo Venetiana dia tsy nankalaza azy intsony taorian'ny fianjeran'ny Repoblika azy ireo tamin'ny faramparan'ny taona 1700), ny olona dia tompon'andraikitra amin'ny zavatra ataony, saingy tsy midika izany fa tsy mahafinaritra izy ireo. Tsy i Venise ihany no hany fankalazana ny Karnavalina; Ireo tanàn-dehibe manerana ny nosin'i Peninsula dia mandrindra ny fiaraha-mientana, ary maro amin'ireo izay misy - tahaka an'i Venise - izay tsy misy mando hanimba ny fomba fijery mitazona paradisa mitam-pandeha mahafinaritra - ny Viareggio no malaza indrindra.
Nahoana?
Raha fantatrao ny etimôlôjian 'ity teny ity mba ampio ilay izy azafady araka ny toromarika misy eto. Open book 01.svg Anarana Pianura Padana Kaominina frantsay, ao amin'ny departementan'i la Haute-Normandie. Anaram-ponina ary mpamaritra anarana
Tsy misy masoandro, feo vitsy, main'ny hafanana, ary ny fitsaboana dia mijanona mihoatra ny hatsiaka mandritra ny herinandro maromaro. Mila zavatra hisainana ny rehetra ny olona, ary inona no mety ho tsara kokoa noho ny antoko, na volana iray mihitsy aza?
Ny voankazo voarakotry ny karnavaly
Ary, mazava ho azy, mihinana ny olona.
Misy sakafo vitsivitsy mifandray amin'ny fetibe karnavaly: Any amin'ny morontsirak'i Amalfi sy manerana ny Atsimo dia misy migliaccio di polenta vita amin'ny alàlan'ny katsaka, saosisy, ary salady mangatsiaka, voatsabo eny amin'ny fatana. Naples dia manana lasagna di Carnevale; Tany aloha, fianakaviana mahantra ihany no afaka nanome alalana azy indray mandeha isan-taona, izay midika fa ny fianakaviana tsirairay dia nanao fiovana miafina ho an'ny recipe ary nisy fifandirana maro izay tsara indrindra (misy ny olona sasany no miarahaba an'i Lent amin'ny fanampiana).
Ny ankamaroan'ny Saikinosina, ny Carnevale kosa dia fotoana fanao am-piterahana mamy, izay matetika mahatsikaiky ny karazana iray na hafa izay mahavita haingana, mahafinaritra sy mahavelona ary mihinana - dia misy karazana telo amin'ny karazan-tsavony karnavaly manerana an'i Italia, ary na dia nampidirin'i La Cucina Italiana fanintonana manokana aza dia nanambara fa nivelatra tsy miankina amin'ny faritra samihafa izy ireo, manontany tena aho. Lombard c hiacchere, Tuscan cenci ary Roman frappe dia tsy mitovy amin'ny hafa fa mijery sy mamandrika izany koa; Raha jerena ny sombin-tsakafon'ireo kizin'ny faritra eto Italia, dia azo atao ny miara-misakafo amin'ny isam-pianakaviana any amin'ny faritra misy azy.
Sakafo Fikarakarana karavasy
- Ricotta Lasagna
Fitaterana Neapolitan misimisy kokoa, lovia ririnina mahafinaritra izay hiverina indray ny vahiny ary hitondra anao rehetra ny karemy mba hiverina.
- Macaroni Pie
Ilay mpanoratra italiana cookbook italiana Pellegrino Artusi momba ny sakafo matsiro Emilian izay nankalaza ny fetibe karnavaly-ary ny tantaran'ny zava-nitranga tamin'ny lehilahy iray nihinana azy irery .
Fetiben'ny karnavalo
- Sakafo voaroy ho an'ny karnavaly ( Chiacchere )
Fantatra koa ho toy ny totozy, na cenci, ireo tsioka ireo, ireo tsiboboka amam-bozaka vita amin'ny tsiroaroa no malaza manerana an'i Italia ary mora sy mora atao. - Limoncello-Ricotta Cake ( Migliaccio )
Karnavalina mahavariana avy any Naples, sakafom-bitsika haingana, mora sy maivana vita amin'ny lafarina sy ronono sy rikotta fresh ricotta. Toy ny mofo mena sy maivana manitra. - Venetian Carnival Fritters (Fritole veneziane )
Siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny sombin-tsigara sy voankazo ary voankazo sy voanio. Indraindray dia feno ranom-boankazo, zabaglione, na menaka manitra,
- Ravioli mamy be ravioli miaraka amin'ny Ricotta sy sôkôlika amin'ny famokarana chocolade ( Tortelli dolci )
Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny italiana Dikanteny tokony homarinana avy amin'ny teny anglisy Izy ireo dia mora haingana sy mora atao, miaraka amin'ny famenoana cannoli toy ny. - Cannoli
Sangisangy vita amin'ny mofomamy mofomamy nataon'i Riccotta, izay nalaza tamin'ny fetibe karnavaly ho an'ny karnavalo ankehitriny, amin'izao fotoana izao. - Sicilian Fried Fried miaraka amin'ny tantely sy Pine Nuts ( Pignolata )
Ny peratra voaangona kely (ny haben'ny hazan-dranomasina), baolina matsiro matsiro izay natsipy tao anaty tantely mafana. Ny peratra dia mipetaka amin'ny voany ary ny siramamy siramamy na mofomamy. Toy izany koa ny Krismasy Neapolitan malaza antsoina hoe struffoli .
Nataon'i Danette St. Onge