Ankoatra ny maha-malaza indrindra amin'ny tsaika Thai rehetra, Tom Yum dia manome tombony ara-pahasalamana maro noho ny heriny mampiavaka ny herisetra sy ny zava-manitra. Raha ny marina, ity lasopy Thai ity dia heverina ho "lasopy fahagagana" tahaka ny hita fa manana hery fanamafisana hery ho toy ny fanafody voajanahary ho an'ny virosy mangatsiaka sy ny gripa, ary koa ireo fitaovana fantatra amin'ny hoe homamiadana sy fanoherana ny areti-mifindra . Ity karazana lasopy ity dia ahitana ronono voanio (izay mahatonga azy io ho "Tom Khaa" amin'ny fomba ofisialy), mampitombo ny harena sy ny tsirony ary mitazona ny lasopy tsara ho salama.
Inona no ilainao?
- 3 ka hatramin'ny 4 kapila tongolo gasy
- 1 stalk
- Lemongrass (ambany ampongabendanitra ambany sy ambony ambony maina)
- Tongolo gilao 3 (tongotra)
- 1/2 teaspoon siramamy maina na tsiro
- Kafir lamoty kafir (alaina maimaim-poana na mangatsiaka ao amin'ny fivarotana sakafo any Azia)
- 1/2 hatramin'ny 3/4 cup champignons shiitake vao haingana (mihosotra tsikelikely)
- 12 ka hatramin'ny 14 maina na maina (shelled)
- 1 misy menamena sy / na mavo mena (voatabia)
- Azo alaina: voatabia voatabia voatabia
- 1/2 dia afaka mamono ronono na tsiro
- 2 tepoka
- sokatra trondro
- Azo alaina: siramamy siramamy kely na siramamy siramamy sira
- Garnish: 1/3 ny kôlônera mainty (katsaka)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova tahon-tsakafo ho ao anaty vilanibe ary atsaharo ny hafanana mankany ambony avo. Ampio ny lemam- bary voaomana amin'ny vilany, anisan'izany ny faritra ambony amin'ny tsandron'olona izay tsy vitanao. Mofomamy 5 ka hatramin'ny 6 minitra, na mandra-pofona.
- Ahitsio ny hafanana kely mba hahazoana tsirony tsara. Ampio lay, chili, ravina lime, ary holatra ny holatra. Tohizo fohy mandritra ny 5 minitra hafa.
- Ampio shrimp, dipoavatra, ary tavy kiraro (raha mampiasa). Mitsangatsangana 5 ka hatramin'ny 6 minitra, na mandra-pangalatra ny akorany.
- Vonoina ny hafanana ary ampio ronono voankazo sy saosy. Andramo tsindrina ny lasopy amin'ny savoka sy sira, ka asio sila-boa siramamy sy / na sokatra (raha tokony ho sira) raha tianao. Raha toa ka maivamaivana ihany koa ny siramamy, ampio 1 sotro rongony siramamy; raha marary loatra, dia asio sombin-jiron'ny varimbazaha. Ampio ronono misy voankazo hafa raha tianao ny sapinao matsiro na mamy, na raha toa ka fetsy loatra ny tsironao.
- Manompoa ao anaty vilia misy kirany vaovao voapetaka.
Hevitra sy variation
Azonao atao ity fomba ity amin'ny fomba nentim-paharazana (tsy misy voanio rongony), ary koa ny vegetarian . Raha tianao ny akoho amin'ny alàlan'ny hazan-dranomasina, manolo trondro ho an'ny shrimp (manapaka ny akoho amin'ny ampahany lehibe). Azo atao ihany koa ny manondrahana tsako-tsakafo ho an'ny tsindrin-tsakafo tsaramaso maitso nataon'i Tom Yum.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 576 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatin'ny sira | 26 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| gliosida | 68 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 23 g |