Rehefa mamy ny ranomandry dia tsapako fa feno ranomamy sy mofomamy mofomamy - mamy, tena tsara tokoa izany. Na izany aza, ny faharoa mihidy be dia tsara sotro tsara. Tena mahavariana ny saosy ary eto eto Grande-Bretagne sy any Irlandy, manana lisitra tsy misy farany amin'izy ireo izahay, matetika mifototra amin'ny Hollandaise sy manodidina - ny sauce izay nampihetsi-po tamim-pahavitrihana maro mahavoky ny ranomaso.
Tena tsy sarotra ny manao ny saosy, maka fotoana fotsiny ary manaraka ireto torolalana ireto. Raha toa ianao tsy hentitra loatra amin'ny fampiasana milina Hollandaise dia mety ho tratra miaraka amin'ny vokatra azo tsinontsinoavina ao anaty processeur iray izay mahatonga azy io ho mora kokoa. Noho izany dia tsy misy fialan-tsasatra amin'izany.
Tena ilaina ny mitazona ny hollandaise satria izy no fototra iorenan'ny saosy hafa, ny ankamaroany, anisan'izany ny asa Hollandaise tsara kokoa noho ny fitsangantsanganana. Misy tsangambato tsara tsara dia tsara amin'ny famolahana hollandaise eo amboniny.
Inona no ilainao?
- 3 siramamy maitso maitso maitso
- 1 tbsp siramamy siramamy namboarina
- 1 tbsp rano mangatsiaka
- 1/4 tsp sira
- 115g / 4oz miora sotro ronono
Ahoana no fanaovana azy?
Quick, Easy Hollandaise sauce recipe - fomba fitsaboana sakafo
- Apetraho ny menaka atody, ranom-boankazo, rano ary sira ao anaty processeur.
- Apetraho ny fonony ary alao haingana haingana mandritra ny roa minitra - tsy dia kely izany. Miaraka amin'ny milina mbola mihazakazaka mihodina, ampidino tsikelikely, ampio ny dibera mafana sy voasesika. Aza maimaika ity dingana ity, ny fotoana lava kokoa hahalalanao ny valiny.
- Rehefa manodidina ny roa ampahatelon'ny dibera dia nampiana ny sòs dia tokony ho matevina sy mamy ary mamirapiratra. Tohizo ny hanampiana ny dibera mavomavo mavomavo mikarakara izay tsy tokony hampidirina any amin'ny ilany fotsy mena, nomena ny dibera. Tokony hariana fotsiny izany.
- Raha vantany vao tafiditra daholo ny dibera, tsindrio ny hanangonana azy ary ampifanaraho amin'ny faniriana izany.
Fomba hafa mahasalama amin'ny Soisa Hollandaise Classic:
Sauce Maltaise
Ataovy ny saosy toy ny etsy ambony, ary hosoloana ranom-boankazo vaovao ny rano. Rehefa vita ny saosy dia afatory amin'ny tavy 3 sivin-tsakafo mofomamy sy ny kirihitr'ala menamena. Izany dia sòs lehibe sy tsara tarehy miaraka amin'ny fitomaniana na broccoli.
Sauce Mousseline
Peo 125ml / 4 dolara avo roa heny na dibera matevina mandrapahafatafa ary miditra ao amin'ny hollandaise. Izany no mahatonga ny Alternative Hollandaise ho loharanon-karena sy manadino. Manompoa antsy, legioma maitso, atody poaka ary steak.
Hollandaise miaraka amin'ny White Egg
Afaho telo fotsy mani-pofona mandra-pahanginana. Apetraho ireo ho any Hollandaise. Ny fanampin'ny taovolo atody dia hampamirapiratra ny saosy ary hahatonga azy handeha lavitra kokoa.
Sauce Dijon aka Sauce Moutard na Girondine
Ampio menamena kely iray ny diera Dijon.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 194 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 191 mg |
| Sodium | 157 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 5 g |