Misy sakafo vitsy kokoa ny Indiana Avaratra noho ny hoe chole (prononcée chho-lay) na chickpea curry ary mety misy karazan-tsakafo maro azo anaovana izany satria misy trano any India Avaratra. Ity no fikarakarana nampiasain'ny Reniko.
Ao amin'io recipe io dia ampiasaina ny chickpeas (tsy tia fialana?), Fa afaka ampiasaina koa ny kakazo maina , azo alaina amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana sy fivarotana indiana. Raha manao izany ianao, dia mitaky fotoana amin'ny fangatahana ireo kifafa maina. Ny alina dia mahomby kokoa. Aorian'ny alakamisy iray dia manangom-bary siramamy kely miaraka amin'ny sira kely, mandra-pahazotoana ary ampiasaina avy eo.
Ny Chole dia tsy mamafaza tsara ary raha manandrana tsara kokoa ny andro aorian'ny nanomanany azy ireo, dia tsara indrindra ny andro nomaniny. Ampiasao ity vahoaka ity ho an'ny fofom-piravoravoana mafana ary miaraka amin'ny pooris na bhatooras (mofo indry indianina).
Inona no ilainao?
- 2 baskety amin'ny chickpeas
- 2 teatran-jaza legioma (kanola / menaka fanaovan-tsakafo)
- 2 ny ravina
- 5 ka hatramin'ny 6
- 3 ka hatramin'ny 4 karana
- 5 ka hatramin'ny 6 peppercorns
- 3 tongolobe (matevina)
- 2 voatabia (voatabia)
- Sakafo 2 eo ho eo amin'ny tongolo lay
- 1 kapoaka misy menaka metaly
- 2 teaspoon kalsiner poeder
- 1 poine kely cumin
- 1/2 menapila menaka redila
- 1/4 teaspoon
- kobam-borona
- 2 teaspoons
- garam masala
- 1-inch masom-bibikely (julienned)
- 2 teatran 'ny ravinà kisendrasely (latsakaina tsara)
Ahoana no fanaovana azy?
- Miteo ny roa amin'ireo voankazo voasesika, voatabia, ary ny ginger sy ny tongolo lay miaraka amina pasteur miendrika ao anaty processeur.
- Atsaharo ny menaka misy menaka ao anaty fonon-koditra lalina sy matevina eo amin'ny hafanana mafana.
- Ampio ny ravina, ny jirofo, ny kardamôma ary ny peppercorns ary ny saute mandra-pahamaivana kely sy malefaka.
- Ampio ny tongolo maina sy mofomamy mandra-pahazavan'ny volony volamena. Ampio ny pasteo-poti-tsigara nataonao teo aloha sy ny mofomamy mandrapahatongan'ny menaka manomboka eo amin'ny pasteur.
- Ampio ny zava-manitra maina sy mofomamy - cumin, koryandre, ravina chili, kulmerika, ary garam masala vovoka. Manaova fanamiana matetika, mandritra ny 5 minitra fanampiny.
- Esory ny rano ao anaty ala avy amin'ny kankindra ary manasà rano tsara eo ambany rano. Ampio ireo kifafa amin'ny masala izay nafafinao tany aloha. Manaova fanamiana tsara ny zava-drehetra.
- Ampio sira ny fanandramana sy ny rano mafana mba hahazoana ny siramamy (eo amin'ny 1 ka hatramin'ny 1/2 kaopy).
- Simmer sy cook dia rakotra 10 minitra.
- Ampiasao ny masom-bilany na ny tavimamy misy tavim-boninkazo hanapatapaka ny sokatra sasany amin'ny chickpeas. Manaova fanamiana tsara ny zava-drehetra.
- Manaova akanjo juliennes amin'ny ginger sy ravina voanio tsara tarehy. Ny famoahana ny voankazo sy ny tongolo volo tsara be dia be dia be toy ny akanjo ihany koa. Manompoa milomano.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 238 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 188 mg |
| gliosida | 42 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 11 g |