Ity sipa tsara tarehy Thai ity dia manome fanampim-piniavana ho an'ny latabatra rehetra. Manompoa azy ho fanandramana manokana ho an'ny lanonana fisakafoana iray na hanaovana azy fotsiny ho an'ny sakafo Atao amin'ny teny Thai, fantatra amin'ny anarana hoe "Geng Som Pla" - izay midika hoe "Orange Fish Curry" - endri-tsoratra tranainy avy amin'ny faritra Central Plains ao Thailand. Sopia mafana izy io miaraka amin'ny lolo sy malefaka mahavelona izay mikarokaroka be dia be, indrindra rehefa miaraka amin'ny safidinao sy / na ny hazan-dranomasina. Maro amin'ireo legioma eo an-toerana no toetra iray hafa momba an'io siramamy mahatalanjona Thai io. ANKAFIZO!
Inona no ilainao?
- Kaopy 6 tsara karazana akoho
- 2 ka hatramin'ny 3 sombintsombim-paingotra kely (na snapper, na trondro "fotsy", nohetezana amin'ny ampahany bitika)
- 10 mofomamy maivana (na akorandriaka hafa)
- Sakay 2 oranges (na sotro 1 eo ho eo no manomana jasin-tsakafo)
- 2 tsp. Tara tamarind (azo ampiasaina amin'ny fivarotana sakafo any Azia / Indian, na siramamy 2 litatra)
- 1 tbsp. siramamy palma (na siramamy mena)
- 3 tbsp.
- sokatra trondro
- Ny 2 kaopy bokotra choy (na zana-tany sinoa hafa, voaongana raha lehibe ny ravina)
- 1/2 kôkôry voatabia
- 1/2 kapoaka maitso maitso (tapa-doko 2 metatra)
- Zazakely kely kely 1 (sokafana amin'ny endriky ny kofehy)
- 3-4 solaitra menaka (tapaka ny antsasany)
- Ho an'ny Paste :
- 1 sotro (1/4 sotro rongony volomparasy)
- 1 / 2-1 mofomamy mena (na siramamy ho tsiro)
- 1 haavony lehibe
- 3-4 tongolo gilasy
- 1/4 tsp. fotsy fotsy fotsy
- 1/2 tsp.
- Sakafo katsaka (na sotro 1 fanampiny tsp.)
- 1 tbsp. sokatra trondro
- Zava-mahadomelina mivantana (fanampiny, fanampiny ho an'ny aoriana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ataovy eo am-pako ny savony, na misoroka sy mampihetsi-po ny fanangonam-bokatra rehetra miaraka amin'ny tanana na amin'ny fametrahana fitaovana famokarana sakafo ao amin'ny processeur sakafo sy ny fanitsiana tsara.
- Manaova lasopy maina misy menaka amin'ny hafanana avo. Manolotena menaka solika any ambany ary ampio ny pasteo izay nataonao. Manompom-bary 1-2 minitra mba hamoahana ny fofona, ary ampio fitahirizana ranom-boasary, tsaramaso, tamarinda na loto, ary siramamy. Rehefa tonga amin'ny siramamy ny lasopy, dia mampihena ny hafanana amin'ny miditra.
- Ampio ny mpihinana legioma: ny voan-kafe sy ny "fotsy" amin'ny laisoa sinoa, raha mampiasa. Mialà amin'ny 4 na 5 minitra, na mandra-panalin'ny tsaramaso.
- Ampio legioma sisa, miaraka amin'ny trondro sy shrimp. Mialà 2 ka hatramin'ny 3 minitra, mandra-pahatongan'ny trondro manjary manga sy mavo ary fotsy dia mavokely sy marefo. Farany, ampio ny saosy trondro. Soso-kevitra: Aza maika loatra amin'ity teboka ity, satria miteraka ny trondro.
- Esory ny lasopy avy amin'ny hafanana ary manaova fitsirin'ny tsiro. Tokony ho maina sy masira ary masiaka izy io. Ampitomboy ny tsiron-tsakafo sy ny sira amin'ny sakafom-bary bebe kokoa (raha manitra loatra amin'ny fofony ianao, ampio ranom-boankazo betsaka kokoa); dia miasa amin'ny fanitsiana ny fifandanjana mamim-pitia. Ny fofona maimam-pako sy ny sakafonao dia miankina amin'ny hatsaran-tsakafon'ny oranjonao / orange juice ary ny tanjaky ny jiroman-tsiram-boankazo / sira amin'ny tamarindanao izay tena manitra. Add 1 to 2 Tbsp. siramamy siramamy bebe kokoa, raha ilaina, OR ka hatramin'ny 1/4 sotro maivana fisaka (raha mamy ny jiro). Ho an'ny lasopy iray mavesatra, ampio ny ronono voanio 1/2 voanio. Raha te hividy zavamaniry sy tsiro bebe kokoa ianao, ampio pèla iray na roa avy amin'ny sauce Thai chili.
- Mba hanompoana, dia manipy mofo ao anaty vilia. Ampio ranom-boasary maromaro eo amin'ny tsaramaso tsirairay, ary afafazo eo ambonin'ilay karaoty vaovao. (Fanamarihana: Azo alaina ihany koa ny voaloboka). ANKAFIZO!