Ahoana no ahandroanao miaraka aminy?
Ny crème fraîche (prononcée crehm fresh) dia tena maina. Ny tsirony dia somary manify ary ny tora-kofehy dia manja, mangina ary marevaka. Ny tora-kofehy dia somary mihodina na matevina.
Ny krème fraîche dia ampiasaina amin'ny fomba mahazatra na mahasalama. Ampiasao izany ho toy ny dipoavatra ho an'ny voankazo na eo amin'ny toeran'ny siramamy voakolokolo amin'ny tavy sy tavy. Azo atao koa ny mikitihina amin'ny voamadinika, sotro, ary pasta, na ampiasaina fotsiny ho an'ny sakafom-biby, saka, ary sakafo hafa mahavelona.
Ao Frantsa, izay misy crème fraîche dia avy amin'ny ronono tsy misy pentina , izay misy kolontsaina bakteria izay faingon-tsakafo. Raha ny crème fraîche dia natao amin'ny ronono voaloto, toy ny any Etazonia, dia tezitra amin'ny famenoana kolontsaina.
Make Crème Fraîche ao an-trano
Raha tsy manana fahafahana miditra amin'ny kolontsaina enti-mody ao an-tokantrano ianao, dia azonao atao ny mamolaka ny crème fraîche amin'ny alàlan'ny fanamorana tsiranoka 1 kaopy iray manontolo eo amin'ny 80 F. Fafao 2 dipoavatra matevina. Esory avy hatrany ny hafanana ary arotsaho ao anaty vilany tsy misy fantsona na tavoara (toy ny fitaratra) ilay fitotoana. Arotsaho ilay fitotoana ary avelao izy hipetraka sy hikolokolo ao amin'ny efitra fisakafoanana (manodidina ny 70 degre) mandritra ny 24 ora. Raha mihamangatsiaka dia hiharitra herinandro ny fofom-boankazo nambolenao.
Aiza no misy Buy Crème Fraîche
Crème fraîche dia amidy ao amin'ny sehatry ny fivarotam-bokatra amin'ny fivarotana fivarotana na tsena goavana. Any Etazonia, matetika ny mpivaro-kena no mamokatra sy mivarotra ny crème fraîche.
Ny Farmcell Bellwether sy Vermont Butter & Cheese dia marika maromaro miely hipoitra.
Fanovana ho an'ny Crème Fraîche
Ny kolontsaina rehetra dia toa manana ny endriky ny crème fraîche: mascarpone, mena, crema ary crème clotted no mitovy. Kafe maro no manandrana ny voka-bary matavy amin'ny crème fraîche satria miantoka fa tsy hihosotra ny crème frîme rehefa atsipy ao anaty lasopy, pasta, sauces ary hotakafo hafa.
Miara-misakafo amin'ny Crème Fraîche
- Avereno ao anaty dipoavatra izany - p oblano creme fraiche
- Sambory izy io ho amin'ny voankazo ho an'ny voankazo na tsindrin-tsakafo - mamay crème fraîche
- Manaova mofomamy - c rême fraiche ice cream
- Manaova fofona Frantsay Mac 'n' - c rème fraîche sy gruyere mac 'n' cheese
- Manamboara sosis - lamô-eon beurre blanc
- Top Seafood - Mihinam-boaloboka miaraka amin'ny lemongrass crème fraiche
- Ny legioma mena - o ld Amsterdam gouda miaraka amin'ny crème fraîche sy parsnips baked