Tom Yum Kung no be mpampiasa indrindra amin'ny fomba fitsaboana Thai isan-karazany, ary ny tomtom Tom Yum Kung tena izy dia tsy misy ronono voanio ary manasongadina ny tsiron-tsakafo vavy efatra malaza-sira, mangatsiatsiaka, mamy ary mamy. Ity tsiro tomtom Tom Yum Kung ity dia manome fofom-pirazanana sy zesty mahavoky ny tsiranoka rehetra ary fitsaboana tsara ho an'ny ranomaso mangatsiaka na gripo rehefa hanala avy hatrany ny sinisanao ary hanafana anao. Tena mahavelona ihany koa izy ary azo antoka fa tena mahavariana amin'ny lanonana fiaraha-misakafo.
Ity tsiambaratelo ity dia mamela anao ny safidinao hanampiana ronono voanio (izay mamolavola ny saha Tom Kha ) na mamela izany. Raha tian'ny lasopy be dia be ianao, manandrana mampiditra izany; Raha toa kosa ianao, raha tian'ny tarika mazava kokoa, dia asio izy.
Inona no ilainao?
- Kaopy 6 ho an'ny akoho
- 2 stalks
- Lemongrass (voatabia, na 3 sasan-dranom-bary mofomamy voatahiry / vita amin'ny tavoahangy), ary manolo ireo voankazo 3)
- 2 hatramin'ny 3
- kafir lamosina (azo vidiana any amin'ny trano fivarotana sakafo indrindra any Azia, na 1/2 tepoka misy menaka kely)
- 3 ka hatramin'ny 4 akondro tongolo gasy
- 1 teaspoon
- galangal
- 1 fresh
- Chili mena (voatoto, na 1 ka hatramin'ny 2 teaspoons Thai chili sauce, na 1/2 teoka ovy kely voamaina siramamy
- cayenne pepper )
- 1 sasantsasany amin'ireo holatra shiitake vaovao (voasintona)
- 1 salope
- 2 tepoka
- sokatra trondro (raha tsy tia ny fofon'ny sokatra trondro ianao, jereo eto ambany ho an'ny fanoloana)
- 1 sotro arivoarivo soja
- 12 mofomamy maivana (nopotehina sy voavolavola)
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1/4 kaopy vaovao
- coriander (na ravina cilantro)
- Optional: 1 brokoliana vitsivitsy
- Fanampiny: voatabia voatabia
- Azo alaina: baby bok choy
- Azo ekena: 1/2 rôkôly voanio kôkônina (na fivalozana dia nanondraka ronono - ity farany dia matetika ampiasaina any Thailandy noho ny mahazatra tom yum kung)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mametraha tahiry ao anaty vilany lehibe iray amin'ny hafanana avo. Ampiasao ireo tsangambato mitahiry lemongrass-mena sy ravinkazo raha ampiasaina amin'ny ravinkazo mamelatra sy mamelana. Mitondrà vovoka.
- Rehefa mahatratra lava voadio ny sipa, ampidino ny hafanana mankany amin'ny medy, na mandra-pahazoanao misimisy tsara. Ampio ny tongolo lay, galangal na ginger, chili, holatra, sira lava, saosy trondro sy soy soja. Mandrobona ary mahavoa 3 minitra.
- Ampio ny akanjo miaraka amin'ireo legioma hafa, raha mampiasa. Simmer mandra-panangom-bokatra mavokely ary mirefotra (3 minitra eo ho eo).
- Ampiheno ny hafanana amin'ny ambany mena ary ampio ny ronono voanio na ronono (raha mampiasa). Andramo tsindrina ny lasopy, mitadiava fandanjalanjana sira, mangidy ary mamy. Raha tsy salohim-bary na tsaramaso ampy tsara, dia asio siramamy misy sokatra na soja soja misy lanjan-tsakafo. Raha mbola maivana dia ampio siramamy bebe kokoa. Raha toa ka marefo (tom Yum dia voatokana ho azy!), Ampio kely voaniho na ravin-boankazo. Raha marary loatra dia ampio rano fisotroana hafa ny sira.
- Ho an'ireo tia zavamaniry fanampiny na tsiron-tsakafo, ampio ny puppet Thai Thai Prik Pao chili, na tranokala nividianana na homemade. Azo atao ihany koa ny manompo amin'ny lafiny iray amin'ny lovia kely, ka ny olon-drehetra dia afaka manampy betsaka araka izay tiany.
- Ny lasopy Ladle ao anaty vilia ary ny tampony miaraka amin'ny famafazana tsiranoka mavomavo.
Ho an'ireo izay tsy tia fofona sokatra trondro, manolo saosy saosy sotro maitso maivana miaraka amin'ny saosy saosy sotro araraka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 169 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodium | 1,720 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 14 g |