Ity fanandramana mahasalama ity Kolorabi Supé (Karalábé Leves) ity dia tsara ho an'ny vegéraire kanefa, satria misy ranon-tsakafo, dia tsy mety amin'ny vegans. Na ahoana na ahoana, dia fomba mahavariana hanombohana sakafo maromaro izany.
Kohlrabi dia efa be mpahalala Eoropeana hatrizay hatrizay dia milevina tsara ny hafanana ary afaka mitahiry lava ao anaty valizy faka. Manana karazana fotsy sy volomparasy ny biriky. Ny fotsy dia mamy sy malefaka kokoa rehefa kely ary manana tsiron-tsakafo sy akoho kôkôma. Kohlrabi volomparasy dia miezaka manana tsirony bitika kely.
Kohlrabi dia legioma mena. Vakio ny soa azo amin'ny fahasalamana amin'ity sokajy legioma ity, etsy ambany, aorian'ny toro lalana.
Ireto misy karazana kohlrabi bebe kokoa:
- Hungarian Recipe Kohlrabi Recipe
- Poloney novokarina Kohlrabi Recipe
- Recipe Supérieur Kohlrabi
Inona no ilainao?
- 2 dipoavatra mena
- 1 onion
- 1 pound
- kohlrabi (kiraro)
- 2 1/2 kapoaka (legioma)
- 2 kaopy ronono
- 1 bay leaf
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Afangaro ny menaka 2 dipoavatra ao anaty fonosana lehibe miaraka amin'ny rakotra. Hanampy tongotra 1 mofomamy mihandrona ary manadio amin'ny fomba malefaka hatramin'ny malefaka, 10 minitra eo ho eo. Manampia kobabola 1 kilao avy amin'ny kohlrabi , alaina ary voa, ary mahandro 2 minitra.
- Ampio 2 1/2 kapoapolo legioma , 2 1/2 rotso-dronono sy ravin-kanina 1 ary manondraka. Miankohofa, manamaivana ny hafanana ho ambany ary mamony 25 minitra na mandra-pahafaty ny kohlrabi. Alefaso kely minitra vitsivitsy ary manaisotra ny ravina vony .
- Amin'ny fampiasana fitotoan-drongon-tsakafo na mpandrindra sakafo mahazatra na sakafom-pisakafoana, ny lasopy madio dia mandra-pahamendrehana. Azonao atao ny mametaka ny lasopy amin'ny savony tsara raha ny kohlrabi dia tena be fibrous. Fotoan-tsiro amin'ny sira sy dipoavatra. Manompoa fonosana misakafo miaraka amin'ny mofo mafana amin'ny safidy.
Fanamarihana: Raha tonga miaraka amin'ny tavy maitso ny kulabis anao, dia miboridà azy ireo ary manadio toy ny savoka, manala ny ravina hidina avy any amin'ny foibe midadasika. Ravao ny ravina ary ny totozy ho toy ny chiffonade amin'ny basil.
Ny soa ara-pahasalamana momba ny legioma mena
Kohlrabi dia anisan'ny kilasin'ny legioma fantatra amin'ny anarana hoe "cruciferous" na "Brassica". Ny legioma mendri-kaja dia avo amin'ny antioxidants, izay fikarohana ara-tsiansa izay hita fa mahasoa amin'ny ady amin'ny kansera sasany.
Ny anarana hoe "mpamily" dia avy amin'ny teny latinina vaovao ary manondro ny voninkazo sy ny ravina izay mamaritra endrika mifanohitra.
Ny legioma marevaka dia ambany ihany koa amin'ny kalôria ary ambony amin'ny fibre, calcium, vy, vitamin A sy C ary enzymes mahasoa. Anisan'io vondron'olon-tsakafo io ny karaoty, broccoli, boasary Brussels, kale, kohlrabi, ravina katsaka, bo choy, radishes, rutabagas, ravina ravina, katsaka, ary ny sisa.