Salmon Tacos dia safidy madio sy mahasalama amin'ny tako nentim-paharazana. Ny salmon dia mihosin-drà miaraka amin'ny menaka fanafody alohan'ny hanoratana azy, ary avy eo dia mandray sira salohim-bary alohan'ny hidona ny tortilla amin'ny voatabia, mena ary mofomamy vita amin'ny avokado. Andramo ity fofona salokazo fofom-bozaka mahafinaritra ity ho an'ny fanangonana vaovao amin'ny tiana malaza.
Inona no ilainao?
- 1 pound / 450 g salmon filet
- Sakafo 1 salope
- 1 avocado
- 1 kaopy / 240 mL
- ranch dressing
- 1/2 mena (voapetaka)
- 1 tomato lehibe (volo)
- 2 limes tapatapaka
- 12 katsaka kely na
- moka tortillas
- Ho an'ny Salmon Rub:
- 1 lala-tsetroka / 15 mL cumin
- 1 teaspoon / 5 mL sira
- 1 teaspoon / 5 mil
- 1 teaspoon / 5 mL vovoka chili
- 1 teaspoon / 5 mL maina oregano
Ahoana no fanaovana azy?
1. Ampifandraiso ireo zavatra fanangonam-bokatra ho an'ny salmon. Sasao ny sira amin'ny salope 1 amin'ny sisiny roa amin'ny lavarangana ary hametraka 2-3 minitra. Esory ny sira mihoatra noho ny kitapo taratasy. Atsoroy ny salmon hiparitaka amin'ny lavarangana salohim-bozaka, mitelina mitovy.
2. Atsofohy ny hafanana amin'ny hafanana avo lenta. Alohan'ny fandefasana salohy any amin'ny fantsom-pitoto, manitra ny gilasy. Mba hanaovana izany, dia ampiasao tongotra mahatsizoro ivelany, kitapo napetraka, ary dipoavatra ho an'ny setroka avo lenta toy ny kalsioma na avocado.
Azonao atao koa ny mampiasa menaka oliva raha ao anaty fingotra. Asio menaka fanosotra amin'ny menaka ary ahazoana tongony. Mampiasà solika eo amin'ny razo manao dingana 3-4. Izany dia hanampy amin'ny fananganana sehatra tsy mitongilana ho an'ny trondro.
3. Manapaka ny avocado misokatra ary manaisotra ny voanio ary manaisotra ny nofo miaraka amin'ny sotro. Mitandrema amin'ny fifangaroany. Ampiasao ny felam-boninkazo sy hanamboarana tsara. Kitiho ary ampio sira ny sira raha ilaina.
4. Voanjo salohim-bary amin'ny hafanana avo be. Rehefa vita (temitra anatiny amin'ny farafahakeliny 145 degrees fara fahakeliny) dia ho mora tondraka ny salmon ary hiseho tsy misy hatak'andro eo afovoany. Manaova sombi-mofo kely ary apetraho amin'ny tortillas mafana. Top miaraka amin'ny fiompiana avocado sy tomato ary mofomamy mena.