Tsy voatery ho jiosy ianao, na hiandry ny hanaovana akoho tsy misy fangarony. Mandania farafahakeliny farafahakeliny ho an'ny tsiron'ilay akoho mba hidirana ao amin'ny tahiry. Tohizo aok'izany ora iray aorian'ny fanenjehana mba hampihenana ny tahiry. Vonjeo ny siramamy akoho (schmaltz) ho an'ny fanaovana.
Inona no ilainao?
- 1 (3 hatramin'ny 4 pounds) akoho rehetra
- 1 medium turnip (efajoro)
- 2
- ny loto (fotsy fotsy ihany, nodiovina tsara sy vita)
- 1 rutabaga kely (voatolotra)
- 3 sela riby miaraka amin'ny ravina (antsasany)
- Parsley 12
- 2 carrots lehibe (voatolotra)
- 2 zana-borona lehibe (voatolotra)
- 8 peppercorns (torotoro)
- 1/2 tsp. tsinay maina
- Kosher na sira gross
Ahoana no fanaovana azy?
- Arovy ny akoho ary esory ny jiolahy na fanomezana hafa izay nomena anao tao anatin'ilay lavaka. Ny sira iray manontolo dia ao anaty sy malalaka miaraka amin'ny kosher na sira goavam-be. Alefaso ny akoho mandritra ny 35 minitra.
- Sasao sira avy amin'ny akoho ary apetraho ao anaty metaly sy tahiry lehibe. Hodi-koditra vita amin'ny hoditra, rutabaga, seleria, persily, karaoty, tongolobe, pepper , ary thyme . Sarony amin'ny 4 na 5 kilaon'ny rano mangatsiaka. Mitondrà vovobony amin'ny hafanana avo, avy eo dia mampihena avy hatrany ny hafanana. Mialà amin'ny 1 1/2 na 2 ora, indraindray mamitsaka ny foitra avy eny ambony.
- Esory ao anaty vilia lehibe ny akoho raha mbola miezaka mafy izy ary tsy mihodina. Esory ny hena avy amin'ny akoho ary tehirizo amin'ny sandwich (tsy misy mofo mandritra!) Sy salady. Dia alao ny taolana ary avereno ao anaty vilany izy ireo ary miverena indray mandritra ny ora iray hafa.
- Apetaho ao anaty fonosina lehibe ilay lasopy ary esory ny zava-drehetra ao anaty fantsona. Mialà fotoana ampy mba hamelana ny tavy mihamahazo mba hiorina amin'ny tavy, dia esory fotsiny ny tavy. Miverena amin'ny hafanana sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Kitchen Notes
Afaka manampy legioma bebe kokoa ianao amin'izao fotoana izao na manomboka ny dingana indray ho an'ny boaty iray tena manan-karena. Izany no fomba nanomanana ny tsenan'ny akoho shinoa indraindray amin'ny fampiasana marika enina na valo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 615 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodium | 306 mg |
| gliosida | 20 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 63 g |