Ny henan'omby na ny zanak'ondry miaraka amin'ny prunes no sakafo mahasalama sy mahasalama marokanina izay mampifangaro voaloboka sy henam-paty miaraka amin'ireo zava-manitra manitra, safrona, kanelina, ary dipoavatra. Malaza ho toy ny fanatitra nentim-paharazana amin'ny fivoriana, fampakaram-bady, ary ny fotoana hafa manokana.
Mazava ho azy fa tsy ilaina ny fotoana manokana mba ahafahana mivoaka amin'ny latabatra ny androoginan'ny zanak'ondry. Ny asa fiomanana dia kely dia kely, ka mahatonga azy ho safidy tonga lafatra ho an'ny sakafo ara-pianakaviana. Na dia ny mahazatra aza ny fampiasana tanimanga na seramika seramika, ny ankamaroan'ny mahazatra Marokaniana dia manomana ity lovia ity amin'ny fitaovana fisakafoanana rehefa manaloka ny zava-mitranga izany. Ny fihenan'ny fihinanam-bilona (ampahany amin'ny taolana) dia hanome ny vokatra tsara indrindra.
Ny fotoana fikarakarana aseho etsy ambany dia natao ho an'ny fomba fampiasan'ny cooker . Ampiasao avo roa heny na telo heny ny fotoana raha mampiasa vilany na serfa mahazatra. Mariho fa tsy mitovy ny fikarakarana ny lozika amin'ny fomba fampiasana tagain.
Inona no ilainao?
- Rantsana voady na zanak'ondry iray latsaka (tapatapaka telo metatra)
- Zana-menaka 2 (matevina na maina na maina)
- 3 tongolo gilao (voatoto tsara na tsindriana)
- 3/4 sesotrany sira
- 1 teaspoon dipoavatra
- 1 tepoka kely
- 1/2 teaspoon
- Siramamy
- 1/2 teaspoon curmeric
- Ny iray na roa ny 3-inch amin'ny sombin-tsatokaty 4 santimetatra
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1/4 mofomamy vita amin'ny kaopy, manalefaka
- 2 1/2 kapoaka rano
- Tranonkala kilaometatra (mifamatotra)
- 1/2 pound pounds
- 1 haingam-pisotro misy tantely
- 2 sotro sotro
- 1 1/2 teaspoon cinnamon
- 1 tepoka
- Voa nambolena voninkazo (azo atao)
- Handful of
- siramamy vita tsara (azo atao)
Ahoana no fanaovana azy?
Cook the Meat
Fanadiovana orinasa na fitaovana mahazatra:
- Ataovy ao anaty vilia ny hena miaraka amin'ny tongolobe, tongolo gasy, ary zava-manitra. Atsaharo ny menaka sy ny ronono ao anaty kofehy amin'ny hafanana mafana ary manetezana ny hena mandritra ny minitra vitsivitsy mandrapahatonga ny crust.
- Raha ampiasaina ny fitaovana fofom-batana dia apetraho ao anaty boaty ny fitaovana hena ary ampio ny 2 1/2 cups ny rano sy ny cilantro. Mafana ny hafanana, ento ny hena sy ny ranom-boasary.
- Esory mafy ary arotsaho ny fanamafisana mandra-pahombiazana. Ampiheno ny hafanana ho an'ny mahazatra, ary andrahoy amin'ny tsindry mandritra ny 45 hatramin'ny 50 minitra. (Fanamarihana: Tokony ho tamin'ny antsasaky ny sakafo dia esory ny kaopy 1/2 sy ny taharo.) Aorian'ny fisotroana ny hena dia afoy ny tsindry ary afindrany ny saosy, izay tsy fantatra, mandra-pahatonga azy ho solika sy tongolo.
- Raha ampiasaina ny vilany mahazatra , ampidiro ao anaty vilany miaraka amin'ny rano 1/2 sy ny cilantro ny hena. Mialà sasatra sy mihinana ny hena amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 2 ka hatramin'ny 2 ora sy sasany, mandra-pahatongan'ny hena dia mihamatanjaka sy manapaka mora foana avy amin'ny taolana. (Fanamarihana: Tokony ho tamin'ny antsasaky ny sakafo dia afafazo ny kaopy 1/2 sy ny tahony.) Raha ilaina dia ampio rano kely kely mandritra ny sakafo mba hisakanana ny hena tsy ho simba. Rehefa nomanina ny hena dia afindrano ny saosy mandra-piverin'ny menaka sy tongolo.
Ny teti-tanin'ny tanimanga na karaoty:
- Atsofoka iray amin'ny tongolobe fa tsy mofomamy, ary aforeto eo amin'ny farany ambany ny tongolo.
- Afangaro ny hena miaraka amin'ny tongolo gasy, tongolo gasy, menaka, dibera ary zava-manitra, ary apetraho eo amin'ny tongolo gasy. Ampiasao ny 2 1/2 cups ny rano, afangarao, ary apetraho eo an-tsehatra ny hafanana amin'ny hafanana mafana. Avelao ny marika hahatongavana amin'ny hafanana (mety maharitra ela izany), ary afindrano ny hafanana mankany amin'ny tandrify kely indrindra ilaina mba hihazonana ny fisotroana.
- Avelao hikarakarana mandritra ny 3 ora na mihoatra ilay izy mandrapahafatesan'ny hena ary mihena ny rano. (Fanamarihana: Mandraisa adiny roa eo ho eo amin'ny sakafo, aforeto ny kaopy 1/2 sy ny tahiry.)
Cook the Prunes
- Na dia mihinana aza ny hena, dia alaivo ny tsimoka ao anaty vilany kely iray ary hidio amin'ny rano. Mialatsiny amin'ny hafanana matevina, miparitaka amin'ny ampahany, ambara-pahatonga ireo poti-tsaka dia ampy mba ahafahana mitsambikina mora foana ny lavaka na ny tongony. (Ny habetsahatr'io fotoana io dia mety miovaova arakaraka ny tsimokaretina, fa ny antsasany dia 15 ka hatramin'ny 30 minitra.)
- Esory ny tsimoka, ary ampio ny kapoaka 1/2 voatokana avy amin'ny hena. Manaova tantely sy tantely, ary asio tsimoka mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-pahafatiny ao anaty siramamy.
To Serve
- Apetraho eo amin'ny latabatra lehibe iray ny hena ary asio sobika sy siro eny ambony. Raha efa niompy tao amin'ny tagain ianao dia avo roa heny ny sakafom-panompoana.
- Raha azo atao, manangom-bokatra miaraka amin'ny voanio sesame sy / na sira. Ny fomban-drazana Maraokana dia ny hivangongo manodidina ny latabatra ary hihinana avy amin'ny takelaka iombonana, amin'ny fampiasana mofo Maraoka hanangona ny hena sy saosy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 753 |
| Total Fat | 48 g |
| Fatin'ny sira | 19 g |
| Fatina tsy manasitrana | 22 g |
| kolesterola | 162 mg |
| Sodium | 124 mg |
| gliosida | 43 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 40 g |