optional: 2 tsp. manaingo gitara (tsara raha mangatsiaka ianao)
3 Tbsp. sokatra trondro OR 4 Tbsp. soy sauce raha vegetarianina
1 Tbsp. ranom-boankazo vaovao
1 red chili vaovao, OR 1/8 hatramin'ny 1/3 tsp. dry chili
12-16 shrimp OR 1-2 cups soft tofu
Ny legioma: ny safidinao holatra, ny voatabiha voatabiha, ny bokikely, ny broccoli
1/2 afaka ronono voanio
1/2 cup fresh basil and / or 1/2 cup fresh coriander / cilantro
optional: 1 tsp. siramamy mena
02 of 10
Dingana 2: Manomàna haingam-pandeha vao haingana (na mividy ny sasany efa voaomana)
Fikarakarana ny Lemaka mena. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 2: Mampiasà voninkazo mivembena 1-2 ho an'ny recipe (misy any amin'ny fivarotana orina any Azia). OR mampiasa 4 Tbsp. voankazo voaangom-bokatra (voatoto), azo vidiana ao anaty vilany plastika ao amin'ny fizaràna mangatsiaka indrindra amin'ny fivarotana sakafo any Azia / Sinoa.
Hanomana Lemakan- java-manitra vaovao: Esory ny ravina ivelany rehetra izay maina na maina. Esory ny jiro ary esory izany. Atsofohy eo ny elany ambany ny tongotra. Ho an'ity version of Tom Yum ity dia tsy hohanina ny lemongrass (izany matetika no zava-misy amin'ny sakafo mahazatra Thai), noho izany dia tsy ilainao hikororohana azy io tsikelikely izany - hatsembo-koditra dia tsara. Ampiasao ny tetezana ambony ary esory amin'ny 4-inch lavany. Ampio ny kitapo fikarakarana natao ho an'ny tahiry (anisan'izany ny tapa-tongotra ambony, raha mampiasa lemongrassa vaovao), ary mitondra siramamy.
03 of 10
Dingana 3: Asio felam-pototra
Fampidiran-drivotra Kaffir. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 3: Asio kisary 4 kafiry iray manontolo mankany amin'ny vilany lasopy (misy mofomamy na mangatsiaka any amin'ny fivarotana sakafo Aziatika / Sinoa). Fanamarihana: raha tsy afaka mahita ravin-kafiry kaffir ianao, dia asio marika 1 ny lokony.
04 of 10
Dingana 4: Hanampy Fresh Knlic
Hanampy Fresh Knlic. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 4: Mampihena ny hafanana amin'ny fampahalalam-baovao, na mafana tsara ho an'ny lasopy. Ampio tongolo vita amin'ny tongolo 3-4, tongolena na voatoto. Azafady: Amin'io fotoana io dia azonao atao koa ny manampy ny ampahany lehibe amin'ny gallangal OR ginger, matevina.
05 of 10
Dingana 5: Ampio sokatra trondro sy sira
Hanampy trondro voa. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 5: Add 3 Tbsp. sokatra trondro, 1 Tbsp. jirofo, ary 1 tsp. siramamy mena na 1/2 tsp. siramamy fotsy (marika: siramamy tsy azo atao). Sakafo no misy amin'ny tavoahangy lava ao amin'ny trano fivarotana sakafo any Azia / Shina.
Vegetarians / Vegans: Fanamboarana 4 Tbsp. soy sauce (ampiasaina ny soavaly soja tsy misy vary ho an'ny gluten-maimaim-poana).
06 of 10
Dingana 6: Hanampy Red Chili
Manampy an'i Chili. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 6: Hanampy chili mena. Eto aho dia mampiasa ny chili vaovao sy maina voatoto, saingy aza misalasala mampiasa iray na hafa. Azo amidy mora foana ny siramamy vita amin'ny siramamy ao amin'ny toeram-pivarotan-tsakafo tianao indrindra. Ampio kely na mihoatra araka izay tianao (eto dia mampiditra 1 chili iray manontolo sy 1/2 tsp. Chili maina voatoto).
