Kohlrabi dia nahazo ny anarany avy amin'ny "kohl" alemana ho an'ny karaoty ary ny latin "rapa" ho an'ny turnip. Tahaka ny fotony, fa ny ankamaroan'ny voankazo sy ny voninkazo (antsoina koa hoe legioma Brassica) toy ny laisoa, kala, kôlôlôly, ary broccoli.
Inona no legioma mena
Ny "Cruciferous" dia anarana ara-tsiansa ho an'ny vondron'olon-tsakafo iray izay ahitana kilaometatra, karajia, kesika, bokoboy, broccoli, tsimok'aretin'i Brussels, kohlrabi, ririnina, kale, katsaka, rutabaga ary bebe kokoa.
Ny anarana dia avy amin'ny teny latinina ho an'ny "fitohitohizana", ary manondro ny endrik'ireo voninkazo ireo ary ny felany efatra dia mitovy amin'ny lakroa.
Ireo tombony amin'ny legioma mena
Ny legioma marefo dia avo amin'ny antioxidant izay fikarohana siantifika efa voaporofo fa mety hiaro ny kanseran'ny sasany. Ankoatra izany, izy rehetra dia avo lenta amin'ny vitamina, vitamina ary mineraly.
Izay Kohlrabi dia mijery sy mamy toy ny
Ny biriky dia manodidina ny haben'ny volom-borona ary tonga amin'ny karazany maitso sy volomparasy. Ny jiron-jiro maitso dia manana tsiron-tsakafo maromaro ary ny lokon'olom-borona tanora dia manana tsiratsiraka spicier. Ny ravina, izay mamy toy ny kale, kôlôga na karaoty, dia azo atao tsiranoka, manondrahana na ampiana sakafo. Kohlrabi dia azo jerena isan-taona miaraka amin'ny vanim-potoana ambony amin'ny Jona sy Jolay.
Fomba hanomanana an'i Kohlrabi
Raha mbola mifamatotra ny ravina dia atsipazo amin'ny biriky izy ireo ary mafana ao anaty kitapo plastika. Ireo kambana kohlrabi dia hihoatra ny herinandro na mihoatra, ary hitohy mandritra ny andro maromaro ny ravina.
Miomana, manasa ny biriky ary manapaka ny tampony sy ny ambany ary mihintsana, manaisotra fibra manaitra. Sakafo, kobam-bary na totozy malemy ary mihinana roitso, mahandro na mofomamy, na sotro na totozy.
Kohlrabi dia Favorite Eoropeana Tatsimo
Kohlrabi dia mitombo ao amin'ireo zaridaina maro any Eoropa atsinanana miaraka amin'ny ronono, ovy, karaoty, parsnips ary karaoty, izay tsara ao anaty toetr'andro mangatsiaka ary azo tahafina mandritra ny taona.
Kohlrabi dia andriana ao amin'ny clan. Ny fahalemeny lehibe indrindra dia tsy dia fantatra loatra ary zara raha mitombo. Saingy ny mahazatra izay mahazatra ny kohlrabi dia manolotra izany ho an'ny ampahany mibaribary eo amin'ny tontolon'ny tany, ary koa ireo ravinkazo lehibe sy matevina izay mivoaka avy amin'ny biriky.
Ny fivoarany any Andrefana dia mety hitohy, satria ny Amerikana dia manitatra ny vavany sy ny zaridainy. Raha tsy tia mpivady ianao, tsara ny mahafantatra ny tsiron'ny kohlrabi dia mangatsiaka kokoa noho ny broccoli na ny karaoty.
Sakafo ampiasaina miaraka amin'i Kohlrabi
Kohl-RAH-bee
Fantatra ihany koa hoe: lava ripaka
Ohatra: Tia siramamy vita amin'ny kohlrabi no nankafizintsika talohan'ny nandalovanay ny ankamaroan'ny voankazo hapetraka Hongrois .