Ity karazana kohlrabi ity dia mampiavaka ny fitiavan-tanindrazana Eoropeana izay manafina sakafo amin'ny sakafo hafa.
Kohlrabi dia legioma tsara ho anao amin'ny kaloria sy avo amin'ny antioxidants sy fibre izay sakafo malaza any Hongria, Litoania, Polonina, Rosia ary Okraina.
Ny sasany mampitaha ny tsirony amin'ny radiés, saingy mieritreritra aho fa misy karaoty kokoa. Ary, rehefa nokolokoloina, toy ny ao amin'ny toro-làlana Hongroà (Töltött Karalábé), dia mampahatsiahy ny horonam-borona vita amin'ny karaba. Ny henan'ondry sy ny henan'omby, ny henan'akoho, ny henan-kisoa, ny henan-kisoa na ny zanak'ondry, na ny marika azo ampiasaina, dia azo ampiasaina, ary ny ala amam-bary nohanina.
Kohlrabi koa dia azo ampiasaina ho sakafo ara-tsakafo tanteraka amin'ny alalan'ny fikarakarana azy amin'ny voankazo tsara voapoizina toy ny ranom-boasary, vary orza, bitro matevina, vary, tongolobe sy holatra, na inona na inona hikapoka anao. Ampitahao amin'ny fomba mahatsikaiky amin'ny resadresaka misy poizina poloney misy azy io.
Ity misy sary lehibe kokoa misy kohlrabi.
Inona no ilainao?
- 6 kohlrabi mahazatra
- 1 diplaoma lehibe (voatoto tsara)
- 1 1/2 dipoavatra mofomamy
- 1 hetsy voanjobona (tsy voaisa amin'ny tany, na ny sisa tavela amin'ny henam-boasary, voamaina, kisoa na zanak'ondry)
- 2 atody lehibe
- 1 tongolo gilao (voatoto tsara)
- Salt to taste
- Alefaso hanandramana
- 1 1/2 sotro (sotro)
- 1 kaopy mena
- 2 tepoka lafarinina (tanjona rehetra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Parboil kohlrabi nandritra ny 20 minitra. Mialatsiny mandra-pahitan'izy ireo azy. Esory ny hoditra mafy sy ivelany. Aforeto kely ny sisin-dàlana hahalalan'izy ireo. Esory ny tadin-tseranana ary tehirizo, ary alaivo ny felan'ny biriky, mamela farafahakeliny rindrina 1/4-inch, ary esory tsara.
- Ao anatinà fitaovam-pandehan'ny menaka, sauté tongolo sy kohlrabi voapetaka vita tamin'ny 1 1/2 dipan-drongony mandrapahafatiny. Ampitao amin'ny vilia lehibe iray, ary miforà miaraka amin'ny sakafo 1 livre de choix, 2 atody lehibe, 1 voanjo tongolo maina, ary sira sy dipoavatra.
- Oram-paty ho 350 degre. Mofomamy misy vilany miaraka amin'ny tsotsotra. Fenoy ny kohlrabi hollowed-out miaraka amin'ny hiangonan'ny hena, apetraho amin'ny lovia sy ny toerana kohlrabi ambony ambony. Mofomamy ny lafarinina 1/2 sotro azo atao amin'ny kohlrabi. Alefaso amin'ny 40 na 50 minitra na mandra-pahatongan'izany.
- Esory ny kohlrabi ho an'ny latabatra servisy ary mafana hatrany. Mofomamy mofomamy manitra. Vovobony misaona 1 kaopy mena miaraka amin'ny lafarinina 2 ambim-bary. Mangetaheta fantson-java-manitra kely mangatsiatsiaka, mikoriana foana. Mamolataho siramamy ao anaty ranom-boasary ary andrahoy mandra-pahoriana. Ampifanaraho ny fanandramana, raha ilaina. Manompy kohlrabi miaraka amin'ny saosy eny an-koditra na manofa.