Ity dia tsy fahita firy Italiana amin'ny fotoana tsy ampoizina, satria izy no mamafy, fa tsy mafana. Vetivety dia mora sy haingana izy ireo, ary ny menaka volomparasy vita amin'ny volon'ondry vita amin'ny menaka oliva sy divay fotsy dia manana fofona manitra toy ny fofona rikotta ( tsidiho ity pejy ity ho an'ny torolalana momba ny fomba fanaovana ny tokantranonao manokana ricotta!) aroso miaraka amin'ny cannamon, rum sy citrus zest ary nokolokolo miaraka amin'ny voankazo voarara sy sôkôla.
Ireo ihany koa dia hevitra tsara raha maniry cannoli ianao saingy tsy te-hanorisory amin'ny fanangonam-bokatra!
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Dough:
- 3 kaopy tsy misy lalantsara, lafarinina rehetra
- 1 sotro maitso mena
- 1/8 sotro diloilo kely
- 1/4 kaopy menaka oliva virjina
- 1 divay fotsy fotsy (soso-kevitra Frascati na Castelli Romani)
- Ho an'ny Famenoana:
- 1 3/4 lb
- 1 1/2 sotro main'ny siramamy
- 1/2 sotrokely tany lemaka
- 2/3 kaopy marefo amina voankazo voarara (ohatra,
- peo oranjazo ary / na
- pikam-bary , kiririoka) - ho an'ny mofomamy tsy dia mena (na dia kely loatra aza), dia afaka mampiasa vokatra maina koa ianao, toy ny serizy tsaramaso, aviavy na daty.
- 1 atody lehibe kokoa 1 zeg yolk (mitahiry ny atody fotsy mba handroahana ny ravioli alohan'ny baka)
- Fetsy antonony 1 lemon (miezaka mampiasa voankazo grôtika)
- 2/3 sotro kotsa mofomamy matevina na semisweet
- 1/4 sotro fotsy fotsy
- For Serving:
- Siramamy vita amin'ny powdy, ho an'ny fanindronana
Ahoana no fanaovana azy?
Hanadio ny fatana ho 350 F.
Mitefy tavy vita amin'ny dity miaraka amin'ny dibera.
Ampiasao ny siramamy, siramamy maitso ary vovobonin-tsakafo ao anaty lavaka misy volkano eo amin'ny sehatry ny asa lehibe. Omeo ny menaka oliva sy ny divay ao anaty volon'ny volokano ary ampiasao ny tananao mba hampifangaroana tsikelikely ireo entana ireo. Hamasino moramora izany mandra-pahatonga azy ho malefaka sy malefaka.
Atsofohy amin'ny kofehy matevina ny koba ary avy eo dia tapaho ny boriboriny manodidina ny 6-inch.
(Azonao atao ny manangona ny ravinkazo sisa tavela aorian'ny fanesorana ny faribolana ary avereno indray izy ireo hanapaka faribolana maromaro).
Ankehitriny, manamboara ny famafazana: mamono ny ricotta, siramamy vita amin'ny siramamy, kanelina, voankazo voarara, atody ary zezika, akora simenitra, sôkôlà sy rum. Omeo tsara ny sotro hazo alohan'ny hanamboarana tsara.
Apetraho ny famokarana feno eo ambanin'ny afovoan'ny koban-katsaka tsirairay.
Ampiasao amin'ny borosin-tsakay iray ny rano kely, ary ataovy moramora ny rano kely manodidina ny sisiny tsirairay.
Apetaho eo amin'ny antsasaky ny elanelana ny elanelana tsirairay mba hamoronana endri-tsoratra amin'ny antsasaky ny volana, mba hahazoana antoka fa mitsambikina ny sisiny, ary mametaka mafy amin'ny rantsan-tongotrao eo amin'ny sisiny mba hamehezana.
Soso-kevitra: Ampiasao ny tadin'ny lamosin'ny gnoste iray mba hanosehana lamina matevina amin'ny sisin'ny ravioli.
Mora manenjika ny atody fotsy ary mametaka ny raviolo tsirairay amin'ny gaza manify.
Manao azy ho volamena volomparasy, 20 minitra eo ho eo, avy eo vovoka volo miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vilany. Manompoa amin'ny toetr'andro.