Ny sosa Hollandaise mahazatra dia tsy sarotra tahaka ny sasany mety hino anao. Ataovy tsikelikely izany, araho ny torolalana, ary dia hanana Hollandaise sauce lavorary isaky ny mahazatra.
Tohizo hatrany ny sainan'i Danilo Alfaro amin'ny dingana manaraka ny torolàlana momba ny holatra Hollandaise tonga lafatra .
Ny Hollandaise Sauce dia manara-tsakafo amin'ny sakafo maro: trondro, atody, fitaratra dia mpiara-miasa tonga lafatra amin'ny siramamy malefaka. Ho an'ny fanovàna eo amin'ny saosy Hollandaise malaza dia hijery ireo fomba fitsaboana ireo.
Inona no ilainao?
- 250g (8 oz) dibera
- 4 zozoro lehibe
- 1 teaspoon vinegar
- Pinch sira
- ½ voankazo
- dipoavatra Cayenne
Ahoana no fanaovana azy?
- Mamelatra ny dibera amin'ny hafanana ambany. Izany dia hisaraka mba hahazoana volon-koditra vita volomparasy vita mivolombolamena (famaritana mena) ambony. Ampiasao ny lakandrano mba hanesorana ilay dibera voazava, ka mamela ny sisa tavela amin'ny milina (manala ny sisa). Arotsaho ao anaty toerana mafana ny dibera voazava.
- Atsipazo ao anaty vilia baoritra tsy misy fangarony miaraka amin'ny vinaingitra, sira ary 2 teaspoona amin'ny rano mangatsiaka sy mavo mandritra ny minitra vitsy.
- Apetraho eo ambonin 'ny ranom-boaloboka ny vilia.
- Tohizo mikoropaka mandra-pitenenana ny kafe, ary matevina sy mavokely.
- Esory avy eo amin'ny ranom-boaloboka ary misoritsoritra tsikelikely ao anaty dibera. Mipetraha ao anaty ranom-boankazo, mihintsana miaraka amin'ny pendriky cayenne ary jereo ny sira. Manompoa haingana araka izay azo atao.
Recipe ankafizina avy amin'ny Canteen - Great British Food Book
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 497 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatin'ny sira | 31 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 348 mg |
| Sodium | 168 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 8 g |