Azonao ampiasaina ihany koa ny saosy chili fa aza manao toky fa saosy saosy chili sokatra. Ampio na kely araka izay tianao.
07 of 10
Dingana 7: Hanampy legioma
Hanampy legioma. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 7: Ny legioma dia azo atao ao amin'ny Tom Yum lasopy, saingy tiako ny manampy azy ireo, toy ny ataon'izy ireo ho salama kokoa, ary mampiavaka ny tsirony sy ny loko.
Eto aho dia manampy ireo holatra shiitake 4-5, voatokana, plus 1 + 1/2 cups cherry tomatoes, ary eo amin'ny kaopy 2 eo ho eo nohavaozina bokikely. Ny legioma hafa izay mandeha tsara amin'ny Tom Yum: broccoli, voamadinika, ary mena-peo mena. Aza misalasala manandrana ny fialam-boly tena tianao!
08 of 10
Dingana 8: Ampio Shrimp (na jereo eto ambany raha Vegetarian / Vegan)
Adding Shrimp. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 8: Hanampy shrimp 12-16 ny haavony (eto ampiasaiko ny akanjo misy gazo madinika efa nomanina vetivety). Raha mampiasa kalsioma mangatsiatsiaka ianao, aoka ho azo antoka ny hanazava azy voalohany (azonao atao haingana izany amin'ny fandefasana azy ireo ao anaty vilia rano fisotroana). Mariho fa ny kobam-bary dia mahandro ao anatin'ny 2-3 minitra monja. Vegetarians / Vegans: Manolo 1-2 cups mofomamy tofu, voasokitra ho ny cubes. Ampio ny tofu amin'ny faran'ny recipe, alohan'ny alakamisy alohan'ny fanandramana, na hianjera izany.
09 of 10
Dingana 9: Hanampy ny voankazo voanio (na voapoizina)
Hanampy ny voankazo voanio. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 9: Hihena ny hafanana. Ampio 1/2 ny ronono misy voankazo OR 1/3 hatramin'ny 1/2 dia afaka manala ronono. Ity farany dia matetika no ampiasaina any Thailandy, ary heverina ho mendrika ho an'ny Tom Yum (tomaroma tena izy marina Tom Tom ao amin'ny ronono voanio dia antsoina hoe 'Tom Kha', fa tsy Tom Yum, na izany aza, amin'izao fotoana izao, fanavahana, nomena io ronono voanio io dia tena mpanimba izay mampihira an'ity sipa ity!).
Soso-kevitra: Miezaha hampiasa ronono voanio tsara (fa tsy 'lite') ho an'ny Tom Yum. Ny matavy amin'ny ronono voanio dia matavy tsara ary tena tsara ho an'ny fonao. Raha manahy momba ny fahasalamanao ianao, mividy ronono voanio, araka izay aseho eto.
10 of 10
Dingana 10: Andalan-tsakafo ary manompoa ny Tom Yum Soup!
Andramo tsindrona ary manompoa ny homamiadanao Tom Yum Soup !. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Dingana 10: Tsindrio ny tsiro. Raha manitra loatra amin'ny tsironao ianao dia ampio siramamy kely. Raha tsy salohim-bary ampy, dia asio sòs-trondro misimisy kokoa, saosy saosy, na sira sira. Raha mamy na mamy loatra loatra, dia asio siramamy amin'ny sira saline hafa. Ampio bebe kokoa ny hafanana ho an'ny hafanana bebe kokoa, na ny ronono voanio / ny ronono alefa raha toa ka mahavoky loatra ny tsironao.
Arosoy ao anaty vilia ny lasopy ary atsofohy amin'ny famafazana masaka manitra sy kisendrasely.
Tidbit: Ataovy azo antoka ny milaza ireo vahiny izay vaovao amin'ny sakafo Thai izay tsy mila mihinana ny ampongabendanitra na ny ravina lime. Ny voalohany dia nanana tsiro Tom Yum aho, nandavaka ny antsasak'io lemongrass tao anaty vilia baolina io aho talohan'ny nisy olona namela ahy hiala teo amin'ny hazokely! ANKAFIZO !!