Mascarpone (prononcée mahs-car-POH-nay) dia mofomamy mafilotra, maina, mavokely, miaraka amin'ny menaka mamy mofomamy. Nahoana ny teny nindramina momba ny teny hoe tsiory? Tsy ara-teknika ny mascarpone fa tsy cheese. Andao ho lazaina fa anisan'ireo fianakaviana mpangalatra izany.
Mascarpone dia vita amin'ny mofomamy izay malefaka ary mifangaro amin'ny asidra tartarika, izay manasitrana sy manify ny crème. Ny ronono maina dia natsipy tao anaty akanjo mena ary rehefa 24 ora na mihoatra, rehefa nariana ny ankamaroan'ny varimbazaha, dia mijanona miaraka amin'ny masira kely mamy kely sy malefaka kely.
Mascarpone dia amidy ao amin'ny fizaran-tany amin'ny fivarotana fivarotana maro, na azonao atao ny manao ny mascarpone anao ao an-trano.
Ho an'ny tsindrin-tsakafo mora, mamy mascarpone miaraka amin'ny tantely, cannamon ary citron. Ity tantely sy dipilavatra masira ity dia azo ampiasaina amin'ny fomba isan-karazany (ankoatra ny fihinanana azy amin'ny sotro iray)
- Hetezo ny tanimbolin'ny ampongabendanitra ary atsaharo ny mascope ny tantely ao anatin'ny antsasany
- Apetrany eo amin'ny cookies na graham crackers ny mascarpone
- Aparitaho amin'ny mofomamy ho an'ny fanala (manompoa avy hatrany na mialà amin'ny fidiovana, raha tsy izany dia manalefaka sy miempo ny hafanana)
- Mialà eo amin'ny masculine manontolo mipetaka amin'ny voankazo iray manontolo, mamadika azy ao anaty saosy. Mofomamy voanio siramamy eo amin'ny salady voankazo na voankazo lehibe kokoa toy ny abrikôla, paiso sy aviavy.
- Alefaso amin'ny masomboly frantsay ny toho-tantely, ny pancakes ary ny waffles fa tsy ny dibera
Inona no ilainao?
- 8 ounces mascarpone
- 2 teatrany tantely (na tsiro)
- Kitapom-bary kely (manodidina 1/8 na 1/4 teaspoon)
- 1 teaspoon
- lemon zest
Ahoana no fanaovana azy?
Ao anaty vilia dia mampifangaro miaraka ny mascarpone, tantely, cannamon ary zipozy matevina mandra-pahavaratra. Ho an'ny fandevozan'ny rivotra, ampiasaina ny fitotoan-jiro.
Azo atao ny manadio ny tapa-damba (teboka matanjaka) na amin'ny faran'ny efitra (crème).
Fanamarihana Recipe: Raha toa ka manify loatra ny tantely, dia sarotra ny manosika azy ao anaty mascarpone. Raha ilaina, dia afafazo amim-paty ny tantely ao amin'ny mikrô, na eo amin'ny fatana, mandra-pahalany.
Ity tantely sy vatomamy nofatorana ity dia hitoetra mandritra ny andro vitsivitsy ao anaty vata fampangatsiahana.
Amin'ny ankapobeny, mascarpone dia vokatra vaovao izay mandroso haingana, noho izany dia ampiasao ny fitoeran-tsakafo misokatra ao anatin'ny andro vitsivitsy.
Inona no mampiavaka ny Mascarpone?
Mascarpone dia mitovitovy amin'ny vokatra hafa avy amin'ny voankazo toy ny creme fraiche sy sour. Ka inona no fahasamihafana?
Mascarpone dia vita avy amin'ny asidra mamy sy tartarika. Manankarena be izy io, miaraka amin'ny tsiro kely sy malefaka kely.
Creme fraiche dia vokatra frantsay mitovy amin'ny mascarpone, saingy matetika dia misy tsirom-panesorana. Ny fraiche fraiche dia nentim-paharazana tamin'ny famelana ny mofomamy tsy misy pesta izay mipetraka sy mibontsina avy amin'ny kolontsaina bakteria voajanahary. Ny tsindrin-tsakafo dia atao matetika amin'ny famenoana kolontsaina bakteria mba hanamboarana ny crème.
Ny mofomamy dia manana tavy ambany raha oharina amin'ny mascarpone sy creme fraiche. Natao tamin'ny fampidirana ny kolontsaina asidra manify mba hanodina ny ronono. Ny tsiranoka dia tsy dia manan-karena ary manana tsiran-tsakafo be lavitra noho ny voankazo sy ny mascarpone. Matetika izy io dia ahitanao ireo additives mba hanitrana ny voankazo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 82 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |