Vitsy ny olona manerana izao tontolo izao, tsy naheno momba ny akoho tandoori. Ny toetr'ity Indiana ity dia midika hoe ao amin'ny sakafo amin'ny indostrialy indianina. Tandoori dia avy amin'ny fomba nomanina azy ... amin'ny tanimanga tandoor na clay . Ny akoho dia hosoloina mandritra ny ora vitsivitsy amin'ny fifangaroan'ny zava-manitra sy yogora alohan'ny hanoratana azy amin'ny tsipoitra ary voatsabo ao amin'ny tandoor.
Na dia maro aza ny olona mampiasa ny fanangonam-bokatra mba hahazoana ny lokon'antony maranitra ho an'ny tandoando tandoori, ny fomba nentim-paharazana dia manome loko ny loko avy amin'ny fampiasana kôkôterina vovoka ary manodina ireo katsaka mena Kashmiri. Ireo kodiarana mena ireo dia fantatra fa manana 'saka mahery noho ny manaikitra' satria manome loko maitso mafana izy ireo saingy tsy mafana tahaka ny loko soso-kevitra! Ny zava-manitra mahafinaritra rehetra, ny tendron'ny yogourt, ary ny fofom-pofona avy amin'ny tandoor dia miteraka sakafo matsiro izay tsy azonao mihinana singa iray mihitsy!
Ny zava-kanto indrindra momba ny akoho tandoori, na izany aza, dia tena mora ny manao. Raha vantany vao mahazo ny tolotra fototra ho an'ny tandoori masala ianao , manamboara ary manangona izany mba hahafahanao mahandro ity tandoori ketsa tandoori amin'ny fotoana rehetra ity.
Inona no ilainao?
- 2 1/2 lbs ny akoho (sasantsasany amin'ny safidinao amin'ny hoditra nesorina)
- 6 tbsp. tandoori masala
- 1 kaopy yogora
- 1 tsp. garlic paste
- Salt to taste
- 1 diloilo menaka solika (na menaka fisotroana kanola / masoandro)
- Garnish: 1 tbsp.
- chaat masala (misy any amin'ny ankamaroan'ny mpizara indianina)
- Garnish: volo boribory
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova satroka tsy mitongilana maromaro ao anaty henan'akoho ary atsaharo.
- Afangaro ny tandoori masala amin'ny yogourt, 2 tbsp. ny menaka mani-pofona, ary ny sira no manandrana manamboatra pasteur.
- Mandrobona ity pastekatra ity manerana ny henan-tsakafo, mba ahafahanao manosotra azy tsara ao anatin'ireny baoritra efa nataonao teo aloha ireny ary ireo loko ireo dia vita tsara.
- Apetraho anaty fonosana lalina sy rakotra ny sombintsombiny sy ny sambony. Mamafaza ary avelao ny hanara-maso 12 ka hatramin'ny 18 ora.
- Atsofohy amin'ny riandrano ny kovanao. Apetraho eo ambonin'io ny akoho ary haingana amin'ny seza (sealing jus) amin'ny andaniny roa. Afaka avela amin'ny mason-droa ankehitriny ny mofomamy ary manosotra menaka mahandro araka izay ilaina.
- Raha vao manitra, alatsaho ny hafanana ary esory ny giro. Mofomamy mandra-pahatongan'ny akoho. Aza simbaina na hipoitra ny akoho.
- Rehefa vita izany dia apetraho eo ambony latabatra na plater ny akoho ary manipy chaat masala, manadio amin'ny ranom-boasary lavalava, kilaometatra ary kavina. Manompoa milomano milomano.
Safidy fanampiny: Manaova ny Chicken Tandoori
- Omanao ny oven amin'ny 350 F / 180 C.
- Mandritra ny fanamafisam-peo ny oven, dia manaova fanenitra mamy miaraka amin'ny foibe ary manadio ny foibe amin'ny famoahana ranon-jiro na fimailo amin'ny menaka mahandro. Apetaho moramora miaraka amin'ny menaka fisakafoana ny sombiny eto amin'ity foibe ity.
- Makà 15 minitra eo ho eo, ary atsofohy ary andao 10 minitra hafa. Hodia mandinika raha hena.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 476 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 163 mg |
| Sodium | 217 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 52 g |