Io fomba nentim-paharazana nentin-drazana io ho an'ny rongony Rosiana stroganoff na govjadina po Strogonovski na bef stroganov dia mila fotoana fikarakarana kely satria vita amin'ny tendron'ny omby, fantatra koa amin'ny filet mignon .
Na dia ekena tanteraka aza fa ity lovia ity dia natao foana miaraka amin'ny felam-bolo malefaka, toy ny tendrontany na tendroka, ary tongolo, misy ny adihevitra raha fomban-drazana ny holatra. Ny dikan-teny Amerikana dia mampiditra azy ireo foana.
Ao amin'ny trano fisakafoanana amerikana sy rosiana-amerikana, ny stokanofoff dia toy ny mani-pofona na pilile vary , fa ny karazana ririnina maniry kosa dia fomba nentim-paharazana Rosiana hanompoana stroganoff. Ny tsy manan-danja, na Amerikana na Rosiana, dia ny saosy maingoka miaraka amin'ny henan'omby.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pound of beef (pneumatic slices)
- 2 tongolo mena (voatoto)
- 4 boran'ny dity
- 4 ounces bokotra holatra (voasintona)
- 1 kilaometatra lafarina iraimbilanja
- 1/2 kapoaka vita amin'ny vatokely
- Sangisangy ny voanio maina
- 1 tavoahangy menaka tomato
- 1/2 sotro
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- Azo alaina: divay fotsy 6 santimetatra
Ahoana no fanaovana azy?
- Sakafo vita amin'ny ronono amin'ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Ao anaty saosy lehibe, tongolobe mofomamy anaty dibera mandra-piverimberina.
- Ampio holatra sy sauté tokony ho 2 minitra na mandra-pahatapitra.
- Hanampy biriky hoditra sy sauté mandritra ny 5 minitra. Mofomamy amin'ny lafarinina.
- Ao anaty vilia baolina kely na môtô, manafosafo ny tahon-tsakafo miaraka amin'ny voa sy ny voatabia voatabia mandrapahafatesana tsara ary alefa ao anaty savony. Mitondrà vovoka, mampihena ny hafanana ary mangatsiatsiaka amin'ny ambany fa tsy mihoatra ny 15 minitra (na mandra-pahatongan'ny omby no tiany).
- Mangetaheta mofomamy miaraka aminà lasitra vitsivitsy mofomamy mahandro. Raha mampiasa divay, ampio amin'ny siramamy. Avereno vetivety ny hafanana mba hihinana sy hitera-pahantrana mandra-pahamaika. Ampifanaraho ny fanandramana ary manompoa ny ovy amboara, marin-tsigara voapetaka ary manitra manitra.
Histoire de Beef Stroganoff
Ny lovia dia avy any Rosia tamin'ny taonjato faha-19 ary voalaza fa nantsoina hoe mpikambana ao amin'ny fianakaviana lehibe sy manan-danja Stroganov, angamba Alexander Grigorievich Stroganoff na Count Pavel Stroganov.
Beef Stroganoff Amerikana
Ny fanovozan-tsakafo amin'ity fomba mahazatra momba ny henan'omby ity dia ny fampiasana ny henam-boankazo vita amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo sy dipoavatra ho an'ny toho-tantely.
Avy eo dia mifangaro amin'ny voanio siramamy vita amin'ny mofomamy sy siramamy vita amin'ny henam-boankazo ny voan-tsakafo ary narotsaka teo ambony voankazo namboarina mba hanamboatra sakafo tsara tarehy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 539 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 153 mg |
| Sodium | 410 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 37 g |