Marmitako no anarana baskety ho an'io trondro trondro io, izay lovia nentim-paharazana sy malaza any amin'ny faritra avaratr'i Espaina, antsoina hoe Country Basque , na el Pais Vasco . Ny ampongabendanin'ny trondro trondro vaovao, ny ovy, tongolo gasy ary tongolobe no tena manan-danja amin'ny marmitako . Ny sakafo ankafizin'ny mpanarato dia ho takatrao hoe maninona no toy ny lovia malaza, ary tonga lafatra ho an'ny fararano amin'ny lohataona sy ny ririnina.
Inona no ilainao?
- 3 chili peppers (mena mainty pimientos choriceros)
- Zana-tsokajy 1 (fotsy na mavo)
- 1 sifotra vy (green)
- 2 jirofo
- tongolo gasy
- 2-3 tbsp.
- menaka oliva
- 2 lbs./1 kg. ovy
- 1 lb./.5 kg.
- tuna (fresh)
- 4 kaopy / 32 oz. rano (or
- tahiry trondro )
- Salt, dipoavatra
- Azo alaina: voaendaka
- persily
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio ranom-boasary kely ary atsipazo avo. Atsaharo ny hafanana mialohan'ny hidiran'ny rano.
- Apetraho ao anaty saosy fanosotra ireo peo mena maina ary ataovy azo antoka fa rakotra rano izy ireo. Avelao ny pasitera mba hisotro rano ao anaty rano.
- Manaova tsara ny tongolobe, ny dipoavatra, ary ny tongolo lay. Omeo menaka oliva ao anaty vilany lehibe iray na tavoahangy lavalava. Ampio legioma voatoto sy sauté mandra-piverin'ny onion.
- Raha miara-misakafo ny legioma, manarara potika ary manapatapaka kobay (eo ho eo amin'ny 1,5 santimetatra na 4 santimetatra). Ampio legioma ho an'ny legioma ary asio, manangom-paty. Cook 1-2 minitra.
- Ampio rano ampy hanaronana legioma. Mialà sasatra mandra-pahatongan'ny voamadinika vao manomboka manalefaka.
- Raha miara-misakafo ny legioma, esory ny menaka mena amin'ny rano ary manaisotra rano be loatra. Atsofohy amin'ny menaka ny hodiny amin'ny hoditra. Ampiasao amin'ny vilany ny vilany ary atsangano mba hifangaro tanteraka.
- Mofomamy sy tongotra maina. Esory izay hoditra rehetra ary asio tapa-tavoara eo amin'ny 2-2,5 santimetatra.
- Ampio ny vilao ho vilany sy sira mba hanandrana. Esory tsikelikely ary avelao hiasa 5-10 minitra, mandra-pahandro ny tononkalo.
- Mipetraha amin'ny parsley voatoto raha azo atao. Manompoa mofomamy miaraka amin'ny mofo boribory .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 613 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 59 mg |
| Sodium | 879 mg |
| gliosida | 66 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 48 g |